资源简介

溶解的多与少
【教学目标】
用自己的语言描述一定量的不同物质在一定量水中的溶解。
在观察的基础上，依据已有的经验和所学知识对问题作出假设
了解溶解度的实验测定数据的方法和步骤
【教学准备】
(1)材料准备：食盐若干、100毫升常温水、玻璃棒、量筒、烧杯
(2)活动场地：实验室。
【教学过程】
(1)提出问题。
师：上一课中，我们发现，有些方法可以加快物质溶解，如果给更多时间，我们可以溶解更多的物质吗？
生：应该可以。
(2) 猜想假设。
师：通过小组交流，一定量的水能不能溶解任意多的物质？
生1：我认为可以，只要有足够长的时间，都可以溶解。
生2：我认为不可以，一滴水肯定溶解不了一瓶的白糖嘛。
生……
师：同学们猜想假设的能力有很大的进步，已经学会根据生活中已有的经验来进行假设了。
(3) 制订计划。
师：我们一起来想办法验证自己的假设。我们以100毫升水和食盐为实验材料，大家估计100毫升水里能溶解多少食盐？
生：100克
生：50克
生：……
师：怎么来证明我们的猜想对不对呢？
生：把100克食盐放水里，看是不是能完全溶解。
师：如果我们想准确知道100毫升水到底能溶解多少食盐，该怎么做？
生：先放50克，看是不是完全溶解了，如果没有，再放50克。
师：为什么是先放50克？
生：对啊，也可能第一次放50克就不能完全溶解呢！
师：那先放多少克合适？
生：最准确的应该是一克一克地放。
师：是的，如果我们想知道100毫升水能溶解多少克食盐，最准确的应该是一克一克的放。老师给大家看看，100毫升水是这么多，1克食盐是这么多。根据生活经验，大家保守估计，100毫升水至少能溶解多少食盐？
生：10克应该可以。
师：好的，我们可以节省一些时间。首先，我们放入10克食盐。然后呢？
生：如果这10克食盐完全溶解了，我们可以再放10克，然后再观察是否能够溶解。如果还能溶解，我们就继续这个过程，直到食盐无法再溶解为止。
生：我认为在第二次添加食盐时，最好每次只放1克，这样更准确。
师：同学们在设计实验时越来越严谨了。在添加新的食盐时，我们需要注意什么吗？
生：我们需要等待前面的食盐完全溶解后再加入新的食盐。
师：为什么呢？
生：因为如果我们不等待前面的食盐完全溶解，就无法确定到底是哪一次加入的食盐没有完全溶解。
师：那么，如果加到第16克食盐无论如何搅拌，都无法再溶解了，我们应该计算溶解了多少呢？
生：我们应该只计算前面加入的食盐的量。如果前面加入了15克食盐都溶解了，而在第16克时无法再溶解，那么我们只能算作溶解了15克食盐。
师：大家都同意吗？
生：同意。
(4)进行实验。
师：好。考虑到课堂上实验时间有限，1克1克地溶解食盐比较费时，所以这节课，我们不需要测量出准确的数据，而是用多少包10克的食盐来代替，我们来测量100毫升水能溶解多少包10克的食盐。老师还同时为大家准备了白糖、味精、小苏打，同学们可以选择其中一种物质，用同样的方法进行实验。想一想，100毫升水能溶解的食盐、白糖、味精、小苏打一样多吗？
商量好我们小组准备测量哪种物质的溶解情况，到材料架上领取实验材料。
（生分组实验）
(5) 得出结论。
师：时间到，请同学们整理材料送回材料架。谁先来说说你们组实验的情况？
生：我们组做的是白糖的实验，我们放了5包都已经完全溶解了，我觉得应该还能再溶解，实验时间不够了。
生：我们组做的也是白糖的实验，我们一共溶解了7包，也全部溶解完了。
生：我们组做的是食盐的实验，放了3包溶解完了，第4包搅拌了很久，还是没有溶解完。不过第4包溶解了差不多一半了。所以我们认为100毫升水应该能溶解30多克的食盐。
生：我们组做的是小苏打，第一包放下去就搅拌了很久，才溶解完，第2包几乎一点儿都没溶解……
生……
师：听完这么多同学的汇报，大家有什么发现？
生：我发现100毫升水溶解的物质是有限的，不能溶解任意多的物质。
生：不同的物质在100毫升水中能溶解的量也是不一样的。
师：非常好！你们总结得非常准确。溶解度是指在一定温度下，某固态物质在100g溶剂中能够溶解的最大质量。它是用来衡量物质在特定溶剂中的溶解能力的。
不同的物质在水中的溶解度是不同的，有些物质可以很容易地溶解在水中，而另一些物质只能溶解一小部分或几乎不溶解。这是因为不同物质分子之间的作用力和溶剂分子与溶质分子之间的相互作用力不同所导致的。
除了溶解度之外，温度也是影响物质溶解能力的重要因素之一。一般来说，随着温度的升高，大多数固体物质的溶解度会增加，但也有一些例外情况。这是因为温度升高会增加分子的运动能量，使溶质分子更容易与溶剂分子相互作用并溶解。
通过了解和研究溶解度和温度之间的关系，我们可以更好地理解物质在不同条件下的溶解行为，并在实际应用中加以利用。例如，在制药工业中，我们需要控制药物的溶解度以获得所需的药效；在环境科学中，我们需要了解污染物在水中的溶解度来评估其对水环境的影响等等。
希望同学们能够继续深入学习和探索有关溶解度的知识，加深对物质溶解过程的理解。
【教学反思】
本课重点在于指导学生学会测定实验的一般方法，通过实验知道物质的溶解能量是有限的，不同物质在水的溶解能力有所不同。并不要求学生精准测定100毫升水到底能溶解多少克食盐。这样的设置有几个优点：1.明确教学目标，突破重难点；2.降低实验操作难度，节省实验操作时间。

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