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(共22张PPT)
5.3.3 细胞呼吸的原理和运用
为什么人在剧烈运动后，肌肉会发酸呢？
家用酸奶机可以进行酸奶和米酒发酵。
酸奶发酵时，牛奶要加满，盖子的排气孔要封闭。
甜酒发酵时，米中间要挖一个窝，盖子留一个排气孔。
只无氧呼吸
无产生CO2
保留部分空气
有氧呼吸，繁殖更快
无氧呼吸
产生CO2
无氧呼吸：产生乳酸，不产生CO2
无氧呼吸：产生酒精+CO2
2丙酮酸
（C3H4O3）
C6H12O6
少量能量
4[H]
酶
酶
2酒精（C2H5OH）+2CO2
2乳酸（C3H6O3）
细胞质基质
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量
酶
C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
酶
例：动物细胞、乳酸菌、玉米胚、
马铃薯块茎、甜菜块根等
例：酵母菌、绝大多数植物
三、无氧呼吸
1、过程
无氧呼吸的产物不同是由于酶不同
1.场所：
2.过程：
第一阶段：C6H12O6
酶
第二阶段：2C3H4O3+4[H]
2C3H6O3（乳酸）
细胞质基质
2C3H4O3+4[H]+少量能量
2C2H5OH(酒精）+CO2
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
酶
无氧呼吸的过程
1
第一阶段与有氧呼吸完全相同
第二阶段不产生能量/ATP，消耗[H]
课本P94
笔记
课本P94
酶1
酶2
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
酶
无氧呼吸的过程
1
例：酵母菌、大多数植物细胞（如苹果果实、水稻）
例：乳酸菌、几乎所有动物细胞、
马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
三、无氧呼吸
概念：无氧呼吸是指细胞在 条件下，通过酶
的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为
的氧化产物，释放出少量能量，生成 的
过程。
无氧
不彻底
少量ATP
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+少量能量
酶
C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2 +少量能量
酶
课本P94第3段
微生物（如乳酸菌）产生乳酸的无氧呼吸叫乳酸发酵：
微生物（如酵母菌）产生酒精的无氧呼吸叫酒精发酵：
三、无氧呼吸
无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？
无氧呼吸只在第一阶段释放少量能量，生成少量ATP。有机物分解不彻底，还有大部分能量储存于乳酸和酒精中。
课本P94第2段：
无氧呼吸葡萄糖中的能量主要储存在酒精和乳酸（有机物）中
不同点 有氧呼吸 无氧呼吸
场所
条件
产物
能量
相同 联系 实质 细胞质基质、线粒体
细胞质基质
氧气、酶等
酶等
CO2和H2O
酒精和CO2或乳酸
释放大量能量
释放少量能量
分解有机物，释放能量
第一阶段反应场所和过程完全相同
有氧呼吸与无氧呼吸的异同
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。
（1）为生物体的生命活动提供能量
（2）生物体代谢的枢纽（如丙酮酸）
细胞
呼吸
能
量
热能
散失
能量
转移
ATP
ADP
Pi
能
量
细胞分裂
生长发育
主动运输
肌肉收缩
C6H12O6
CO2＋H2O
丙酮酸
葡萄糖
氨基酸
甘油
概念
意义
细胞呼吸
1.细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATP
2.水稻根、苹果果实、马铃薯块茎等植物器官的细胞无氧
呼吸的产物都是酒精和二氧化碳 (　　)
3.人体产生二氧化碳的细胞呼吸方式一定是有氧呼吸
(　　)
4.和有氧呼吸相比，无氧呼吸的两个阶段释放的能量较少
(　　)
5.人体肌细胞无氧呼吸产生的乳酸，能在肝脏中再次转化
为葡萄糖 (　　)
6.过保质期的酸奶常出现胀袋现象是由于乳酸菌无氧呼吸
产生的气体造成的 (　　)
有氧呼吸第2阶段不产生能量/ATP
×
×
√
人体细胞无氧呼吸产生乳酸，不产生CO2
×
无氧呼吸第2阶段不产生能量/ATP
√
×
7.有H2O生成的一定是有氧呼吸。 （ ）
8.剧烈运动时，肌细胞产生的CO2全部来自线粒体 ( )
(2)将下面生物按照无氧呼吸类型进行分类：
①甜菜块根　 ②玉米的根毛细胞　 ③马铃薯块茎
④人体剧烈运动时的部分肌肉细胞　 ⑤酵母菌　
⑥乳酸菌　 ⑦玉米的胚　 ⑧苹果　 ⑨玉米的根(水淹)
产酒精和二氧化碳的是________；
产乳酸的是________。
三维P94
√
√
①③④⑥⑦
②⑤⑧⑨
1．如图表示呼吸作用过程中葡萄糖分解的两个途径。
下列叙述正确的是(　　)
A．若发生图中所示的呼吸作用过程，则个体必须生活在
无氧环境中
B．葡萄糖→丙酮酸→乳酸分解途径仅存在于动物细胞中
C．酶1、酶2、酶3都位于细胞质基质中
D．葡萄糖→丙酮酸仅存在于无氧呼吸过程中
无氧呼吸
乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚
有氧呼吸与无氧呼吸第1阶段完全相同
或生活在有氧环境中，但机体部分组织细胞缺氧，进行无氧呼吸
C
2．下图是细胞呼吸过程简图，其中字母表示物质，数字
表示过程。下列叙述错误的是(　　)
A．过程①在细胞质基质中进行，并有少量ATP生成
B．过程②在线粒体中进行，并有较多ATP生成
C．酵母菌细胞可以进行过程①②③④
D．物质b是CO2
C
b.CO2
a.丙酮酸
③④无氧呼吸第Ⅱ阶段
①细胞呼吸第Ⅰ阶段
场所：细胞质基质
②有氧呼吸第Ⅱ、Ⅲ阶段
场所：线粒体
3．下列关于人体肌肉细胞内有氧呼吸和无氧呼吸的比
较，正确的是(　　)
A．CO2只是有氧呼吸的产物
B．无氧呼吸过程中不会生成ATP
C．还原氢只在有氧呼吸过程中产生
D．葡萄糖只能作为有氧呼吸的底物
A
笔记：
人体只有有氧呼吸产生CO2 ,无氧呼吸不产生CO2 ,
人体细胞：O2的消耗量=CO2的产生量
3．下列关于人体肌肉细胞内有氧呼吸和无氧呼吸的比
较，正确的是(　　)
A．CO2只是有氧呼吸的产物
B．无氧呼吸过程中不会生成ATP
C．还原氢只在有氧呼吸过程中产生
D．葡萄糖只能作为有氧呼吸的底物
人体细胞呼吸产物：
有氧呼吸：CO2 +H2O, 无氧呼吸：乳酸
产生ATP较少
有氧、无氧呼吸第一阶段相同：
葡萄糖在细胞质基质产生丙酮酸、[H]
A
第2阶段不产生ATP
4．下列相关叙述正确的是（　　）
A．葡萄酒酿制过程中释放的CO2都来自线粒体基质
B．酒精生成过程中合成ATP所需能量来自丙酮酸中的化
学能
C．酒精发酵第二阶段合成ATP所需能量来自[H]中的化
学能
D．可用酸性重铬酸钾溶液检测发酵过程是否生成了酒精
D
酵母菌无氧呼吸产生酒精、CO2 , 场所：细胞质基质
无氧呼吸第2阶段不产生能量/ATP
无氧呼吸只在第1阶段产生能量/ATP
葡萄糖
1.场所：
2.过程：
第一阶段：葡萄糖
酶
第二阶段：2C3H4O3+4[H]
2C3H6O3
细胞质基质
2C3H4O3+4[H]+少量能量
2C2H5OH+CO2
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+少量能量
C6H12O6
2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量
酶
无氧呼吸的过程
1
第一阶段与有氧呼吸完全相同
第二阶段不产生能量/ATP，消耗[H]
5．下列有关人体细胞呼吸的说法，正确的是（ ）
A．神经干细胞中的细胞质基质、线粒体基质均可产生
CO2
B．无氧呼吸不需要O2参与，产生乳酸的同时还有[H]的
积累
C．有氧呼吸的第二阶段消耗了水，但在第三阶段产生了
水
D．骨骼肌细胞中不会同时存在催化丙酮酸生成CO2或
乳酸的酶
C
动物细胞无氧呼吸产生乳酸，不产生CO2
消耗
有氧呼吸第2阶段
6．下列有关细胞呼吸的叙述，正确的是（ ）
A．细胞呼吸是指葡萄糖在细胞内氧化分解成二氧化碳和
水
B．马拉松长跑时，肌肉细胞中CO2产生量等于O2的消耗
量
C．稻田要定期排水，防止水稻幼根会因缺氧产生乳酸而
烂根
D．利用麦芽、葡萄、粮食等通过酵母菌的有氧呼吸可以
酿酒
B
人体细胞无氧呼吸的产物是乳酸， 不产生CO2
无氧呼吸
酒精
7．将苹果储藏在密闭容器中，较长时间后会闻到酒香。
当通入不同浓度的O2时，其O2的消耗量和CO2的产生
量如下表所示（假设细胞呼吸的底物都是葡萄糖）。
下列叙述错误的是（ ）
A．氧浓度为a时，苹果的细胞呼吸只在细胞质基质中进行
B．氧浓度为c时，苹果产生酒精的速率为0.6mol·min﹣1
C．氧浓度为d时，消耗的葡萄糖中有1/4用于酒精发酵
D．表中5个氧浓度条件下，氧浓度为b时，较适宜苹果的
储藏
C
无氧
1/2
CO2产生总量最少→最适宜储藏
13．下图表示细胞呼吸的部分过程，相关叙述正确的是
（ ）
A．在植物细胞中，过程①既可在线粒体中进行，也可在
细胞质基质中进行
B．在酵母细胞中，过程②可产生NADPH，也可消耗过程
①产生的NADPH
C．在植物细胞中，过程①②可释放能量，过程②释放的
能量远多于过程①
D．在人体细胞中，过程①②产生的能量一部分转移至
ATP，其余以热能散失
D
NADH
有氧呼吸Ⅰ
无氧呼吸Ⅰ
有氧呼吸Ⅱ
无氧呼吸Ⅱ
NADH
若是无氧呼吸Ⅱ，无产生能量

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