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(共18张PPT)
第三节 真菌
1.举例说出生活中常见的真菌种类。
2.说明真菌的主要结构特征。
3.知道真菌的生殖方式。
学习目标
一、各种各样的真菌
1.生活中能吃的、常见的真菌有 、
、 和 等。
2.除蘑菇外，真菌还有一些个头小得多的个体，如_______、_______等，其中 是单细胞真菌， 是多细胞真菌。
阅读课本P75，回答问题
酵母菌
青霉
青霉
酵母菌
香菇
牛肝菌
木耳
银耳
二、真菌的结构
酵母菌
青霉
蘑菇
酵母菌
细胞壁
细胞质
液 泡
细胞膜
细胞核
椭圆形的单细胞真核生物
酵母菌的形态结构：
酵母菌的结构
出芽生殖
孢子
直立菌丝
营养菌丝
呈青绿色
呈扫帚状
生殖细胞
能够从营养物质内吸收有机物
支撑顶端产生孢子
输送营养
细胞核
青霉
曲霉
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？
孢子
菌丝
菌柄
菌盖
子实体
菌褶
大型真菌
吸收外界的水分和有机物
生殖细胞
三、真菌的生殖
繁殖方式：
真菌可以产生大量的孢子，孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
注：条件适宜时，酵母菌可以通过出芽生殖繁殖后代。
孢子生殖
冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部长出棒状的菌体，形成“夏草”。
“夏草”
“冬虫”
小资料
冬虫夏草
制作孢子印
　　1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。
　　2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
　　3．第二天，拿开玻璃杯和菌盖，可以看到在白纸上留下与菌褶排列一致的放射状孢子印。
　　4．孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
小制作
1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是：（ ）
A.曲霉 B.青霉 C.酵母菌 D.毛霉
2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是（ ）
A.物体上灰尘 B.霉菌孢子
C.霉菌种子 D.细菌的芽孢
3.下列食品与酵母菌有关的是：（ ）
A.酸奶 B.醋 C.酱油 D.馒头
B
B
D
课堂练习
4、由一个细胞构成的真菌是（ ）
A.黄曲霉 B.香菇 C.酵母菌 D.平菇
C
5、下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A.细胞内具有真正的细胞核
B.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C.体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D.都是单细胞个体
D
6下图是蘑菇形态结构示意图。请根据该图思考有关的问题：
(1)蘑菇的身体都是由 构成的。它的每个细胞都具有 、细胞膜、细胞质和 （按从外到内的顺序）。所以蘑菇属于 核生物。
(2)⑤是从 中散落开来的 ，它的功能是 。
(3)④的作用是
，
所以蘑菇的营养方式
是 。
细胞壁
菌丝
细胞核
真
菌褶
孢子
繁殖后代
吸收水分和有机物
异养
细胞类型 细胞核 细胞质 叶绿体 线粒体 细胞膜 细胞壁
植物
动物
细菌
真菌
植物、动物、细菌、真菌的细胞结构对比
有
有
有
有
有
有
有
有
无
有
有
无
无
有
无
有
有
有
有
有
无
有
有
有
种类 项目 细菌 真菌
细胞 结构
个体 大小
繁殖 方式
营养 方式
比较细菌和真菌
单细胞，无成型的细胞核
单细胞或多细胞，有成型的细胞核
微小
有的微小，有的较大
分裂生殖
孢子生殖，酵母菌还有出芽生殖
大部分异养
异养
课本练习
P78 1、
（√）（ √） （√） （×）
P78 2、
细菌的特征是① ④
真菌的特征是② ③
P78 3、
空气中飘荡的霉菌孢子。
有适合孢子生存环境和营养物质。

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