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(共38张PPT)
第3单元 生物圈中的绿色植物
第5章 绿色开花植物的生活方式
第4节 蒸腾作用 第5节 运输作用
01
自主学习
02
本节总结
目录
03
随堂练习
目录
1. 描述植物蒸腾现象，解释植物体内水分散失的主要原因。
2. 举例说出蒸腾作用的概念。
3. 举例说明气孔的数目和分布与蒸腾作用的关系。
4. 说出蒸腾作用对植物生活的意义。
5. 说出植物茎运输水分和无机盐以及有机物的部位及其分布和结构特点；辨认导管和筛管的结构特征。
6. 通过观察植物体内的水分运输和枝瘤的形成，以及用显微镜观察南瓜茎纵切片，培养观察能力和实验能力。通过对结果的讨论分析得出结论，培养学习能力和思维能力。
7. 领会结构与功能相适应的观点，体会植物体是一个统一整体，形成辩证唯物自然观。

探究植物的蒸腾失水
1. 提出问题：植物是怎样散失水分的？
2. 作出假设：植物可以通过叶片的蒸腾作用散失水分。
3. 制订并实施计划
（1）剪取枝条：从一株阔叶植物上，剪下大体 　相同　 的两个枝条。一个枝条上剪除全部叶片，另一个枝条上剪除下部叶片。
相同　
（2）设置对照：在两个相同的试管中，加入等量清水；将上面处理好的两个枝条分别插在两个试管中；用滴管向两个试管内水面上再滴上少量的 　植物油　 。
（3）套袋处理：用 　透明塑料袋　 分别套在两个枝条上，扎紧塑料袋口。
（4）放置观察：将实验装置放在温暖、有阳光的地方。数小时后，观察发生的实验现象。
植物油　
透明塑料袋　
4. 实验现象： 　有　 叶片的塑料袋内壁上出现水珠， 　没有　 叶片的塑料袋内壁上没有出现水珠。
5. 实验结论： 　植物可以通过叶片的蒸腾作用散失水分　 。
有　
没有　
植物可以通过叶片的蒸腾作用散失水分　

1. 蒸腾作用的概念：是指在温暖、阳光照射的条件下，植物体内的水分以 　水蒸气　 的形式散失到体外的生理过程。
2. 蒸腾作用的部位：主要是通过叶片上的 　气孔　 来完成的。一般情况，下表皮的气孔 　多于　 上表皮的气孔。
3. 蒸腾作用的作用和意义：蒸腾作用是植物 　散失体内水分　 的主要方式;能促进植物对水的 　吸收和运输　 ；能促进植物对 　无机盐　 的运输;还可以降低 　叶面温度　 。
水蒸气　
气孔　
多于　
散失体内水分　
吸收和运输　
无机盐　
叶面温度　

1. 根吸收的水分和无机盐在木质部中运输
观察茎对水和无机盐的运输：（1）处理：甲剥掉树皮，乙不做处理。（2）现象：茎内 　木质部　 被染成红色。(3)结论：水分和无机盐就是在 　　木质部　　 中自下而上运输的。
木质部　
木质部　　
2. 光合作用制造的有机物在韧皮部中运输
观察枝瘤：(1)处理：用解剖刀在枝条中部剥除约1 cm宽的一圈树皮，露出 　木质部　 。(2)现象：经过一两个月后，切口 　 上方 　 的树皮膨大而形成枝瘤。(3)结论：有机物是通过 　 韧皮部 　 的管道进行运输的。
木质部　
上
方 　
韧皮
部 　
3. 导管和筛管等构成植物体的运输通道
比较 导管 筛管
位置 　木质　 部 　韧皮　 部
细胞 管状的 　死　 细胞 长形的 　活　 细胞
运输对象 　 水和无机盐　　 　有机物　
运输方向 由 　下　 而 　上　 由 　上　 而 　下　
结构特点 两个导管细胞之间的端壁有穿孔，形成 　 中空　 的管道 两个筛管细胞之间的横壁形成筛板，上有筛孔
木质　
韧皮　
死　
活　
水和无机盐　　
有机物　
下　
上　
上　
下　
中空　

1. 区分蒸腾作用和蒸发：蒸腾作用是水分从活的植物体表面以水蒸气形式散失到大气中。蒸发是在液体表面发生的由液体转化成气体的过程。蒸腾作用是植物体的一种生理过程，而蒸发是一种物理过程。
2. 植物进行蒸腾作用散失大量水分不是一种浪费，而是一项非常重要的生理功能，是植物对环境的一种适应，同时也影响了环境。
3. 移栽植物时，对植物的根系或多或少都会有一定的破坏，使其吸水的能力降低。因此，在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶或选在傍晚或阴天进行，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，避免移栽植物出现萎蔫现象，从而提高移栽植物的成活率。
4. 对果树环切不一定能增加产量。在果树枝条上进行环切，可使较多的有机物运输到枝条上的花和果实中，能增加产量。但是在果树主干上进行环切，根部就无法得到由茎运输来的有机物，会导致果树死亡。

1. 关键词：蒸腾作用、运输作用、木质部、韧皮部、导管、筛管。
2. 重要笔记
（1）蒸腾作用：是指在植物体内的水以水蒸气的形式散失到体外的过程。主要通过叶片上的气孔来完成。
（2）根从外界吸收的水由根、茎、叶中的导管运输到叶。少部分水供叶肉细胞进行光合作用，大部分水通过气孔蒸腾散失。
（3）蒸腾作用可促进根吸收水分，促进水和无机盐的运输；降低叶面温度；增加空气湿度，促进自然界的水循环。
（4）导管由管状的死细胞连接而成，位于木质部，自下而上运输水和无机盐；筛管由长形的活细胞构成，位于韧皮部，自上而下运输有机物。
3. 本节重点
比较 蒸腾作用 运输作用
发生部位 主要是叶片的气孔 木质部的导管、韧皮部的筛管
发生部位特点 一般下表皮的气孔数多于上表皮 导管运输水和无机盐，自下而上，死细胞；筛管运输有机物，自上而下，活细胞
作用和意义 植物散失水分的重要方式；促进植物对水的吸收和运输；促进植物对无机盐的运输，降低叶面温度 为植物提供必要的水分和无机盐，维持植物的正常生活

知识点1 蒸腾作用
1. 西藏境内发现了一棵高达102.3米的西藏柏木，该树成为目前已知的亚洲第一高树。其顶端的叶片能够不断地得到充足的水分和无机盐，起重要作用的是（　D　）
A． 光合作用
B． 储藏作用
C． 吸收作用
D． 蒸腾作用
D
2. 如图为显微镜下蚕豆叶下表皮气孔的开闭状态。下列叙述正确的是（　C　）
A． 甲状态数量多，有利于植物进行蒸腾作用
B． 甲状态数量多，有利于水分和无机盐运输
C． 乙状态数量多，有利于植物进行光合作用
D． 乙状态数量多，不利于植物进行呼吸作用
C
【题2解析】甲状态是气孔关闭，数量多不利于植物进行蒸腾作用，即不利于水分和无机盐运输，A、B错误；乙状态是气孔张开，数量多有利于植物进行光合作用，有利于植物进行呼吸作用，C正确，D错误。
3. 从同一株植物上剪下两根长势相近的枝条，进行如图所示处理。将装置放在适宜条件下，数小时后发现甲装置塑料袋内壁上的水珠比乙多。下列叙述错误的是 （　C　）
A． 甲、乙可以构成一组对照实验，变量是叶片
B． 油层可以防止量筒内水分蒸发
C． 数小时后乙装置液面比甲低
D． 实验说明水分可通过叶片散失
C
4. 一株玉米从出苗到结果，需要消耗200千克以上的水，这些水绝大部分通过蒸腾作用散失掉了。这些水分的散失（　C　）
A． 对植物体来说是极大的浪费
B． 有利于植物体保存热量
C． 有利于植物体内水分和无机盐的运输
D． 有利于降低大气湿度
C
知识点2 运输作用
5. 将甲、乙两根带叶的柳树枝条进行如下处理：甲剥掉树皮，乙保留树皮，分别将两根枝条插入稀释后的红墨水中。一段时间后发现叶脉变红的是（　C　）
A． 甲
B． 乙
C． 甲、乙都变红
D． 甲、乙都不变红
C
【题5解析】由题干可知，甲剥掉树皮，只是切断了筛管，所以有机物的运输受到了阻碍，而木质部中仍含有导管，能自下而上输送水分和无机盐；乙保留树皮，既有筛管能运输有机物，又有导管能输送水分和无机盐。因此，将甲、乙两根枝条插入稀释后的红墨水中，一段时间后发现叶脉变红的是木质部，即甲、乙的叶脉都变红了，C符合题意。
6. 无机盐在植物体内运输的基本路径是（　B　）
A． 叶中导管→茎中导管→根中导管
B． 根中导管→茎中导管→叶中导管
C． 叶中筛管→茎中筛管→根中筛管
D． 根中筛管→茎中筛管→叶中筛管
B
7. 如图是“环剥枝条与树瘤形成”的示意图，如果枝条的树皮被环剥一圈，会形成树瘤。下列对树瘤的形成及形成原因的叙述，正确的是（　C　）
A． 树瘤的形成与无机盐的积累有关
B． 树瘤位于环剥处的下方
C． 有机物的运输方向是叶→茎→根
D． 有机物是通过导管运输的
C
【题7解析】切口上部膨胀起来与有机物的积累有关，A错误；树瘤位于环剥处的上方，B错误；有机物运输的方向是叶→茎→根，C正确；有机物是通过树皮内的筛管运输的，D错误。
8. 取同一株植物的四根大小相同且叶片数量相等的嫩枝条，甲枝条不做处理，乙枝条叶片的下表面涂上凡士林油，丙枝条叶片的上、下表面均涂上凡士林油，丁枝条切去叶片并在切口处涂上凡士林油，在有光照的正常条件下，组成如图所示实验装置。实验开始时，先将各装置的质量调整至80 g，其后每隔2 h记录各装置的质量变化。实验结果用以下坐标图表示。请分析回答下列问题。（注：凡士林油可以阻塞气孔。）
（1）我们可以根据实验装置中的失水量来比较植物的蒸腾量，因此装置中在水面上滴加几滴植物油的目的是 　防止量筒内水分蒸发，影响实验结果的准确性　 。
防止量筒内水
分蒸发，影响实验结果的准确性　
（2）根据实验设计方案和结果的分析可知，如表中各装置对应的实验结果的曲线，正确的是 　D　 。
选项 甲装置 乙装置 丙装置 丁装置
A 曲线Ⅰ 曲线Ⅱ 曲线Ⅲ 曲线Ⅲ
B 曲线Ⅰ 曲线Ⅱ 曲线Ⅱ 曲线Ⅲ
C 曲线Ⅲ 曲线Ⅰ 曲线Ⅱ 曲线Ⅱ
D 曲线Ⅲ 曲线Ⅱ 曲线Ⅰ 曲线Ⅰ
D　
（3）如果实验结束时，甲装置的质量为65 g，乙装置的质量为75 g，则通过分析可知，叶片上表面气孔的相对数量 　少于　 叶片下表面。
少于　
9. 随着科技的进步，农场也向智能化方向发展。某智慧农场中种植了大量的果树和蔬菜，其中的施肥、灌溉等都可以实现远程控制和自动控制。请分析回答下列问题。
（1）经农场智能系统检测后，自动为农场中的大白菜施加一定量的含 　氮　 元素为主的无机盐来提高大白菜的产量，大白菜吸收的无机盐通过茎中的 　导管　 （填“导管”“筛管”或“木纤维”）运输到叶片。
氮　
导管　
（2）把胡柚移栽到农场时要剪去部分枝叶，主要是为了减弱 　蒸腾作用　 ，提高成活率。
（3）为了提高胡柚的产量，可在胡柚的侧枝上环割，环割时割去树皮的 　韧皮部　 （填“木质部”“形成层”或“韧皮部”）。
蒸腾作用　
韧皮部　
谢谢大家！

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