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(共21张PPT)
绿叶中色素的提取和分离
xx中学 xx
新课标的要求
《生物课程标准》的基本理念是:提高生物科学素养、面向全体学生、倡导探究性学习、注重与现实生活的联系。本节实验课，我正是秉承了这些理念而设计的。教学中，我的角色是引导者、参与者和分享者，学生是学习的主体：首先引导学生自主学习实验原理、实验目的和实验步骤，培养学生自主学习的能力；接着引导学生提出自己的疑惑，培养学生的思考和交流合作能力；最后，组织同学们动手实验，培养学生的实践探究能力。
一、设计理念
实验教学重要性的体现
实验教学在生物教学中的地位日益突出，它不仅能提高学生的动手操作能力，更能促进学生领会实验设计思路，运用实验验证规律，培养学生综合能力，提高科学素养。
高效课堂的需求
“ 百闻不如一见，一见不如实验”，学生亲自动手操作能很快提升自己的见解，实验课程是培养学生团队协作能力的很好的落脚点。
一、设计理念
二、教材分析
本节选自人教版高中生物必修一第五章第四节，主要学习叶绿体的结构和色素的种类，掌握提取、分离色素的实验技巧。本节在教材知识体系中，是继前三节围绕酶参与细胞中的生化反应、能量的释放（细胞呼吸)、能量的利用(ATP)之后，细胞通过光合作用进行能量储存的过程，这是非常重要的细胞代谢，起到承上启下的深化作用。而色素是绿色植物进行光合作用的物质基础，是学习光合作用的开篇，属于重点考查实验，重点从色素的提取和分离过程及影响叶绿素合成和含量这两个角度考查。
三、学情分析
本节授课对象为高一学生。学生已在前面学习了叶绿体的结构和物质成分，对生活中的一些生命现象也有一定的科学常识，同时，在化学上也接触过本实验中的一些试剂，知道它们的作用，有一定的实验技能。但同学们不清楚绿色叶片中究竞有哪些色素，普遍存在实验思维和动手能力薄弱的情况，处理和分析实验结果的能力还有待提高。
四、教学目标
生命观念
通过色素提取和分离的探究和学习，认同叶绿体结构和功能相适应的生物学观点。
科学思维
通过观察实验现象，学生能用文字、图表等准确描述所得实验结果。
科学探究
将学习到的提取和分离色素的方法运用于不同叶片中的色素的种类和含量等探究实验中，并进行比较分析。
社会责任
通过实验探究，感悟科学探究的魅力并树立正确的价值观。
五、教学过程
（一）情景导入
韭黄
韭菜
缺少叶绿素
在植物绿叶中是不是只有叶绿素呢？
思考
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验原理：
1.色素的提取
2.色素的分离
绿叶中的色素能够溶于有机溶剂无水乙醇
无水乙醇——提取绿叶中的色素
不同色素在层析液中的溶解度不同
层析液——分离色素
溶解度高的随层析液在滤纸上扩散的快，反之，则慢
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验目的：
1.掌握提取和分离绿叶中色素的方法
2.探究绿叶中含有几种色素
（二）实验内容教学
五、教学过程
材料用具：
材料:
新鲜的绿色叶片(如韭菜叶)。无水乙醇，层析液，CaCO3。
用具:
干燥的定性滤纸，烧杯(100m1） ,小试管，试管架，锥形瓶，培养皿盖，棉塞，过滤研磨器，盖玻片，剪刀，药勺，量筒( 10ml)，天平，铅笔
（二）实验内容教学
五、教学过程
SiO2
CaCO3
无水乙醇（10ml）
——有助于充分研磨
——防止色素破坏
——提取色素
（溶解色素）
材料用具：
层析液的使用：
通风条件下进行，层析选用带瓶塞的锥形瓶，层析过程中将瓶塞塞好，避免层析液过多的挥发。
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验操作一：提取绿叶中的色素
★要求：
要迅速、充分（为什么？）
防止乙醇挥发以及色素氧化
图 1
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验操作二：色素的分离
1.制备滤纸条
①用干燥的定性滤纸
②剪去两角的目的
③在1cm处画铅笔线
防止层析液在边缘处扩散过快
（保证层析液同步到达滤液细线）
（保证色素在滤纸条上扩散均匀）
图2
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验操作二：色素的分离
2.画滤液细线
滤液细线
操作：用盖玻片蘸取少量滤液，沿铅笔线均匀画出一条细线。
要求：
①细—直—齐
②待滤液干后，再重复一至两次
防止色素带重叠
增加色素量
图3
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验操作二：色素的分离
①取适量层析液倒入锥形瓶（高度低于滤液细线）
②将滤纸条轻轻插入层析液中（有滤液细线的一端朝下）
③用玻璃塞塞住锥形瓶口
★层析液不能没及滤液线
防止色素溶解于层析液中，得不到清晰地色素带
3.分离色素
图4
（二）实验内容教学
五、教学过程
实验操作二：色素的分离
实验结果
图4
图5
五、教学过程
（三）实验结果分析
结果分析：
叶绿素a
叶绿素b
胡萝卜素
叶黄素
扩散速度
含量
溶解度
最快
较快
较慢
最慢
最少
较少
最多
较多
最高
较高
较低
最低
色素带的宽度可代表含量
图6
（橙黄色）
（黄色）
（蓝绿色）
（黄绿色）
五、教学过程
（四）整理器材，填写实验报告
教师要将无水乙醇和层析液进行回收，然后同学们根据实验操作情况填写实验报告，在填写实验报告时，学生评价自己在实验过程中的得失，将自己在理论上和操作上的优缺点进行总结，同时也可以和其他组的同学进行交流，评价其他组同学的操作，相互之间学习借鉴。
六、评价反思
通过本节课的学习，增加了学生对实验操作的兴趣,提升了实验操作的能力，对绿叶中色素的种类和含量有了进一步的认识。在实验过程中，有的同学实验效果比较好，有的同学没有做出预期的实验结果，有的只看到了一两条色素带，有的色素带比较浅，有的色素带没有清晰的分界，甚至没有色素带的情况。我也引导大家对这些问题进行分析，找到问题所在，有的同学在分析后重做实验取得了良好的效果，有的始终没有找到问题所在，这是比较遗憾的。我们也终于明白“纸上得来终觉浅，觉知此事要躬行”的道理，相信不管成功与否，同学们对于本节的知识也会有一个深刻的印象。
六、评价反思
对于本实验，我根据实际情况对实验材料、研磨和过滤方法、以及滤液细线的画法进行了改进。这个实验其实还有很多值得我们去探索研究的地方，我们甚至可以将这个验证性的实验设计成探究性的实验，如：探究色素是否是脂溶性的？无水乙醇是否可以作为层析液？观察并比较不同植物叶片中的色素，等等。考虑到学校的实验条件和同学们的基础，这些问题没有放在课堂上进行研究，我也鼓励对这些问题感兴趣的同学下来查阅资料，设计相关的探究实验，利用课余时间再次进行实验探究。
谢谢聆听

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