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(共119张PPT)
组成细胞的分子
问题探讨
从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
讨论：为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？
组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质。
教材P28
第4节 蛋白质是生命活动的
主要承担者
主讲教师：zeg
1
蛋白质的功能
1.1 蛋白质的功能
举例说明蛋白质承担的功能？
教材P28
1.1 蛋白质的功能
结构蛋白
许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。
如：肌肉、头发、羽毛、蛛丝等的成分主要是蛋白质。
细胞内的化学反应离不开酶的催化。
绝大多数酶都是蛋白质。
催化作用
1.1 蛋白质的功能
有些蛋白质具有运输功能。
如：血红蛋白可以运输氧气。
运输作用
1.1 蛋白质的功能
血红蛋白
胰腺
胰岛
有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素。
分泌
糖尿病患者注射胰岛素
1.1 蛋白质的功能
调节作用
有些蛋白质有免疫功能。
人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。
抗原
抗体
1.1 蛋白质的功能
免疫作用
具有免疫功能，如抗体；等等。
构成细胞和生物体的重要物质，称为结构蛋白。
对细胞内的化学反应有催化作用。
具有运输功能，如血红蛋白。
起信息传递作用，能够调节机体的生命活动。
口诀：狗催运面条
1.1 蛋白质的功能
蛋白质是细胞的基本组成成分，具有参与组成细胞结构、催化、运输、信息传递、防御等重要功能。细胞核中的遗传信息，往往要表达成蛋白质才能表现出该基因的性状，从而对生物体起作用。可以说，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。
1.2 蛋白质是生命活动的主要承担者
教材P29
小结：蛋白质是生命活动的主要承担者
问题探讨
从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。
讨论：这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？
变为小分子物质才能被吸收，初中学习过食物中的蛋白质要水解为氨基酸才能被吸收，因此说蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。
教材P28
2
蛋白质的基本组成单位
——氨基酸
2. 蛋白质的基本组成单位——氨基酸
思考以下问题，展示学习成果：
组成蛋白质的氨基酸分子结构特点、归纳其结构通式
氨基酸元素组成？
组成人体蛋白质的氨基酸种类？分类？分类依据？
教材P29-30
思考·讨论
观察下列几种氨基酸的结构。
教材P29
思考讨论以下问题，展示学习成果：
这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
氨基酸分子都组成蛋白质吗？人体内组成蛋白质的氨基酸有多少种？
思考·讨论
教材P29
C
C
C
C
思考·讨论
氨基
羧基
这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
教材P29
思考·讨论
这些氨基酸的结构具有什么共同特点？
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
教材P29
“氨基酸”代表了氨基酸分子结构中的主要组成部分——氨基和羧基。
羧基中的氢氧键（O-H）易断裂，生成H+ ，呈酸性，所以称为氨基酸。
思考·讨论
“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗？
酸
氨基
教材P29
自然界中的氨基酸种类很多，氨基酸是指含有氨基(-NH2)和羧基(-COOH)的一类有机物。
只有氨基和羧基连接在同一个碳原子上，才是组成蛋白质的氨基酸。
人体内组成蛋白质的氨基酸有21种，但是不一定每种蛋白质都含有21种氨基酸。
思考·讨论
氨基酸分子都组成蛋白质吗？人体内组成蛋白质的氨基酸有多少种？
至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)。
2.1 氨基酸结构特点
并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（-R）。
各种氨基酸的区别就在于R基的不同。
COOH
NH2
R
H
C
教材P29
2.1 氨基酸结构特点
图2-1 氨基酸分子结构通式
C
H
H
H
H
教材P29
氨基酸结构通式中含有C、H、O、N四种元素，若某氨基酸中含有其他元素，则一定在R基中。
2.2 氨基酸元素组成
氨基酸分子一般由C、H、O、N元素组成，有的还含有S（半胱氨酸/cysteine/Cys）等。
图2-1 氨基酸分子结构通式
教材P29
与社会的联系
在人体中，组成蛋白质的氨基酸有21种。
必需氨基酸：
非必需氨基酸：
人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，共8种。
人体细胞能够合成的，共13种。
蛋(甲硫)氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸
教材P30
21种氨基酸
1010—1012种蛋白质
人体内有数万种不同的蛋白质，承担着各项生命活命，甚至生物界蛋白质种类多达1010~1012 种。但是构成蛋白质的氨基酸种类有限。
教材P29
3
蛋白质的结构及多样性
3. 蛋白质的结构及多样性
思考以下问题，展示学习成果：
小分子物质氨基酸以怎样的方式连接？
蛋白质分子的形成过程/结构层次？
蛋白质种类多样性原因？
蛋白质变性、盐析以及水解实质？还能否用双缩脲试剂检测？
教材P30-31
C
H
COOH
R2
H
N
二肽
C
H
R1
H2N
OH
C
O
H
肽键
H2O
特别提醒：寻找肽键的方法
肽键
3.1 氨基酸结合方式
脱水缩合
教材P30
C
H
COOH
R2
H
N
OH
H
C
C
H
R1
H2N
C
O
C
H
R2
H
N
O
H2O
H2O
3.1 氨基酸结合方式
肽键
肽键
三肽
以此类推，多个氨基酸分子脱水缩合而成的含有多个肽键的化合物，叫多肽（通常呈链状结构，肽链）。
教材P30
有的是环状，首尾两端的氨基、羧基也脱水缩合连接起来，成为环状多肽。
3.1 氨基酸结合方式
教材P30
氨基酸脱水缩合形成的多肽链，就是蛋白质吗？
3.2 蛋白质的形成
由于氨基酸之间能够形成氢键等，从而使得肽链能盘曲、折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子。
3.2 蛋白质的形成
肽链盘曲折叠形成蛋白质
图3-1 肽链通过氢键盘曲折叠
教材P30
许多蛋白质分子都含有两条或多条肽链，它们通过一定的化学键（如二硫键）相互结合在一起。
3.2 蛋白质的形成
二硫键
图3-2 某胰岛素通过二硫键连接
教材P30
构成蛋白质的这些多肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成更为复杂的空间结构。
例如，血红蛋白是含四条多肽链的蛋白质分子，含有574个氨基酸分子。
3.2 蛋白质的形成
图3-3 血红蛋白分子空间结构图
教材P30
氨基酸之间脱水缩合形成肽链
1
肽链进行进一步盘绕形成一定的空间结构
3
四条肽链聚集形成复杂空间结构
4
一条肽链的特定区域进行有规律的盘曲、折叠
2
思考·讨论
图3-4 氨基酸形成血红蛋白示意图
教材P31
通过观察分析上图，思考讨论以下问题，展示学习成果：
从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
进入人体消化道的蛋白质食物，需用经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸需要经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体和食物食物中蛋白质一样吗？
思考·讨论
教材P31
通过观察分析上图，思考讨论以下问题，展示学习成果：
如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，若写出由10个氨基酸组成的长链，可以写出多少条互不相同的长链？试着说出蛋白质种类多种多样的原因。（提示：一个蛋白质分子往往含有成百上千个氨基酸）
思考·讨论
教材P31
思考·讨论
从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？
氨基酸
脱水缩合
二肽
三肽
……
多肽链
蛋白质的形成有哪些层次？
一定空间结构的蛋白质分子
盘曲折叠
C、H
O、N
等
元素
更复杂空间结构的蛋白质
多条肽链
教材P31
思考·讨论
进入人体消化道的蛋白质食物，需用经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸？这些氨基酸需要经过怎样的过程才能变为人体的蛋白质？人体和食物食物中蛋白质一样吗？
蛋白质
胃蛋白酶
胰蛋白酶
多肽
肠肽酶
氨基酸
氨基酸进入人体细胞后，要脱水缩合形成二肽、三肽、多肽，由多肽链盘曲折叠构成人体的蛋白质。
不一样，人体蛋白质具有完成人体生命活动的结构和功能。
教材P31
思考·讨论
如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，由10个氨基酸组成的十肽，能形成多少种？
2110种十肽
21
21
21
21
21
21
21
21
21
21
若由100个氨基酸组成的多肽长链，能形成多少种？1000个氨基酸能形成多少种多肽链呢？试着说出蛋白质种类多种多样的原因。
21100种多肽链
211000种多肽链
教材P31
21
20
19
18
17
16
12
15
14
13
3.3 蛋白质结构多样性
组成蛋白质的氨基酸数量不同
思考：
如果用21个不同的字母代表21种氨基酸，由10个氨基酸组成的十肽，每种氨基酸只有一个，能形成多少种十肽？
21×20×19×18…×12＝
教材P31
下图所示是同一种二肽吗？
多肽链是有顺序的—从氨基端到羧基，对于生物大分子而言，其顺序是很重要的。
3.3 蛋白质结构多样性
氨基酸的排列顺序不同
教材P31
B
B
B
B
B
B
B
B
B
B
3.3 蛋白质结构多样性
组成蛋白质氨基酸种类
思考：
如果只有A、B 2种氨基酸，氨基酸A数量9个，B氨基酸数量1个，形成10个氨基酸的十肽，能形成多少种十肽？
10种
思考：如果只有1种氨基酸，能形成多少种十肽？
1种
教材P31
3.3 蛋白质结构多样性
氨基酸的种类不同
氨基酸的数量不同
氨基酸的排列顺序千变万化
肽链层面
多肽链盘曲、折叠的方式及其形成的空间结构千差万别
氨基酸层面
教材P31
3.5 蛋白质功能多样性
每一种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构，如果氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，就可能会影响其功能。
正常血
红蛋白
异常血
红蛋白
镰状细胞贫血患者的血红蛋白运输氧的能力会大为削弱
教材P32
3.5 蛋白质功能多样性
人类许多疾病与人体细胞内肽链的折叠错误有关，如囊性纤维病、阿尔茨海默症、帕金森病等
教材P32
与社会的联系
高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散
易被蛋白酶水解
教材P32
与社会的联系
蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间结构遭到破坏，导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象，称为蛋白质变性。
变性因素：
高温、强酸、强碱、重金属盐、酒精等。
注意：变性不可逆，只是空间结构改变，肽键一般不断裂。
教材P32
注意：盐析过程蛋白质的结构没有发生变化，变化是可逆的。
实例：在鸡蛋清中加一些食盐，会看到白色絮状物，兑水稀释后絮状物消失。
加入清水稀释
与社会的联系
蛋白质结构变化吗？
蛋白质在某些盐（如氯化钠、硫酸钠等）的溶液中溶解度降低而析出的现象，称为蛋白质盐析。降低盐溶液浓度后，蛋白质又会重新溶解。
常考易错问题：
蛋白质初步水解产物？
蛋白质彻底水解产物？
多肽
氨基酸
3. 蛋白质的结构及多样性
4
课堂小结
5
练习与应用
1.判断下列有关蛋白质的表述是否正确。
（1）蛋白质彻底水解的产物是氨基酸。（ ）
（2）氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。 （ ）
（3）只有细胞内才有蛋白质分布。（ ）
（4）蛋白质的空间结构与其功能密切相关。（ ）
5.1 概念检测
×
×
√
√
2.质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是 （ ）
A.烧牛肉 B.烤甘薯 C.馒头 D.米饭
3.下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（ ）
A
5.1 概念检测
A
4.下列物质中，不属于蛋白质的是（ ）
A.胰岛素 B.胆固醇 C.胃蛋白酶 D.抗体
B
5.1 概念检测
5.2 拓展应用
1. 民间有一种“吃什么补什么”的说法，如吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨。请你运用本节所学的知识对这种说法作出评价。
食物中的蛋白质是大分子有机物，它们都要被消化成细胞可以吸收的小分子物质才能被人体吸收，这些小分子都要在人体细胞内重新合成不同的蛋白质在人体内执行不同的功能。
4.2 拓展应用
2.某种脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。
回答下列问题：
（1）构成脑啡肽的氨基酸数目是_____；有_____种氨基酸参与了脱 水缩合反应；生成的水分子数目是______。
（2）请在图中标出其中的一个肽键。
5
4
4
.
5.2 拓展应用
2.某种脑啡肽具有镇痛作用，它的基本组成单位是氨基酸。下面是该脑啡肽的结构式。
回答下列问题：
（3）如果上图中的氨基酸顺序发生了改变，还会具有脑啡肽的功能吗？为什么？
不能，因为氨基酸的排列顺序决定了脑啡肽的功能，如果氨基酸排列顺序变了，新的物质就不具有脑啡肽的镇痛功能
.
5.2 拓展应用
3.在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨的种类和含量。这是为什么？
必需氨基酸是人体细胞不能合成的氨基酸，必须从食物中获得，因此在评价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们注重其中必需氨基酸的种类和含量。
第4节 蛋白质相关计算
主讲教师：zeg
1. 数量关系分析
思考以下问题，展示学习成果：
脱去水分子、肽键、与氨基酸的数量关系？
游离的氨基数、羧基与肽链的数量关系？
2. 蛋白质相对分子质量计算
思考以下问题，展示学习成果：
蛋白质相对分子质量计算？
3. 蛋白质中C、H、O、N等原子数目分析
思考以下问题，展示学习成果：
蛋白质中C、H、O、N 原子数目与氨基酸、多肽的数量关系？
1
数量关系分析
1.1 水分子数与蛋白质中肽键数及氨基酸数目的关系
多肽链形成蛋白质
肽键数
= 氨基酸数－1
脱去的水分子数 =
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
H2O
公式：脱去水分子数 = 肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数
肽键数
= 氨基酸数－2
脱去的水分子数 =
1.1 水分子数与蛋白质中肽键数及氨基酸数目的关系
环状多肽形成蛋白质
公式：脱去水分子数 = 肽键数 = 氨基酸数
1.2 蛋白质中游离氨基、羧基数目与肽链的关系
多肽链形成蛋白质
H2N
COOH
游离羧基数
= 1
游离氨基数 =
H2N
H2N
COOH
COOH
游离羧基数
= 2
游离氨基数 =
R1
R2
R3
R4
R5
R6
R7
R8
R9
R10
公式：蛋白质中至少含有的游离的氨基或羧基数 = 肽链的条数
公式：蛋白质中含有游离氨基/羧基数=肽链的条数+R基中游离氨/羧基
1.2 蛋白质中游离氨基、羧基数目与肽链的关系
环状多肽形成蛋白质
公式：蛋白质中至少含有的游离的氨基或羧基数=0
公式：蛋白质中含有游离氨基/羧基数 = R基中游离氨/羧基
2
蛋白质相对分子质量计算
C
H
COOH
R2
H
N
二肽
C
H
R1
H2N
OH
C
O
H
肽键
H2O
2. 蛋白质相对分子质量计算
脱水缩合
C
H
COOH
R2
H
N
OH
H
C
C
H
R1
H2N
C
O
C
H
R2
H
N
O
H2O
H2O
肽键
肽键
三肽
2. 蛋白质相对分子质量计算
公式：蛋白质相对分子质量 = 氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量
- 脱去的水分子数×18
2. 蛋白质相对分子质量计算
公式：蛋白质相对分子质量 = 氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量
- 脱去的水分子数×18 - 二硫键数×2
图2-1 某胰岛素通过二硫键连接
蛋白质中存在二硫键
S
二硫键
H
H
2H+
S
3
蛋白质中原子数目分析
N原子数
= 各氨基酸中的N原子总数
= 氨基酸数 + R基上的N原子数
= 肽键数 + 肽链数 + R基上的N原子数
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
R7
3.1 N 原子数
O原子数
= 各氨基酸中O原子总数－脱水数
= 肽键数 + 肽链数×2 + R基上的O原子数
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
R7
3.2 O 原子数
= 氨基酸数×2 + R基上的C原子数
C原子数
= 氨基酸中的C原子数
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
R7
3.3 C 原子数
H原子数
= 各氨基酸中的H总数－脱水数×2
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
R7
3.4 H 原子数
－2 × 二硫键数
计算原子数量时，由于R 基上的C 原子数不好确定，且H 原子数较多，经常以N 原子数或O 原子数或者S原子为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
计算蛋白质的相对分子质量时，肽链上出现二硫键（—S—S—）时（二硫键由—SH 和—SH 脱去2 个H 形成），要再减去2（即两个氢原子），若无特殊说明， 则不考虑二硫键。
3.5 原子数计算注意事项
第5节 核酸是遗传信息的携带者
主讲教师：zeg
1
核酸种类及其分布
1. 核酸种类及其分布
解决以下问题，展示学习成果：
核酸分类？
核酸在生物体内的分布？
RNA种类？
教材P34
1. 核酸种类及其分布
脱氧核糖核酸
核糖核酸
种类
（简称：DNA）
（简称：RNA）
真核细胞中分布
主要分布在细胞核
DNA：
RNA：
线粒体、叶绿体（少量）
主要在细胞质，细胞核（少量）
线粒体、叶绿体、核糖体
图1-1 植物细胞模式图
教材P34
DNA
1. 核酸种类及其分布
原核细胞中分布
集中在拟核，少量在细胞质
DNA：
RNA：
分布在细胞质
细胞质
纤毛
细胞膜
细胞壁
鞭毛
核糖体
拟核
图1-2 大肠杆菌细胞模式图
大型环状DNA
病毒
RNA
核酸DNA或RNA分布在病毒内部
质粒，小型环状DNA
教材P34
1.3 RNA的种类及功能
mRNA——信使RNA
tRNA——转运RNA
rRNA——核糖体RNA
传递遗传信息
2
核酸是由核苷酸连接
而成的长链
2.1 核酸的基本组成单位
思考以下问题，展示学习成果：
核酸也是生物大分子，基本组成单位是什么？其结构组成？
核苷酸种类？分类的依据？
核酸元素组成？
两种核苷酸含氮的碱基种类？
P
2.2 核酸结构
思考以下问题，展示学习成果：
DNA（脱氧核糖核酸）、RNA（核糖核酸）长链基本单位？
DNA、RNA含有几条链？怎么形成？
2.3 核酸排列顺序储存遗传信息
思考以下问题，展示学习成果：
理解核酸储存、携带遗传信息？
2.1 核酸的基本组成单位
核苷酸是核酸的基本组成单位
核苷酸的结构组成
P
P
磷酸
五碳糖
含氮的碱基
核苷酸
2.1 核酸的基本组成单位
核苷酸种类（五碳糖不同）
脱氧核糖
核糖
C
C
C
脱氧核苷酸
核糖核苷酸
C
C
元素组成：C、H、O、N、P
胞嘧啶
腺嘌呤
鸟嘌呤
胸腺嘧啶
A
G
C
T
胞嘧啶
腺嘌呤
鸟嘌呤
尿嘧啶
A
G
C
U
P
2.1 核酸的基本组成单位
核苷酸的含氮碱基
脱氧核苷酸的碱基种类
核糖核苷酸的碱基种类
常考易错问题：
核酸初步水解产物？
核酸彻底水解产物？
多肽
氨基酸
2.1 核酸的基本组成单位
2.2 核酸结构
DNA是脱氧核苷酸连接而成的长链
图2-1 核苷酸连接而成的长链
3,5磷酸二酯键
2.2 核酸结构
DNA由两条脱氧核苷酸链构成
图2-2 DNA
图2-3 RNA
RNA是核糖核苷酸连接而成的长链
一般由一条核糖核苷酸链构成
DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸）
真核细胞中分布
结构特点
基本单位
化学成分 碱基 五碳糖 无机酸 脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
脱氧核糖
核糖
A、C、G
U
T
磷酸
双链
单链
主要在细胞核
主要在细胞质
小结
DNA和RNA异同
问题探讨
DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。刑侦人员将从案发现场收集到的血液、头发等样品中提取的DNA，与犯罪嫌疑人的DNA进行比较，就有可能为案件的侦破提供证据。
讨论：为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？
DNA是遗传物质，携带有遗传信息。不同个体的遗传信息一般都有区别
2.3 核酸排列顺序储存遗传信息
4
……
4n
假设有一段由100个核苷酸组成的单链DNA片段，可以形成多少种DNA单链？
4100
4
4
4
脱氧核苷酸的数量不限、排列顺序千变万化，决定了DNA多样性。
核酸多样性与特异性（以DNA为例）
每个DNA分子的4种脱氧核苷酸特定的比例、排列顺序决定了DNA特异性。
脱氧核苷酸的排列顺序储存着生物的遗传信息，DNA分子是储存、传递遗传信息的生物大分子。
图2-2 DNA
图2-3 RNA
部分病毒的遗传信息储存在RNA中。
2.3 核酸排列顺序储存遗传信息
小结：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传变异和蛋白质合成中具有极其重要的作用
常考易错问题：
植物体内核酸种类？
核苷酸种类？
含氮碱基种类？
DNA、RNA
4种脱氧核苷酸、4种核糖核苷酸
2. 核酸是由核苷酸连接而成的长链
T、A、G、C、U
常考易错问题：
病毒体内核酸种类？
核苷酸种类？
含氮碱基种类？
DNA or RNA
4种脱氧核苷酸 or 4种核糖核苷酸
2. 核酸是由核苷酸连接而成的长链
T、A、G、C
or A、G、C、U
3
生物大分子以碳链为骨架
组成细胞的化合物
图1-1 组成细胞的主要化合物及相对含量
多糖、蛋白质、核酸这3种有机物共同点是什么？
图2-4 淀粉、糖原、纤维素
图2-5 某种胰岛素
图2-6 DNA
3. 生物大分子以碳链为骨架
3. 生物大分子以碳链为骨架
生物大分子是由许多单体连接成的多聚体
3. 生物大分子以碳链为骨架
生物大分子以碳链为基本骨架
C
H
C
R1
H2N
O
N
H
C
H
C
R2
O
N
H
C
H
C
R3
O
N
H
C
H
C
R4
O
N
H
C
H
C
R5
O
N
H
C
H
C
R6
O
N
H
C
H
COOH
R7
C
H
COOH
R1
H2N
小结：碳是生命的核心元素，没有碳就没有生命
组成细胞的化合物
以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架；
糖类和脂质提供了生命活动的重要能源；
水和无机盐与其他物质一起，共同承担着构建细胞、参与细胞生命活动等重要功能。
细胞中的这些化合物，含量和比例处在不断变化之中，但又保持相对稳定，以保证细胞生命活动的正常进行。
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课堂小结
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练习与应用
.
1.核酸是遗传信息的携带者。判断下列有 关核酸的组成和分布的表述是否正确。
（1）DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸。（ ）
（2）核酸是生物的遗传物质，仅存在于细胞核中。（ ）
（3）构成DNA的单体是脱氧核苷酸。（ ）
5.1 概念检测
√
×
√
.
2.根据组成单糖的碳原子数目，可将单糖 分为五碳糖和六碳糖等，组成DNA的五碳糖是 （ ）
A.核糖 B.葡萄糖 C.脱氧核糖 D.麦芽糖
3.下列物质中，不是核苷酸组成成分的是（ ）
A.碱基 B.核糖 C.甘油 D.磷酸
4.豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是（ ）
A.1种 B.4种 C.5种 D.8种
C
5.1 概念检测
C
C
.
5.2 拓展应用
随着生活水平的提高，人们对营养保健食品日益关注。一些厂家在核酸保健品的广告中用到类似的宣传语：一切疾病都与基因受损有关；基因是核酸片段；补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力。
（1）请对上述三段宣传语作出评析，指出其中的逻辑漏洞。
（2）如果有人向你推销核酸保健品，你将如何回应？
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5.2 拓展应用
“一切疾病都与基因受损有关”过于绝对，疾病有的是基因受损导致的，还有很多疾病是受到细菌等病原体影响导致的。
“基因是核酸片段”属于概念有误，核酸包括DNA和RNA，除少数病毒外，生物的基因是DNA上有遗传效应的片段。
“补充某些特定的核酸，可增强基因的修复能力”这是混淆概念关系以误导消费者。人们吃的食物中已经含有很多核酸，不需要额外补充核酸，核酸也不是人体需要的营养物质；人体内不缺乏合成核酸的原料；人体细胞不会直接利用外来核酸，无论是食物中的核酸，还是补充特定的核酸，都不能直接被细胞利用，都要被消化系统内的酶分解后才能被人体细胞利用；细胞内的基因修复有复杂的机制，补充核酸不会增强基因修复能力。
.
5.2 拓展应用
向推销人员询问该核酸保健品的成分、功效，及如何起到保健作用的原理；运用已学习的核酸知识与推销员交流，传递正确的营养保健知识；表明不会购买核酸保健品的态度。

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