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第四章
细菌和真菌
第三节
真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人 “起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？
霉菌
灵芝
金针菇
香菇
银耳
各种各样的真菌
观察酵母菌
真菌的结构
探究.单细胞真菌--酵母菌
①两名同学制作酵母菌临时装片
合作探究—观察酵母菌
②两名同学给显微镜对光
③实验操作：5分钟
④注意安全
滴→盖→染→吸
光学显微镜下的酵母菌
酵母菌
单细胞
1、形态：
单细胞个体，椭圆形
2、结构：
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
淀粉粒
酵母菌
真菌的结构
3、营养方式：
腐生生活
异养
4、应用：
制作面包和酿酒
酵母菌
真菌的结构
真菌菌体的结构
青霉菌体
直立菌丝：
顶端能产生孢子
营养菌丝：
能从营养物质中吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
蘑菇菌体
子实体
菌盖：
其菌褶能产生孢子
菌柄
菌丝
吸收水和有机物
孢子生殖
孢子生殖
孢子生殖
出芽生殖
真菌共有的生殖方式：
孢子生殖
真菌与人类的关系
1、有利
⑴食用
⑵用于制造酱油、豆豉等
2、有害
⑴引起皮肤疾病
⑶用于制药
⑵有些有毒，会引起人体中毒
⑶引起食物、衣物腐烂
酵母菌 霉菌 蘑菇
结构 由 个 细胞构成 由多细胞连接起来的______构成 都是由细胞构成的，每个细胞都有_______、_______、 ________和________。 营养方式 生殖方式 细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
异养
孢子生殖
1
菌丝
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
2、下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（ ）
A.都是多细胞生物，由很多菌丝组成
B.都是依靠孢子繁殖后代
C.细胞内都没有成形的细胞核
D.都利用现成的有机物生活
C
练一练
3、关于蘑菇下列说法错误的是（ ）
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
B
练一练
4、香菇是一种可食用的真菌，它味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列有关香菇的说法正确的是（　　）
A．属单细胞生物
B．细胞中有成形的细胞核
C．能进行光合作用
D．属于微生物
B
练一练

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