资源简介

综合实践活动
我们的传统节日—— 迎端午包粽子
【活动目标】
1.体验民俗文化，了解端午节的由来。在端午文化的徜徉中，让学生
感受文化的魅力和民族的情怀。
2.让学生亲手实践，掌握包粽子的基本方法："成形” “装米”、 “包 裹”、 “捆扎”。能熟练地包一只普通的粽子，培养学生的动手操作能力，
掌握一种劳动技能，体验劳动的快乐。
3. 了解节日的来历，知道节日的日子及习俗，乐于参与节日的活动。
【教学难点】
粽叶的成形，包裹以及粽子的捆扎。
【活动准备】
视频(端午节：如何包粽子)、粽叶、细线、已经弄好的粽子馅、安全剪
刀、盆子。
【活动过程】
一、导入课题，激发兴趣
1.同学们好，欢迎走进我们的课堂。
今天我给大家带来一则谜语，相信同学们都是猜谜高手，请听好：三 角四棱长，珍珠里面藏，想尝珍珠味，剥开绿衣裳，大家猜出是什么了吗
粽子。
2.大家一下就猜出是粽子了，再过几天就是端午节，端午节是我们中
国非常重要的传统节日之一，他又称为端阳节 ……
3.提到端午节，你想到了什么
比如：包粽子、吃粽子、赛龙舟、插艾叶、煮鸡蛋
4.同学们吃过粽子，说说你吃过的粽子味道怎么样 又香又甜又黏。
粽子是有粽叶包裹糯米蒸煮而成，因为其味道非常的清香，也是中国 的美食之一 ，已经流传了千百年，甚至还传到了日本，朝鲜，东南亚等国 家。今天就让我们带着这种唇齿留香的回忆一起来 — — 迎端午包粽子。
(板书课题)
二、 深入了解、探究方法
1.同学们，你们见过什么形状的粽子
有三角形的，四角形的，长龙形的。
2.无论哪一种造型都非常受人们的青睐，尤其是里面非常好吃的馅料。 因为我们中国地域广大，人们的生活习惯不同，所以粽子的味道从南到北
也有很大差异。
3. 你知道有哪些味道的粽 有甜味的、咸味的，甜味的主要与红枣、 豆沙为主，咸味的主要咸蛋黄、肉类为主，除此以外，还有八宝、火腿、
香肠、腊肠，还有水果之类的，各种味道都有，大家都非常的喜欢。
当然，馅料当中最主要的仍然是糯米，它起到一个粘合的作用。
4. 包粽子之前，糯米是需要清洗和浸泡的，大约泡2到3个小时，如 果是豆类和谷物，泡的时间就要长一些。馅料是粽子的主要部分之一，包
粽子除了准备馅料还需要其他材料，那就是粽叶，还有绑线。
5. 你们会选粽叶吗 粽叶要选什么样的呀
粽叶要选完整的，当然颜色呢，稍微暗一些，不能选那种太鲜的。选 好粽叶以后也要进行清洗和蒸煮，消除里面的细菌。在煮的时候还可以把
线放到水里面，也顺便煮一下，这样也可以起到消毒的作用。
三、 观看视频，初步尝试
1.今天我们准备了粽叶，还有我们喜欢吃的馅料，接下来就让我们一 起跟着视频去看看，如何包一个完整的粽子，在包粽子的过程当中又有什
么问题是需要大家注意的。
2.视频已经看完了，我们来回忆一下包粽子时需要怎么做
“成形”、 “装米”、 “包裹”、 “捆扎”
先把粽叶进行对折，折成漏斗的形状，底下一定不能漏米，然后可以 放上枣和各种馅料，最后填满来进行包裹的时候，要是要顺着粽子的角折
出最后一个角儿，再用线捆绑结实。
3.我们可以两个同学来合作完成，跟着老师一起来包粽子。
拿出我们的粽叶，在包的过程当中，如果你遇到了问题，两个人可以
协商解决，只要你能包出一个完整的粽子就可以
4. 谁来说说在包的过程当中，你们遇到了什么问题，是如何处理的
粽叶不好包裹，而且米很容易漏出来，捆的时候还得需要同学帮忙。
5. 包一个完整的粽子有点难度，需要多次尝试。接下来就请同学们自 己来尝试包出一个属于自己的粽子，然后在小组内选出一个最好的粽子，
我们大家来展示一下。
四、 作品展示，自我提升
1.同学们，包的粽子都非常好，包好的粽子需要蒸煮，大约煮30分钟， 粽子就熟了，相信到时候你尝到亲手包的粽子，心里一定非常的开心，这
就是劳动的味道。
2.吃粽子是端午节习俗之一 ，当然端午节还有其他许多知识，我们可
以了解一下关于端午节的习俗和流传。
3.请同学们浏览关于端午节的来历，有关于屈原的故事。大家已经耳 熟能详，至今我们端午节很多活动都是为了去纪念我们的爱国诗人—— 屈
原。
另外端午节还有很多其他的习俗，比如说：做青团子、做五彩线绳、 赛龙舟，赛出我们的团结，锻炼我们的身体。这些都属于传统习俗，所以 看到这里我们就知道，我们中国的传统文化非常非常的丰富，流传至今， 承载着人们美好的愿望，希望同学们能够更多的去了解我们的中国的传统
节日和传统文化，将我们的传统文化，传承并发扬光大。

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