资源简介

1、本学期你们使用的综合实践活动教材是（ ）。
A、《劳动与技术》 B 《小学综合实践活动成长手册》
C、使用学校编写的教材 D、以上都用
2、扬州菜肴名扬天下，属于中国八大菜系中的（ ）。
A、淮扬菜 B、川菜 C、浙江菜 D、徽菜
3、图中最环保节能的灶具是（ ）。
A、 ( http: / / www.21cnjy.com ) B、 ( http: / / www.21cnjy.com )
C、 ( http: / / www.21cnjy.com ) D、 ( http: / / www.21cnjy.com )
4、购买鸡蛋时怎样挑选新鲜的（ ）。
A、挑选鸡蛋壳表面有鸡屎的 B、挑选蛋壳表面光滑的
C、挑选蛋壳粗糙、无光泽的 D、鸡蛋摇晃时听声响的
5、（ ）蕴藏在地下约3000~4000米的孔隙岩层中，主要成分有甲烷，比重为0.65，比空气轻，具有无色、无味、无毒至特性。
A、液化石油气 B、人工煤气 C、天然气 D、氢气
6、电磁炉有哪些优势（ ）。
①热效率极高、省电、经济。
②卫生、清洁，具有明显的环保效果。
③可以任意选择烹调所需的温度和长达99分钟的定时设定。
④操作安全、舒适。
A、①②③④ B、①②③ C、②③④ D、①③④
7、 ( http: / / www.21cnjy.com )这个图标是（ ）标志。
A、有机食品标志 B、绿色食品标志 C、无公害食品标志 D、中国环境标志
8、用电饭锅煮饭的一般步骤是（ ）。
①淘米 ②擦干内锅体的外壁和底部 ③将米倒入锅内 ④加水后接上电源，按下煮饭键
A、②③④① B、①③④② C、①②④③ D、①②③④
9、在《暑假生活晒晒晒》活动中，你采用以下哪种方式进行展示（ ）。
A、PPT B、视频 C、微电影 D、小品表演
10、青少年发育的饮食习惯正确的是（ ）。
A、偏食 B、定时定量吃饭 C、迷恋快餐食品 D、滥服补药
11、厨具一般分为5类，那微波炉是属于哪一类？（ ）
A、烹饪用具 B、洗涤用具 C、调理用具 D、进餐用具
12、关于铁锅，使用正确的是（ ）。
A、使用铁锅是轻拿重放
B、新买的铁锅在使用前要用小火烘烤一下，这样可以起到“退火”作用，使它不至于太脆。
C、每次抄完菜后，可以不用洗。
D、洗锅时，可以把锅的外面弄湿，特别是锅的底部。
13、关于煤气灶，下列说法正确的是（ ）。
①根据烧煮需要，及时调节火头大小，防止汤水沸溢淋息炉火。
②用完后立即关掉阀门，然后再关掉灶台上的开关。
③万一漏气，要及时开窗，尽快请专业人员检修。
A、①②③ B、②③ C、①② D、①③
14、关于微波炉，下列说法正确的是（ ）
A、使用前不需要详细阅读微波炉的使用手册
B、在微波炉内，可以煮带壳蛋
C、从微波炉内拿出食物和器皿时，需戴隔热手套，防止过热烫伤。
D、可以将冰冷食品或冷冰器皿放置在吃热的转盘上。
15、超市的物品摆放很有玄机，如将新鲜的牛奶、酸奶一般放在同样食品的（ ）
A、最后面 B、随便放 C、最前面 D、同一排
16、如何购买新鲜的鲜肉（ ）。
A、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表微干，无异味且不黏手。
B、色泽红润白净，肉质疏松，外表微干，无异味且不黏手。
C、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表微干，有异味且黏手。
D、色泽红润白净，肉质坚实有弹性，外表湿润，无异味且不黏手。
17、蔬菜按其食用部位大致可分为四类，其中青菜属于（ ）类
A、花菜类 B、果荚类 C、绿叶类 D、根茎类
18、（ ）菜的口味主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种。
A、山东菜 B、浙江菜 D、湖南菜 D、四川菜
19、不同的地区有着式样各异的特色美食，其中不是扬州的特色美食有（ ）
A、大煮干丝 B、扬州炒饭 C、红烧狮子头 D、烤鸭
20、（ ）是由我国的许立言、张福奎两位学者总结和提出 的创新思维技法，他们认为，在观察。认识一个事物时，可以从十二个角度去考虑。
A、加法 B、和田十二法 C、减法 D、乘法
21、“和田十二法”中，定个界限、标准，能提高工作效率是说（ ）
A、变一变 B、定一定 C、搬一搬 D、缩一缩
22、（ ）可以用于插笔的常用工具 ，可以用纸、竹、陶土、塑料、金属、玻璃等不同的材料来制作。
A、笔筒 B、水杯 C、木桶 D、面盆
23、制作茶叶罐的基本步骤是（ ）
①用木板做一个上下封闭的空心四棱柱。
②离上底四分之一处将棱柱锯断，分为罐体和罐盖两个部分。
③在罐体上沿的内侧四周衬上与罐盖连结的薄木片，茶叶罐基本上就完成了。
④最后打磨整个罐体，贴上“茶”字进一步美化，一个美观、实用的茶叶罐便完成了。
A、③①②④ B、②③④① C、①②③④ D、②①③④
24、时钟是由钟体、钟面和（ ）三部分组成的。
A、电池 B、时针 C、钟的机芯 D、分针
25、（ ）是钟的心脏，除电路和传动部分外，还有供安装三针、固定钟的机芯位置的轴和提供走时动力的电池盒。
A、钟面 B、钟体 C、电池 D、机芯
26、中国东汉（ ）制造的漏水转浑天仪初步具备了机械性记事起的作用。
A、蔡伦 B、华佗 C、张衡 D、张仲景
27、食物存储的方法有（ ）
① 低温储存法 ②高温储存法 ③真空密封保存法 ④通风储存法
A、①②③④ B、②③④ C、①②③ D、①③④
28、（ ）告诉我们：合理的膳食搭配比例呈宝塔状，由下往上，一层比一层小，最底层的食物要多吃些，最上层的油、盐类食物所占比例最小，要少吃。
A、营养宝塔 B、膳食宝塔 C、金字塔 D、食物宝塔
29、（ ）指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。
A、有机食品 B、绿色食品 C、无公害食品 D、无机食品
30、（ ）在中国是对具有无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式 ( http: / / www. / s wd=%E7%94%9F%E4%BA%A7%E6%96%B9%E5%BC%8F&hl_tag=textlink&tn=SE_hldp01350_v6v6zkg6" \t "_blank )生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网" \t "_blank )的无污染、无公害 ( http: / / www.21cnjy.com" \o "欢迎登陆21世纪教育网" \t "_blank )、安全、优质、营养型的食品。
A、有机食品 B、绿色食品 C、无公害食品 D、无机食品
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