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第三节 汽化与液化
第十二章 温度与物态变化
以下现象中，水都去了哪里了呢？
雨后的地面，一会就干了
洗过的衣服，一段时间后也干了
观察思考
清晨的露珠
杯子外壁的水珠
熔化
凝固
汽化
液化
固态
液态
气态
汽化:物质由液态变成气态的过程
液化:物质由气态变成液态的过程
定义
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
相同点：都是水变成水蒸气，是汽化现象。
不同点：汽化的两种方式——沸腾和蒸发。
观察思考
一、汽化
在一定温度下液体的内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
定义
1.沸腾
实验装置图
铁架台
酒精灯
石棉网
加盖烧杯
温度计
实验器材
铁架台、
酒精灯、
石棉网、
温度计、
装有适量水的烧杯和杯盖、
秒表等。
实验探究
探究水的沸腾特点
一、汽化
实验步骤
1.按实验装置图安装实验仪器.
2.用酒精灯给水加热并观察.
3.每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象.
4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
温度/℃ 93 94 95 96 97 98 99 99 99 99
沸腾前水吸热温度升高
沸腾过程中，水吸热温度保持不变
沸腾前
沸腾时
沸腾前和沸腾时气泡的变化
观察思考
沸腾前，水中有少量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变小
沸腾时，水中有大量的气泡产生，且在上升过程中逐渐变大，升至水面后破裂消失
沸腾前
沸腾时
沸点
一些物质的沸点 （在1个标准大气压下）
不同液体，沸点一般不同
同种液体的沸点还与液体上方的气压有关
纸锅烧水——纸锅为什么不会燃烧？
因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。
思考
只在液体的表面发生的汽化现象
定义
2.蒸发
感觉凉
活动1：请同学们把酒精擦在手背上，感觉一下。
酒精
活动2：请同学们把酒精涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？(重复3次)如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？
会变小？
体验活动
将桶中的湿衣服拧成一股绳一样和展开晾在衣架上,哪种方法能使衣服干得快些？
展开晾在衣架上增大了液体蒸发的表面积
阳光下的温度比树阴下要高
树阴下和阳光上，那一件衣服干的快一些？
有风吹到的衣服干的快些
封在玻璃箱内的衣服和外面的衣服哪一件干的快一些？
影响液体蒸发快慢的因素
3、液体的表面上的空气流动快慢：
　 空气流动得越快,蒸发得越快。
2、液体的表面积大小：
表面积越大，蒸发得越快。
1、液体的温度高低：
温度越高，蒸发得越快。
“白气” 从哪里来？
“白气”不是水蒸气，而是水蒸气液化成的小水珠。
观察思考
理解应用
下列现象中不属于利用蒸发吸热的是（ ）
A. 把湿衣服放在通风向阳的地方晒干
B. 医生往发烧病人的头上擦些酒精来缓解病情
C. 夏天从游泳池刚上岸的人被风一吹感觉很冷
D. 吃冰棒可以解热
D
练一练
小水珠
空气中水蒸气
遇冷液化
冬天说话时，口腔中吐“白气”？
早晨的大雾
二、液化
观察思考
你知道产生液化现象的条件吗
气体在温度降到足够低时,都可以液化。
还有什么方法可以使气体液化呢
用压缩体积
的方法可以
使一些气体
在常温下液
化。
应用：液化石油气
思考
日常生活中的应用：
气体经压缩便于运输、贮存和使用。
液化现象举例：
雨、露、雾、“白气” 、玻璃窗内的水珠、车窗内的水珠、夏天冰镇饮料瓶外的水珠、夏季水缸外壁“出汗”、冬季戴眼镜的人从严寒的室外进入室内时镜片变得模糊不清……
气体液化的两种方法：
①降低温度；②压缩体积。
张家界景区雨后云雾缭绕，犹如仙境。关于雾，下列说法中正确的是(　　)
A．雾是水蒸气
B．雾是山中冒出来的烟
C．雾是水蒸气凝固形成的
D．雾是水蒸气液化形成的
D
练一练
课堂小结
气体
压缩体积
液化（放热）
液体
降低温度
液体
蒸发
汽化（吸热）
气体
沸腾
条件：任何温度
快慢影响因素
液体温度
液体表面积
液体表空气流动速度
控制变量法
应用：蒸发制冷等
条件：一定温度
过程特点
达到沸点
继续吸热
吸收热量
温度不变
汽
化
与
液
化
蒸发与沸腾的异同点
只在液体表面
同时在液体表面和内部
任何温度
达到某一特定温度(沸点)
缓慢
剧烈
自身和周围
温度降低
沸腾时温度不变
都是汽化现象，都要吸收热量
只在液体表面
任何温度
缓慢
自身和周围
温度降低
只在液体表面
任何温度
缓慢

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