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《劳动》六年级上册
贮藏苹果
苹果外形美观，脆嫩爽口，营养丰富，在我国栽培面积大，产量高，是一年四季不可缺少的水果。今天我们来学习贮藏苹果的方法。
课堂导入
劳动准备
劳动基础
早熟苹果品种在较高温度下生长，生长期短，果实积累糖分少，不耐长期贮藏。晚熟苹果品种成熟过程比较缓慢，含糖量高，最耐贮藏。中熟苹果品种的耐贮性介于早熟苹果品种和晚熟苹果品种之间。
贮藏特性
黄魁（早熟品种） 红玉（中熟品种） 红富士（晚熟品种）
劳动基础
贮藏条件
1. 温度。苹果的最佳贮藏温度为 -1 ~ 1摄氏度。温度过高易引起腐败，温度太低会产生冻害。。
2. 湿度。适宜贮藏的湿度为 85% ～ 95%。较高的湿度可降低果实水分蒸发，使果实保持新鲜状态。
3. 气体成分。贮藏温度在 0 ~ 2摄氏度时，最适宜的气体成分中二氧化碳含量 3% ~ 5%、氧气含量 2% ~ 4%。
劳动基础
贮藏方法
贮藏苹果的方法较多，常见的有沟藏、窖藏、冷库贮藏、气调贮藏等。只要方法得当，缸、罐、坛、纸箱、木箱等容器都可用来贮藏苹果，而且同样可以取得良好的保鲜效果。
沟藏
窖藏
冷库贮藏
气调贮藏
劳动场所
学校果品坊、家庭等通风、阴凉的场所。
材料与工具
新鲜苹果、干净纸箱、面纸或餐巾纸等软纸、白纸、胶带等。
劳动过程
劳动成果
请将你贮藏的苹果展示一下吧！
评一评，看看自己能得到几颗星！
劳动评价
评价指标 自己评 同学评 老师评
包裹细致 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
有始有终 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
场域卫生 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
成效明显 ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆
劳动日志
在认真参与苹果贮藏保鲜的过程中，我有很多经验和感受想和大家交流。
在劳动实践中，克服和解决的困难：
主要经验：
最深刻的体会：
劳动拓展
了解梨、柑橘、猕猴桃、葡萄、草莓、樱桃等水果的保鲜要求，体验2 ~ 3 种水果的贮藏保鲜。
猕猴桃
草莓
樱桃
再 见！

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