资源简介

溶解与搅拌
【教学目标】
探究发现搅拌可以加快溶解。
可以尝试在提出假设时说明依据。
在教材和教师指引下，学会保证实验公平有效。
【教学准备】
(1)材料准备：每组烧杯2个、搅拌棒、秒表、温水、白糖、小苏打、食盐、味精和食用色素。
(2)活动场地：实验室。
【教学过程】
(1)提出问题。
师：我们在生活中都有过冲牛奶或感冒冲剂的经历吧，为什么人们都习惯要搅拌一下呢？。
生1：会溶解得更快些。
生2：会溶解得更多些。
(2) 猜想假设。
搅拌对物质溶解快慢有什么影响？说说自己的假设和理由
师：有些同学认为搅拌加快溶解，有些认为溶解得更多，为什么会这样想呢？说说自己的理由，把自己的想法填写在活动手册的“我的假设”和“我的理由”
师：谁来分享一下你的想法？
生1：我认为搅拌可以加快溶解的速度。以感冒冲剂为例，如果我们将其放入水中而不进行搅拌，药物会长时间沉在水底。然而，一旦我们开始搅拌，药物就会迅速溶解。
生2：我的观点是，搅拌只是将原本未溶解的药物溶解了，从而增加了溶解的量，但并没有真正加快溶解的速度。
生3……
师：猜想假设没有对错之分，但了不能凭空猜想，要说出一定的依据，我们的猜想才会比较靠近事实真相。实践是检验真理的唯一标准！！！
(3) 制订计划。
师：我们准备怎样验证自己的假设呢？
生：我们可以比较一下两杯糖水，一杯不搅拌，一杯搅拌，看看哪个溶解得更快。
师：好，这就是一个对比的实验了，那要怎么比才公平呢？在实验中要注意些什么？我们可以先进行小组讨论。
（各小组讨论实验计划）
师：现在请各个小组代表来说说你们讨论的结果。
生1：我们组认为，两杯糖水放的糖要一样多，这样才知道搅拌是溶解得快还是溶解得多。
生2：我们组认为两杯糖水的水也要一样多。
生……
师：同学们考虑得很周密，实验越严谨、科学，测出来的结果才接近真相。我们今天要做的实验实际上是一个对比实验。为了保证对比的公平性，要求只能有一个变量。而这个变量往往就是我们要探究的影响因素。我们要探究的是搅拌对溶解快慢的影响，那么是否搅拌就是这个对比实验的变量了，除了这个不同，其他的实验条件都应该保证相同。
我们再仔细想想，还有哪些要注意的？
生1：水的温度也可能会影响实验结果。
生2：水杯的大小可能会影响接触面积，进而影响实验结果。
生3：白糖的用量不仅要一样多，形状和大小也要完全一致。
生4：在两个杯子里同时放入白糖，确保实验条件的一致性。
师：我们要比较溶解的快慢，是不是必须同时放才能比较？如果不同时放能比较出来吗？
生：也可以，但要计时，比较哪个溶解完的时间短就是比较快。
师：同学们说得很全面，把大家说的合起，就是我们在实验中要注意的。
(4)进行实验。
师：接下来，每个小组将会收到一组实验材料，包括：5克的白糖（或食盐、小苏打、味精）2包、两个装有100毫升常温水的烧杯以及一根搅拌棒。各小组在进行实验时，请确保控制一个变量，即一杯水进行搅拌，另一杯水不进行搅拌。通过比较观察哪杯水溶解得更快，并做好相应的记录。
生领取材料，小组实验
师：时间到，请各小组快速整理材料并送回材料架
学生整理观察记录
(4) 得出结论。
师：现在请同学们用一句话来描述实验现象。
生：我们组用白糖进行实验，发现搅拌的那杯很快溶解了，而未搅拌的那杯则仍有部分未完全溶解；
生：我们组使用小苏打进行实验，也观察到搅拌的那杯迅速溶解，而未搅拌的那杯则溶解速度较慢。
生：……
师：看来很多实验现象都支持一个结论
生：搅拌可以加快物质在水中的溶解。
师：由于同学们都注意到了，在进行对比实验时需要控制只有一个变量，因此我们的实验进行得非常顺利，并且实验结果也非常接近。科学家们也进行过类似的研究，并发现了相同的结论：搅拌可以加速物质在水中的溶解过程。（板书）
除了搅拌之外，还有其他方法可以加快物质溶解吗？我们回家尝试一下，下节课继续研究。
【教学反思】
本课程的一个挑战在于对比实验。对于初次接触的学生来说，如果不对实验条件进行限制，那么在实验过程中可能会出现复杂且多变的现象和结果。因此，在实验开始之前，我们需要引导学生进行充分的讨论和交流，让他们自己意识到在进行对比实验时需要注意哪些可能影响实验结果的条件，并确保这些条件的一致性。

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