资源简介

5.栽种平菇（1）
一、教学目标：
1.掌握栽种平菇的基本步骤和技能，包括准备、播种、养护等。
2.理解平菇生长的环境要求和生长特点。
3.培养团队协作精神和实践操作能力。
4.培养热爱劳动和珍惜劳动成果的观念。
二、教学内容：
平菇生长的基本知识和要求
准备工具和材料
栽种平菇的基本步骤
实践操作与养护
三、教学步骤：
（一）导入新课
（1）请同学们观看一段平菇栽培的视频，了解平菇的生长环境和栽培过程。
（2）通过视频，我们知道平菇是一种可以人工栽培的食用菌，那么平菇的栽培需要哪些基本条件？它的生长过程又是怎样的呢？
（二）学习新课
（1）讲解平菇的生物特性和生长环境：平菇是一种木腐菌，适宜生长在木材、棉籽壳等有机质中。它喜欢温暖、湿润、通风良好的环境，生长温度范围在5-30℃之间。
（2）讲解平菇栽培的基本技术和步骤：首先准备原料和工具，如锯木屑、玉米芯、麸皮、豆饼等原料和接种箱、培养箱、菇房等工具；接着配料，将锯木屑、玉米芯等原料按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀；然后装瓶或装袋，将配好的料装入玻璃瓶或塑料袋中，扎紧瓶口或袋口；最后灭菌接种，将装好的料放入灭菌箱中灭菌，然后接种平菇菌种。
（3）讲解常用的工具和材料：如接种箱、培养箱、菇房、玻璃瓶或塑料袋、锯木屑、玉米芯、麸皮、豆饼等。
（三）实践（20分钟）
1.学生分组，准备工具和材料。
2.按照栽种步骤进行实践操作。
3.教师巡回指导，纠正错误。
（四）养护（10分钟）
1.教师讲解平菇养护的基本方法。
2.学生讨论并制定养护计划。
（五）总结（5分钟）
1.教师总结本次课的学习和实践经验。
2.学生分享感受和收获。
3.教师强调安全注意事项，鼓励学生在家继续实践。

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