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12.2熔化与凝固
第1课时　熔化与熔点
知识点1　熔化
1．熔化现象
现象 状态变化
春天，冰雪消融 冰雪由固态变成了液态
夏天，没有吃完的冰棍拿出冰柜后化了 冰棍由固态变成了液态
2.实验探究：冰和石蜡的熔化
实验装置
实验方法 为了使冰和石蜡均匀缓慢受热，可以采用水浴加热的方法。为了能准确地测量冰和石蜡的温度，温度计的玻璃泡必须置于冰和石蜡中间
实验过程 加热过程中，每隔相同时间，记录温度计测得的冰和石蜡的温度值，画出它们熔化时温度随时间变化的图像，如图所示
实验现象 通过实验发现：冰在熔化前，随加热时间的增加，温度逐渐升高；当冰的温度达到0 ℃时，开始熔化。从开始熔化到熔化完毕，整个过程温度保持不变，冰熔化成水后，继续加热，温度不断上升。石蜡的熔化过程与冰的不同，随着不断吸热，石蜡的温度逐渐升高，在此过程中，石蜡变软变黏，最后熔化为液体
结论 冰有确定的熔化温度，石蜡没有确定的熔化温度
知识点2　熔点
1．熔化与熔点
像冰化为水那样，物质从固态变为液态的过程称为熔化。物理学中将晶体熔化时的温度叫熔点。当温度升高到冰的熔点且继续吸热时，冰便从固态逐渐变为液态。
熔化与溶化不同。熔化表示物质由固态变为液态，而溶化是表示某些物质溶化在液体中的过程，如盐溶于水变成盐水。
2．晶体与非晶体
(1)晶体内部的分子按一定的规律排列，如冰、海波、石英、水晶、食盐、萘以及金属都是晶体。这些晶体都具有固定的熔点。要说明的是，晶体的熔点也会由于杂质的存在或外界压强的变化而变化。
(2)非晶体内部分子的排列无规律，如松香、玻璃、石蜡、沥青都是非晶体。非晶体没有熔点，它们不是在固定温度下熔化为液体，而是随着温度的升高逐渐由硬变软，最后变成液体。
(3)晶体与非晶体的异同点
晶体 非晶体
相同点 晶体和非晶体，在熔化过程中都需要吸热
不同点 熔化过程中温度 保持不变 熔化过程中温度不断升高
有确定的熔化温度 没有一定的熔化温度
熔化条件：温度达到熔点，继续吸热 熔化条件：持续吸热
(4)熔化需要吸热
事实表明，不论是晶体还是非晶体，熔化过程中物质都需要吸收热量。
注意　晶体熔化前，吸收热量，温度升高；达到熔点，熔化开始，继续吸热，温度保持不变；熔化过程结束，吸收热量，温度升高。
(5)晶体熔化图像的物理意义
三步法认识熔化图像
第一步，弄清图像的两个坐标。图中横坐标表示时间t(单位是min)，纵坐标表示温度t(单位是 ℃)，图线表示的是该晶体的温度随时间变化的情况。
第二步，分析图像中的点。①图像的起点A，表示开始计时时晶体的温度，此时晶体的温度为30 ℃；②图像上某一时刻对应的点可以反映出此时的温度，如B点表示第10 min时，温度为60 ℃；③图像上的“拐”点，两种情况的交界点，第一个拐点B表示晶体开始熔化，第二个拐点C表示熔化结束。
第三步，分析图像中的线。图线ABCD表示的是整个实验过程，其中AB段物质为固态，吸热，温度升高，B点物质仍为固态(刚达到熔点，还未开始熔化)；BC段物质为固液共存状态，吸热熔化，温度不变，C点物质为液态(熔化过程结束，固体已经全部熔化成液体)；CD段物质为液态，吸热，温度升高。
第2课时　凝固及其应用
知识点1　凝固及凝固点
1．凝固现象
现象 状态变化
冬天，晾在屋外的衣服结冰 水由液态变化成了固态
将加热熔化后的石蜡倒入玩具模子，冷却后可做出各种各样的固态玩具 石蜡由液态变成了固态
熔化后的铁水冷却后变成铁块 铁由液态变成了固态
2.凝固
物质从液态变成固态，称为凝固。在通常情况下冰的熔点是0 ℃，在温度达到冰的熔点时，冰、水可共存。在温度高于冰的熔点时，冰变成水，在温度低于冰的熔点时，水就变成冰，水变成冰就是凝固现象。
3．凝固点
晶体形成时有固定的温度，这个温度叫凝固点。同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。非晶体没有凝固点。例如：在1个标准大气压下，萘的熔点是80 ℃，那么萘的凝固点也是80 ℃。
4．凝固放热
液体在凝固成晶体时要放出热量，但温度保持不变。
知识点2　晶体与非晶体熔化与凝固的比较
晶体 非晶体
吸热与放热 熔化吸热，凝固放热 熔化吸热，凝固放热
温度变化规律 熔化、凝固过程中温度不变 熔化、凝固过程中温度也在变化
状态变化特征 熔化、凝固过程中固态与液态共存 熔化、凝固过程中固液变化不清晰(熔化时有一个变软过程)
熔化 图像
凝固 图像

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