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(共43张PPT)
第二节 细菌
自主学习 (10分钟)
要求：
独立思考下列问题，并在课本上圈划出相关答案。若有疑问，小组内进行交流讨论解决。
内容: P71-P74
细菌
细菌的发现
细菌的形态和结构
细菌的生殖
1.细菌的发现者：荷兰人__________，发现于17世纪后叶。
2.细菌的来源：
(1)证明者：_______。
(2)实验过程。
①将肉汤放入鹅颈瓶中，煮沸杀灭其中的_____，一年后肉汤仍然_____，没有细菌繁殖。
列文虎克
巴斯德
细菌
澄清
一、细菌的发现
②打断_____，一天后瓶中的肉汤_______，细菌在肉汤中_____。
（3）实验结论：细菌不是_________的，而是由____________________产生的。
（4）其他贡献：①发现了_______、_______，
②提出了保存酒和牛奶的___________以及防止_______的方法。
自然发生
原来已经存在的细菌
乳酸菌
酵母菌
巴氏消毒法
手术感染
瓶颈
变混浊
繁殖
1.大小：细菌的个体_________，要用_________________才能观察到。
2.形状：有_____、_____、_______等形态。
3.生活方式：细菌都是_______个体，每个细菌都是_________的。
十分微小
高倍显微镜或电镜
杆形
球形
螺旋形
单细胞
独立生活
二、细菌的形态、生活方式、结构及与植物的区别
4.细菌的结构：
细胞壁
细胞膜
DNA
细胞质
荚膜
鞭毛
5.细菌与植物比较：
细菌 植物
有无成形细胞核 无 ___
有无叶绿体 ___ 有
营养方式 利用现成的_______生活 自己制造有机物
在生态系统中的地位 大多数为_______ 生产者
无
有机物
分解者
有
1.细菌的生殖方式：_________。
2.细菌的适应方式：环境条件不适宜时，细菌个体形成休眠体——_______。
分裂生殖
芽孢
三、细菌的生殖
一、细菌的发现
1、最先发现细菌的人是谁？
发现者：列文 虎克
【精讲点拨】
2、列文 虎克是怎样发现细菌的
显微镜
（200-300倍）
3、当时人们知道细菌是从那里来的吗？
当时的一些科学家认为自然形成的。
4、他们的这个说法你认为对吗？有没有人对他们的这个说法提异议？
（自然发生说）
细菌
过不去！
两天后
细菌
两天后
1.这个实验是著名的 实验。
2.最早用这个实验来证明细菌不是自然发生的科学是 。
3.本实验的变量是 。
巴斯德
细菌
A
B
有机物 水 温度 细菌
A瓶
B瓶
鹅颈瓶
25℃下培养
相同
相同
相同
相同
25℃
25℃
有
无
A
B
2天后
巴氏消毒法
防止手术感染的方法
微生物学之父
发现
发现
提出
提出
被称为
乳酸菌
酵母菌
巴斯德
鹅颈瓶实验
细菌由原来已存在的细菌产生
乳酸菌
酵母菌（真菌的一种）
酸奶、泡菜等
面包、酿酒等
1、巴氏消毒法是指：利用低于100℃湿热杀灭微生物的消毒方法。
2、常用的加热温度与作用时间为：
60～62℃，30 min；
70～72℃，20 min；
80～82℃，10 min。
3、此法主要用于在高温下容易被破坏的流质食物及药品，如鲜奶、啤酒、酱油、血清等的杀菌。
针头上的细菌
高温灭菌，防止手术感染
二、细菌的形态和结构
（一）细菌的大小
____个细菌
一颗小米粒
相当于
10亿
2000-4000个细菌并排
细菌有多小？
1
2
5
9
6
10
11
12
3
4
7
8
请同学们将下列细菌按形状进行分类
（二）细菌的类型
球状
杆状
螺旋状
细菌的类型
杆菌
球菌
螺旋菌
许多细菌就是根据它们的形态等特征来命名的。
醋酸杆菌
细菌的类型
肺炎球菌
细菌的类型
胃幽门螺旋杆菌
细菌的类型
虽然有些连接成长链或球团，但每个细菌都能独立生活，所以细菌是单细胞。
细菌是多细胞还是单细胞的呢？
（三）细菌的组成
　　不同类型的细菌形态不同，但它们的基本结构是不是相同的呢？
（四）细菌的结构
DNA
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
有荚膜的细菌
有鞭毛的细菌
是不是所有的细菌都有这些结构呢？
细菌的结构
基本
结构
细胞壁:保护
细胞膜
细胞质
DNA（没有成形的细胞核）
特殊
结构
荚膜：保护细菌
鞭毛：运动
小结：细菌的结构特点
列表比较植物细胞和细菌细胞的异同
植物细胞 细菌细胞
基本结构 细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
特有结构
有
有
有
有
有
有
有
无成形的细胞核，只有DNA集中的区域
叶绿体、液泡
有些细菌有荚膜，有些细菌有鞭毛
原核生物
真核生物
根据细菌的结构推测，细菌能够像植物那样自己制造有机物吗？
大多数的细菌必须分解现成的有机物获得所需的营养和能量
故细菌的营养方式是异养（多数）
（五）细菌的营养方式
三、细菌的生殖
　　巴斯德的实验已经证明:细菌是由原来已经存在的细菌产生的，在生物学上这称为？_______
细菌是怎样生殖的呢？
生殖
遗传物质复制
中部向内凹陷
形成2个细菌
1个细菌
细菌的繁殖过程
1、细菌是靠分裂进行生殖的
21
22
23
第n 代
1×2×2×2×……×2
1×2n
m个细菌？
m×2n
m：原细菌数量
n：分裂的次数
80×24＝80×16＝1280（个）
注意饮食卫生，预防病从口入。
m×2n=
一位生物老师，假设她上午7：30打开酸奶吃了几口，有80个细菌掉落下去，到9：30回办公室再吃，那瓶酸奶里细菌繁殖了多少个？（细菌的繁殖速度按每半小时繁殖一代计算）
技能训练
电镜下细菌的芽孢
2、有些细菌发育后期形成芽孢
　　一般细菌在100 ℃的高温下煮10分钟就被杀死了，那么大家想一想为什么外科手术的消毒要将手术器械在140 ℃高温下，灭菌2～3小时呢？
芽孢是细菌的休眠体，一般条件下可以生存十多年,对不良环境有较强的抵抗力,特别能够耐受高温和干燥。
芽孢是细菌的生殖细胞吗？
细菌芽孢是怎样形成的呢？
细菌
细菌的形态
细菌的结构与营养
细菌的生殖
细菌的发现
本课小结
1、下列有关细菌的叙述中，错误的是（　　）
A．细菌很小，肉眼观察不到其形态结构
B．细菌包括球形、杆形和螺旋形三种基本形态
C．细菌进行分裂生殖，繁殖速度很快
D．细菌的DNA存在于细胞核中
D
学以致用
2、美国政府宣布，美国境内发现能抗最强的抗生素﹣多粘菌素的超强细菌，下列对超强细菌的描述中正确的是（　　）
A．超级细菌没有细胞膜
B．超级细菌没有成形的细胞核
C．超级细菌没有细胞壁
D．超级细菌有叶绿体
B
学以致用
3、大肠杆菌与植物细胞在结构上的主要不同是（　　）
A．没有细胞壁
B．没有成形的细胞核
C．没有细胞膜
D．没有细胞质
B
学以致用
4、如图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（　　）
A．球菌、杆菌、螺旋菌
B．球菌、螺旋菌、杆菌
C．螺旋菌、杆菌、球菌
D．杆菌、球菌、螺旋菌
D
学以致用
5、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在（ ）
A．鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入
B．鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通
C．没有空气，细菌无法生存
D．鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤
D
学以致用

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