资源简介

吃饭有讲究 教学设计
教学目标
引导孩子正确的进餐习惯，不挑食，均衡营养。教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。
教学重点
引导孩子正确的进餐习惯，不挑食，均衡营养。
教学难点
教会学生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，对于学生良好习惯的养成有着重要的意义。
教学过程
（一）创设情境，导入课题
同学们，你们今天吃饭了吗？中国人见面打招呼最爱问的就是你吃了吗？在中国吃是一种文化，它还能体现你的修养，你会吃饭吗？今天这节课就与吃饭有关系，叫做吃饭有讲究。
【设计意图：以学生的现实生活为出发点，通过将学生引入课堂，激发学生的学习兴趣。】
（二）了解食物王国的组成
最近啊，巧虎遇到了一个烦恼，是什么烦恼呢？原来呀，这一天妈妈叫他吃青菜，可是巧虎说，不要不要，我最不喜欢吃青菜了，我最喜欢吃肉。妈妈怎么劝也没用。日子一天天过去了，巧虎发现，哎，自己跑步的时候居然跑不过小白兔了。自己也没有长高了，慢慢地，连门铃都按不够了。巧虎很烦恼，小朋友们，这是为什么呢？那就让我们一起走进食物王国去寻找秘密吧。
一走进食物王国啊，我们就看到了一颗大白菜。大白菜对同学们说。大家好，我是大白菜，我的营养非常丰富，可是蔬菜之王呢。不光是我，我们蔬菜一族富含丰富的维生素，也是小朋友成长所需营养的重要来源，我们还能增强体质，小朋友一定要多吃蔬菜啊。看来蔬菜对我们人体很有用呢。走着走着，我们又看到了一碗大米饭。大米饭对我们说，我们是五谷杂粮，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。小朋友们，我们谷类食物可是人类的主食啊，我们可以为人们提供充足的能量，还能为人体补充必要的维生素。谷类的作用可真不小。走着走着，我们又遇到了许多的肉。肉对我们说，我们是肉类家族，能给人们提供丰富的蛋白质，帮助大家成长，但不可以多吃过量，防止营养过剩。
【设计意图：联系学生生活，通过视听资料，调动学生的感官，让学生了解各种食物的作用。】
（三）划分食物
那小朋友们，现在你会不会把这些杂乱的食物分分类呢？我们可以把红薯，面条和馒头分为谷类，可以把黄瓜西红柿洋葱分为果蔬类，可以把肉蛋奶分为一类，可以把油糖盐分为一类。
原来不同的食物提供的为我们人体提供的的营养也不同，看来我们不能挑食啊。
（四）探究不同食物的作用
那小朋友们，我们听一听医生的建议吧。小朋友们，你们好，我是你们的健康医生，现在我来给大家介绍一下营养健康金字塔。最下面的这一层是谷物家族，谷物家族家族啊，常常作为主食出现，他们体内含有淀粉和少量维生素以及植物性蛋白质，全麦一家更是特别，还含纤维素。可以为我们提供热量，补充身体消耗，保持体温，总摄取量高于食物。像面条、米线、面包、蛋糕、饭团、饺子都是由我们变化而成。第二层是果蔬类，每个都含有丰富的维生素，多种矿物质、维生素和纤维素，能够有效增强抵抗力，保持细胞健康。所以天天吃水果和蔬菜的小朋友啊，不仅有健康强壮的身体，还有光滑白嫩的皮肤。第三层呢，是肉蛋奶家族。他们不仅包含丰富的蛋白质、多种维生素及脂肪，还有肉类中。铁质含量也特别丰富，可以帮助小朋友们发育成长，维持新陈代谢，不过要适量摄取。金字塔的最顶端是油脂类，能提供人体生理运行及活动所需要的能量。提供维生素和必需的脂肪酸。在一定限度内对身体是有利的，但脂肪酸含量较高，如果没有节制，摄取过多就变得有害了。刚刚我们了解了各种食物在食物金字塔中的排序。以及在均衡营养中他们所代表的地位及比重。知道了没有一种食物包含我们所需要的所有营养，所以我们要合理搭配膳食，均衡身体所需要的营养。小朋友们，你们明白了吗？那现在老师就要考验一下你们了，听了医生的话，你明白了什么呢？我明白了，主食要吃的最多，果蔬也要吃的多，肉、蛋、奶要吃适量，糖和油要少吃。
听了医生的话，巧虎终于明白了自己不能长高的原因，所以啊，他现在开始均衡营养，哪种类型的食物都吃一些，所以呀，他现在身体长得又高又壮，跑得又快又好。轻轻松松就拿到了比赛的第一名，你看他笑得多开心呀，小朋友们，你们也要像巧虎一样知错就改。补充多种类型的食物，不能挑食。
（五）学生搭配饮食·
我们现在来到了宝宝自自助餐厅，现在呢，就由你们自己来挑选一下今天的午餐吧。你要记得，主食要吃的最多，果蔬也要吃的多，肉、蛋、奶要吃适量，糖和油要少要少吃。荤素搭配合理均衡。相信所有小朋友都跳到了自己心仪的健康的食物，那现在老师考一考，你们这样搭配合理吗？配餐一搭配不合理，全都是素菜，没有肉蛋奶，不能为人体提供蛋白质。配餐二搭配不合理，肉太多了，没有蔬菜，不利于身体健康。
【设计意图：教学不能只停留在教材上的知识，教师应挖掘一切可利用的资源，让学生得到最大的发展。在运用的过程中，学生们潜移默化地习得了更多的食品知识。再现真实的生活情境，将其有效地引入情境。让学生为情境中的人物出主意、想办法，拓展了学生的思维。使他们在活动中不知不觉的习得餐桌上的一些基本思维。】
两位小朋友都说的很正确，却要荤素搭配，营养全面才会有助于健康。那今天的课后任务，请同学们把今天所学的科学饮食的知识回家告诉爸爸妈妈。

展开更多......

收起↑