资源简介

(共32张PPT)
第三章 细胞的基本结构
第1节 细胞膜的结构与功能
细胞膜的结构与功能
感受卵黄膜
未受精的鸡蛋中，蛋黄可看作一个卵细胞
卵黄膜相当于细胞膜
细胞膜的结构与功能
问题一：科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞。此实验说明了什么？
细胞作为一个基本的生命系统，细胞膜是其边界
细胞膜的功能
一、
无机物 → 简单有机物 → 复杂有机物 → 原始生命体
将细胞与外界环境分隔开，细胞膜保障细胞内部环境的相对稳定
思考：对于植物细胞来说，细胞的最外层是细胞壁，它的系统边界还是细胞膜吗？
细胞壁具有全透性，不能将细胞与外界环境分隔开
细胞膜的功能
一、
一、
问题二：鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。由此推测，细胞膜作为细胞的边界，具有什么功能
细胞膜的功能
细胞膜能够控制物质进出细胞
细胞膜的功能
一、
思考：为什么清水浸泡紫色苋菜，水不会变红，而煮熟后紫色苋菜的汤却是红色的呢？
细胞膜能控制物质进出细胞的“控制性”是绝对的吗？请举例说明。
细胞膜的功能
一、
细胞膜能控制物质进出细胞的“控制性”是绝对的吗？
新冠病毒侵入人体
接种新冠疫苗
细胞膜的功能
一、
接种新冠疫苗
问题三：打疫苗时，虽然打的是胳膊，但是大脑皮层能够产生痛觉，这是为什么呢？
细胞膜可帮助实现细胞间的信息交流
细胞膜的功能
一、
自主阅读P41图3-2内容，描述细胞间信息交流的三种方式
细胞间的信息交流
细胞膜的结构
二、
信号转导异常引起的疾病——糖尿病
细胞膜的功能
一、
自主阅读P41图3-2内容，描述细胞间信息交流的三种方式
细胞间的信息交流
精子与卵细胞的识别
高等植物的胞间连丝
细胞膜的功能
一、
自主阅读P41图3-2内容，描述细胞间信息交流的三种方式
细胞间的信息交流
胞
间
连
丝
在多细胞体内，信息交流让细胞间保持功能的协调，
保证生物体更好的健康生活
细胞膜的结构
二、
将细胞与外界环境分隔开
控制物质进出
细胞间的信息交流
细胞膜的功能
细胞膜的结构？
细胞膜的结构
二、
资料一：19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验发现如下图所示的实验结果。
1、根据相似相溶原理，可以作出怎样的推测？
细胞膜是由脂质构成的
2、为确定细胞膜中脂质的成分，你要选择哪种实验材料？为什么？
A. 植物细胞
B. 哺乳动物成熟红细胞
C. 鸡的红细胞
细胞膜的结构
二、
资料二：科学家通过一定的方法制备哺乳动物成熟红细胞细胞膜，进行化学分析发现细胞膜中脂质成分包括磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
哺乳动物成熟红细胞
细胞膜的结构
二、
思考：磷脂分子在空气与水的界面会以怎样的方式分布？
磷脂分子在空气-水界面分布情况
磷脂分子结构示意图
细胞膜的结构
二、
思考：磷脂分子在水与苯混合溶液的环境下又会以怎样的方式分布呢？
磷脂分子在水-苯环境分布情况
细胞膜的结构
二、
资料二：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞题去脂质，在空气-水界面铺展成单分子层，测得单分子层面记恰好为红细胞表面积的2倍。这一实验结果说明了什么？
细胞膜具有磷脂双分子层结构
细胞膜的结构
二、
思考：在细胞内，细胞膜两侧都属于水环境，在这样的情况下，磷脂分子在细胞膜中又会是怎样的分布呢？
磷脂分子在水环境下的分布情况
细胞膜的结构
二、
资料三：1935年英国学者丹尼力和戴维森研究了细胞膜的张力，发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的张力。由于人们已经发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表现张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质外，可能还附有蛋白质。
根据你所学知识有没有什么方法验证细胞膜中含有蛋白质呢
磷脂分子
蛋白质
磷脂分子
1、双缩脲试剂检测法
2、蛋白酶水解法
细胞膜的结构
二、
资料四：
脂质 (约50%): 磷脂最丰富，含少量胆固醇
蛋白质 (约40%): 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多
糖类 (约2%~10%）
细胞膜 蛋白质（%） 脂质（%） 糖类（%）
人的红细胞 49 43 8
大鼠的肝细胞膜 44 52 4
细胞膜的结构
二、
补充：细胞膜的组分并不是一成不变的，如细胞癌变过程中，细胞膜组分发生变化，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白（AFP）、癌胚抗原（CEA）等物质。
癌细胞
细胞膜的结构
二、
资料五：1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构 (蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，在电镜下显亮色)，他结合其他科学家的工作，大胆提出，提出细胞膜的模型：所有生物膜都是由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，生物膜描述成静态统一的结构。
静态结构与细胞的哪些生命活动相违背？该模型存在哪些不足之处呢？
细胞膜的结构
二、
资料六：物理学家将细胞膜冰冻处理后用冷刀断开，升温后暴露两层磷脂之间的断裂面，复膜后在电镜下观察断裂面的形态结构如下图所示。 (冰冻蚀刻显微技术)
结合前面所已知的现象，从冰冻蚀刻显微实验结果我们可以得出怎样的结论？
细胞膜内外两侧结构具有不对称性
细胞膜的结构
二、
资料七：1970年，科学家进行动物细胞融合实验，用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子，用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子，将小鼠细胞和人细胞融合。
细胞膜具有流动性
细胞膜的结构
二、
资料八：科学家测定细胞膜的厚度是7~8nm，恰好是单层磷脂膜厚度的两倍，而按照“蛋白质-脂质-蛋白质”模型，加上两侧的蛋白质，膜的总厚度应当超过20nm。
该模型不符合科学事实
细胞膜的结构
二、
资料九：辛格与尼科尔森提出流动镶嵌模型，构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，蛋白质或镶或嵌或贯穿于磷脂双分子层中，大多数也可以运动。
细胞膜的结构
二、
细胞膜的结构与功能
脂蛋白
细胞膜的功能
细胞膜的结构
结构与功能相适应
细胞膜的功能
细胞膜的结构
thank you !
作业：

展开更多......

收起↑