资源简介

6.栽培蘑菇（1）
一、教学目标
1.了解蘑菇的生物特性、生长环境等基本知识；
2.掌握蘑菇栽培的基本技术和步骤；
3.学会使用常见的工具和材料；
4.通过实践操作，提高动手能力和团队合作精神；
5.通过了解食用菌的栽培技术，提高食品安全意识和健康素养。
二、教学内容及过程
（一）导入新课
（1）请同学们观看一段蘑菇栽培的视频，了解蘑菇的生长环境和栽培过程。
（2）通过视频，我们知道蘑菇是一种可以人工栽培的食用菌，那么蘑菇的栽培需要哪些基本条件？它的生长过程又是怎样的呢？
（二）学习新课
（1）讲解蘑菇的生物特性和生长环境：蘑菇是一种草腐菌，适宜生长在腐殖质丰富的环境中。它喜欢温暖、湿润、通风良好的环境，生长温度范围在10-25℃之间。
（2）讲解蘑菇栽培的基本技术和步骤：首先准备原料和工具，如稻草、马粪、麸皮、玉米粉等原料和接种箱、培养箱、菇房等工具；接着配料，将稻草、马粪等原料按照一定比例混合，加入适量的水搅拌均匀；然后堆制发酵，将配好的料堆成发酵堆，覆盖薄膜，保持湿度和温度；最后接种蘑菇菌种，将菌种接种在发酵好的培养基上，保持适宜的温度和湿度。
（3）讲解常用的工具和材料：如接种箱、培养箱、菇房、稻草、马粪、麸皮、玉米粉等。
（三）实践操作
（1）小组活动：每个小组根据所学的知识和材料，尝试进行蘑菇的栽培。在老师的指导下，按照技术要求进行操作。小组内分工合作，共同完成栽培任务。
（2）请几个小组展示他们的栽培成果，并分享经验和教训。全班同学可以相互学习和评价。
（四）总结
1.教师总结本次课的学习和实践经验。
2.学生分享感受和收获。
3.教师强调安全注意事项，鼓励学生在家继续实践。

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