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第2单元 生物体的结构层次
第三章 细胞是生命活动的基本单位
第二节 人和动物细胞的结构和功能
01
PART
学习目标
1、阐明人和动物细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等，说明其主要功能
2、描述细胞核在生物遗传中的重要功能
3、区别动物和植物细胞结构的主要不同点
情景导入
那么动物也是由细胞构成的吗？如果是构成动物和植物的细胞结构一样吗？
德国植物学家施莱登在用显微镜观察各种植物的表皮时，发现无论是木本植物还是草本植物，其表皮都由蜂巢状的细胞（cell）构成的。
情景导入
在施莱登用显微镜观察植物细胞的同时期，德国的动物学家施旺在用显微镜观察动物的肌肉、血液等；再花费了3年的时间观察不同动物的各种部分。他一边观察，一边绘画，最终研究结论是“动物体也是由细胞构成的”
自主学习
阅读教材P40-42，回答下列问题：
1.使用显微镜观察，发现人和动物的不同细胞在形态和大小上也有差异。如，人的红细胞是_______的、人的骨骼肌细胞是_______的；人的卵细胞直径只有_______、鸵鸟的卵细胞直径为_______。
2.人和动物细胞结构与植物细胞的结构基本相似，也具有_______、_______、_______、_______等结构，以进行生命活动，但人和动物都没______，细胞质中也无______和__________。
3.人和动物细胞的结构功能
①细胞膜：___________________________________________________;
②细胞质：___________________________________________________;
③细胞核：___________________________________________________;
④线粒体：___________________________________________________;
圆盘形
控制细胞内外物质的进出,保持细胞内部环境的相对稳定
进行生命活动的重要场所
含有遗传物质,传递遗传信息
呼吸作用场所，为细胞的生命活动提供能量，“动力车间”
长梭形
0.1mm
75cm
细胞膜
细胞质
细胞核
线粒体
细胞壁
叶绿体
中央大液泡
观察探究——人的口腔上皮细胞的结构
实验目的
识别人的口腔上皮细胞的结构，尝试制作临时玻片标本
实验器材
显微镜、载玻片、盖玻片、牙签、滴管、稀碘液、吸水纸、质量分数为0.9%的生理盐水、清水、纱布等
实验过程
擦
滴
刮
涂
用纱布擦拭载玻片和盖玻片
用滴管在载玻片中央滴一滴质量分数为0.9%的生理盐水
用清水漱口后，用牙签在口腔内侧壁上轻轻刮一下
将附着有口腔上皮细胞的牙签在载玻片中央的生理盐水滴中涂抹一下
观察探究——人的口腔上皮细胞的结构
实验过程
盖
染
吸
用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上水滴，后轻轻缓慢放下盖在口腔上皮细胞上
用滴管吸取稀碘液，滴在盖玻片一侧
用吸水纸在盖玻片另一侧，吸去盖玻片下水分，并使碘液染色充分
思考：
1.为什么制作人口腔上皮细胞临时玻片“滴”过程中滴加的是0.9%的生理盐水？
2.为何“刮”前需要漱口？
教学指导——人和动物细胞的结构与功能
①
②
③
④
细胞结构 植物细胞 人和动物细胞
细胞壁
细胞膜 细胞质 细胞膜 线粒体 叶绿体
液泡
教学指导——动物和植物细胞的区别
保护细胞内部结构,
维护细胞正常形态
控制细胞内外物质的进出,
保持细胞内部环境的相对稳定
分隔细胞与周围环境
进行生命活动的重要场所
含有遗传物质,传递遗传信息
呼吸作用场所，为细胞的生命活动提供能量，
“动力车间”
光合作用场所，利用无机物
合成有机物，“生产车间”
成熟的植物细胞有,内含细胞液,
与细胞的吸水、失水有关，
无
无
无
讨论思考——人的口腔上皮细胞的结构
1.为什么制作人口腔上皮细胞临时玻片“滴”过程中滴加的是0.9%的生理盐水？
人和动物细胞无细胞壁结构，如果将口腔上皮细胞放入到清水中，细胞将会吸水胀大，发生变形甚至会破裂。而为保持口腔上皮细胞的形态，以便观察，需要滴加0.9%的生理盐水。
2.为何“刮”前需要漱口？
讨论思考——人的口腔上皮细胞的结构
清水漱口，能够清除口腔中残留的食物碎屑，避免牙签携带食物碎屑，干扰实验观察。
3.使用显微镜能够观察到细胞的线粒体结构？
不能，线粒体很小，光学显微镜无法观察到线粒体结构，需要使用电子显微镜才能观察到。
教学指导——细胞核在生物遗传中的重要功能
资料探究：蝾螈受精卵横缢实验
用头发将蝾螈受精卵横缢为有核和无核部分，之间只有少量的细胞质相连接，结构实验发现：有核部分能正常的继续分裂和发育，而无核部分不能分裂和发育。
细胞核是细胞的控制中心，在细胞的生长、发育中起着重要作用；
一般来说，大多数细胞失去细胞核，将很快死去。
教学指导——细胞核在生物遗传中的重要功能
生物的遗传物质主要存在于细胞核中
细胞核
利用一定的染色技术对细胞进行染色，通过显微镜可以观察到细胞核里含有染色体
每种生物的体细胞内，
染色体的数目都是一定的
染色体
教学指导——细胞核在生物遗传中的重要功能
人的染色体数量为23对
生物体细胞内的染色体的数目是一定的
苍蝇的染色体数量为4对
教学指导——细胞核在生物遗传中的重要功能
细胞核中的遗传物质
染色体
染色体中含有遗传物质，它能贮存和传递遗传信息、控制生物体的形态结构和生理特征。
教学指导——细胞核在生物遗传中的重要功能
细胞核中的遗传物质
染色体
单眼皮
双眼皮
有耳垂
无耳垂
染色体中含有的遗传物质（DNA）能够控制生物体的形态结构和生理特征
习题小测
1.1.在生物的遗传中具有重要作用的细胞结构是（ ）
A.细胞壁 B．细胞膜 C．细胞质 D．细胞核
2..临时装片出现了气泡，这主要是哪个操作步骤不符合要求（ ）
A.染色 B.盖片 C.涂片 D.擦拭
3.制作人的口腔上皮细胞过程中，漱口的液体、载玻片滴加的液体以及染色的液体分别是（ ）
A.清水、稀碘液、生理盐水 B.生理盐水、稀碘液、清水
C.清水、生理盐水、稀碘液 D.生理盐水、清水、稀碘液
D
B
C
下
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