资源简介

(共39张PPT)
1.2 内环境的稳态
“酸碱体质理论”中的以下观点你认同吗？
①人的体质有酸性与碱性之分，酸性体质是“万病之源”；
②人若要想健康，应多摄入碱性食物。
人体内环境的正常pH在7.35~7.45（弱碱状态）
“酸性体质” 的定义？与疾病间的因果关系？
摄入碱性食物能够改变内环境的pH吗？
人体内环境pH的变化
食物代谢后会产生酸性和碱性物质，细胞代谢也会产生酸性物质，这些物质进入内环境，会使机体的pH发生怎样的变化呢？
内环境的pH
？
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化
实验对象
自变量
因变量
——生物组织材料
——酸性、碱性物质
——生物体pH的变化
——动物血浆、肝匀浆、蛋清等
——HCl/NaOH（均为0.1 mol/L）
——检测pH（pH计/pH试纸）
空白对照
已知具有减缓pH变化的能力的溶液，阳性对照
实验设计
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
材料用具
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
实验步骤
①
量取肝匀浆（上清液）25 mL于烧杯中；
②
用pH计测定
初始pH并记录；
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
③
④
滴加5滴0.1 mol/L的HCl，边滴加边轻轻摇动烧杯；测定pH并记录；
重复③、④，直至滴加30滴HCl。
实验步骤
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
⑤
清洗烧杯和pH计探头；
滴加NaOH，重复③、④步骤；
直至滴加30滴NaOH;
肝匀浆测定后，清洗烧杯和pH计探头；
用同样的方法测定自来水和缓冲液。
实验步骤
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
实验操作演示
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
实验结果记录
实验数据处理
三次测量，取平均值
实验数据处理
如何更直观地体现pH的变化？
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
以酸或碱的滴数为横坐标，以pH为纵坐标，绘制3种样液pH变化曲线
实验数据处理
实验结果记录
实验数据处理
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
加入酸性或碱性物质后，内环境的pH在较小的范围内波动，内环境对外界pH的变化具有一定的缓冲能力。
实验结果和实验结论
实验结论
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化
实验对象
自变量
注意事项：①酸、碱具有腐蚀性，勿直接接触皮肤，注意安全；
②实验器材与饮食用具分开，生熟分开，使用后及时消杀
因变量
——生物体pH的变化
——蛋清、肝匀浆、黄瓜匀浆等
——白醋、柠檬汁、苏打、小苏打
——天然酸碱指示剂（花青素）
——生物组织材料
——酸性、碱性物质
居家自主实验方案
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
以富含花青素的紫甘蓝汁作为酸碱指示剂
（在酸性条件下呈粉色，在碱性条件下呈绿色）
居家自主实验方案
探究·实践：模拟生物体维持pH的稳定
课题：探究酸性和碱性物质进入体内，生物体的pH变化
实验对象
自变量
注意事项：①酸、碱具有腐蚀性，勿直接接触皮肤，注意安全；
②实验器材与饮食用具分开，生熟分开，使用后及时消杀
因变量
——生物体pH的变化
——蛋清、肝匀浆、黄瓜匀浆等
——白醋、柠檬汁、苏打、小苏打
——天然酸碱指示剂（花青素）
——生物组织材料
——酸性、碱性物质
居家自主实验方案
内环境的稳态
血浆pH：7.35~7.45
体温：接近37 ℃
作业：“调查体温的日变化规律”
渗透压：770 kPa
正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫作稳态（homeostasis）。
无论春夏秋冬，风云变幻，
它却总是轻波微澜。
——第1章 章首页
稳态是如何实现的呢？
内环境的稳态
NaH2PO4/ Na2HPO4
溶液中酸性物质增加时
溶液中碱性物质增加时
HPO42- + H+ H2PO4-
H2PO4- + OH- HPO42- +H2O
磷酸缓冲液的缓冲原理
内环境的稳态
人体内环境中存在很多缓冲对，正常人血浆pH维持7.35~7.45
H2CO3 / NaHCO3；NaH2PO4 / Na2HPO4等
缓冲作用产生的NaL（乳酸钠）、CO2等产物如何代谢呢？
机体对pH的调节能力是无限的吗？
内环境的缓冲原理
内环境的稳态
呼吸系统
泌尿系统
内环境pH的稳态
来源
去路
细胞
内环境pH稳态的调节能力是有一定限度的
内环境pH稳态的调节
内环境的稳态
稳态的维持是在多器官、系统的协调配合下实现的“来源”与“去路”的平衡
产热
散热
不同器官和系统如何实现协调配合
内环境稳态的调节
内环境的稳态
“酸碱体质理论”惹争议 提出者付出高额赔偿
依据本节课所学关于内环境稳态调节的相关知识，尝试评价“酸碱体质理论”。
实验表明，人体内环境存在缓冲系统，能够自动调节pH，使之达到动态平衡。普通食物不能引起内环境的酸碱度变化。
若你的亲朋好友为了健康而购买、饮用碱性水，你会怎么做？
（教材P14复习与提高 二、非选择题 2.）
内环境的稳态
每种成分的参考值都有一个变化范围，这说明什么？
任务1：读取化验单
内环境的稳态
任务1：读取“体温的日变化规律”调查结果
一、内环境的动态变化
内环境
变化
外界环境的变化
体内细胞代谢活动的进行
动态平衡
调节作用
1. 内环境各种化学成分和理化性质变化的原因
一、内环境的动态变化
正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态叫做稳态。
2. 内环境稳态的概念
一、内环境的动态变化
稳态的概念源于对内环境的研究，后来这一概念得到了很大的扩充，范围涵盖了小到分子，大到生态系统等各个层次，并已成为生命科学的一大基本概念。
3. 稳态概念的发展
在生命系统的各个层次上，普遍存在稳态
个体（生理）水平上——内环境的稳态
分子水平——基因表达的稳态、激素分泌的稳态、酶活性的稳态
细胞水平——细胞分裂和分化的稳态
器官水平——心脏活动的稳态，消化腺分泌消化液的稳态
群体水平——种群数量的变化存在稳态
生态系统——结构和功能的稳态（稳定性）
二、对内环境稳态调节机制的认识
内环境中营养物质、代谢废物、O2、CO2的含量是如何维持相对稳定的？
如果某种器官的功能出现障碍，对内环境稳态会造成什么影响？
任务2：分析内环境稳态与各系统功能关系
二、对内环境稳态调节机制的认识
基础
机体内各个器官、系统，为什么能够保持协调一致呢？如何做到高度有序？
外界环境
细胞
物质交换
物质交换
内环境
器官系统协调运行
细胞膜
稳态
二、对内环境稳态调节机制的认识
1.稳态调节机制的探究历程
[法]贝尔纳（1857年）首次提出内环境的概念。并推测内环境保持稳定主要是依赖神经系统的调节。
目前普遍认为：神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态的主要调节机制。
[美]坎农（1926年）首次提出稳态的概念。提出内环境稳态是在神经调节和体液调节的共同作用下，通过机体各种器官、系统分工合作、协调统一而实现的。
二、对内环境稳态调节机制的认识
外界环境
细胞
物质交换
物质交换
内环境
器官系统协调运行
细胞膜
稳态
基础
神经-体液-免疫调节网络
调节机制
[美]坎农：“我们的身体本身就在行使着医生的职能。”
二、对内环境稳态调节机制的认识
请用给定的备选词补充下面的概念图。
备选词：成分、呼吸系统、理化性质、组织液、营养物质、消化系统、O2、神经、CO2、代谢废物、泌尿系统、血浆、淋巴、细胞内液、体液、免疫、外界环境
成分
理化性质
外界环境
细胞
营养物质
O2、呼吸系统
泌尿系统
消化系统
CO2、呼吸系统
血浆
淋巴
组织液
神经
体液
免疫
代谢废物
二、对内环境稳态调节机制的认识
高血糖
高血脂
来源
去路
稳态失衡
来源
去路
稳态
任务3：分析内环境稳态失调实例（1）
二、对内环境稳态调节机制的认识
你有过高热的经历吗？回忆高热最严重时的感受。
体温过高时为什么要采取物理降温或药物降温的措施？
人体维持稳态的调节能力是有一定限度的。当外界环境的变化过于剧烈，或人体自身的调节功能出现障碍时，内环境的稳态就会遭到破坏，危及机体健康。
任务3：分析内环境稳态失调实例（2）
二、对内环境稳态调节机制的认识
任务3：分析内环境稳态失调实例（3）
Q：如果某种器官的功能出现障碍，对内环境稳态会造成什么影响？
肾功能衰竭，病人的水和无机盐等代谢会紊乱，可出现全身水肿、尿素氮升高、呕吐等症状，即尿毒症，严重时会导致死亡。
Q：大量出汗或严重腹泻后，如果只喝水，不补充盐，内环境的渗透压会出现什么变化？这会带来什么后果？
内环境渗透压会降低。
内环境中的水将较多地通过渗透作用进入细胞内，造成细胞肿胀，进一步导致细胞代谢和功能紊乱。
Q：援藏的技术人员到青藏高原后常会出现头痛、乏力、心跳加快甚至血压升高等症状，为什么？
高原空气稀薄，大气压和氧分压低，易造成体内缺氧。
三、内环境稳态的重要意义
内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件
血糖浓度、血液含氧量保持在正常范围：保证细胞正常能量供应
温度、pH在适宜范围内： 酶活性正常，细胞代谢正常
渗透压正常：维持细胞形态和功能
……
三、内环境稳态的重要意义
为什么血液的生化指标能反应机体的健康状况？
内环境稳态是机体进行正常生命活动的体现
三、内环境稳态的重要意义
外界环境
细胞
物质交换
物质交换
内环境
器官系统协调运行
细胞膜
稳态
基础
神经-体液-免疫调节网络
调节机制
正常生命活动的必要条件
参与共建
三、内环境稳态的重要意义
章首页
小结
内环境的变化会引发机体的自动调节，使其维持在相对稳定的范围内，这就是内环境稳态。
机体各器官、系统协调一致地正常运行，是维持内环境稳态的基础。细胞也参与了内环境形成和维持。
内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件和体现。

展开更多......

收起↑