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(共25张PPT)
想一想，议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？
它们的生长是否需要光？
为什么说它们是真菌而不是植物？
第五单元 生物圈中的其他生物
第三节 真菌
第四章 细菌和真菌
1.说出生活中常见的真菌及其与人类生活的关系。
2. 通过“观察酵母菌和霉菌”的实验，描述真菌细胞的结构、生活方式和营养方式。
重点
学习目标
一、各种各样的真菌
除了蘑菇，还有哪些也是真菌？
电镜下的青霉
青霉
曲霉
电镜下的曲霉
电镜下的酵母菌
想一想，这些真菌具有什么样的结构呢？
二、真菌的结构
竹荪
电镜下的曲霉
电镜下的酵母菌
观察酵母菌和霉菌
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。
材料用具：酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉， 吸水管，镊子，
显微镜，解剖针，载玻片，盖玻片， 放大镜，稀释的碘液，
吸水纸
青霉
电镜下的酵母菌
请观看视频回答下列问题：
（1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物，细胞呈什么形状？
（2）在酵母菌细胞里能否观察到液泡？有几个液泡？
（3）在酵母菌细胞里观察到淀粉粒了吗？
（4）是否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起？
（5）酵母菌细胞由哪些结构组成？
观察酵母菌
（1）酵母菌是单细胞生物还是多细胞生物，呈什么形状？
观察酵母菌
显微镜下的酵母菌
电镜下的酵母菌
酵母菌是单细胞生物
呈椭圆形
（2）在酵母菌细胞里能否观察到液泡？有几个液泡？
（3）在酵母菌细胞里观察到淀粉粒了吗？
观察酵母菌
显微镜下的酵母菌
电镜下的酵母菌
1个液泡
观察到了淀粉粒
（4）是否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起？
（5）酵母菌细胞由哪些结构组成？
观察酵母菌
电镜下的酵母菌
酵母菌长出大小不同的突起是芽体，这说明酵母菌可以进行出芽生殖
酵母菌细胞模式图
细胞壁
细胞质
细胞膜
细胞核
液 泡
酵母菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡组成。
电镜下的青霉
青霉
显微镜下的青霉
观察青霉和曲霉
显微镜下的曲霉
电镜下的曲霉
观察青霉和曲霉
曲霉
青霉的结构模式图
曲霉的结构模式图
孢 子
直立菌丝
营养菌丝
观察青霉和曲霉
顶端产生孢子
能够从营养物质内吸收有机物
比较青霉和曲霉的异同点
相同点 不同点
青霉 ①都是多细胞生物 ②菌体都由菌丝组成 ③直立菌丝的顶端都生许多孢子 孢子的排列成扫帚状
孢子颜色是青绿色
曲霉 孢子的排列成球状或放射状
孢子颜色是红、黄、黑、褐、绿
蘑菇的结构
蘑菇的结构模式图
写出蘑菇的结构，说出蘑菇由哪几部分组成？
②
①
③
④
⑤
⑥
菌丝
子实体
菌盖
菌柄
菌褶
孢子
蘑菇
子实体
菌 丝
菌盖
菌柄
——其菌褶能产生孢子
——吸收水和有机物
二、真菌的结构
菌丝的结构
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
真菌细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。
讨论：在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
说明真菌的生存条件是一定的水分、适宜的温度、丰富的有机物等。
三、真菌的营养方式
植物细胞结构模式图
真菌无叶绿体，无法进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，这样的营养方式叫做异养。
四、真菌的生殖方式
结合图中真菌的结构，说出真菌的生殖方式
孢子生殖
酵母菌在环境适宜条件下进行出芽生殖，营养状况不好时进行孢子生殖
总结
细菌
细胞：由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核构成
单细胞真菌：
多细胞真菌：
营养方式：异养
生殖方式：孢子生殖
酵母菌
小型真菌——霉菌
大型真菌——蘑菇
分类
营养菌丝+直立菌丝
地下菌丝+子实体
构成
构成
夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
霉菌是由空气中的孢子萌发而来
为霉菌的生长和繁殖提供了适宜的温度、水分和有机物
随堂练习
随堂练习
1.绵阳市某乡镇大力发展蘑菇种植产业，助力乡村振兴。下列关于蘑菇的叙述正确的是（　　）
A．可通过产生孢子来繁殖 B．能进行光合作用制造有机物
C．在有光的条件下才能生长 D．细胞中无成形的细胞核
2.乳酸杆菌是一种细菌,可用于制作酸奶.它与酵母菌的主要区别是（　　）
A．没有细胞结构 B．没有细胞质
C．没有成形的细胞核 D．没有细胞膜
A
C
随堂练习
3．某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是
（　　）
A．①为直立菌丝
B．②在适宜条件下能发育成新个体
C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐
D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的
D
随堂练习
4.小清在阴凉潮湿的山地林间发现一种生物，该生物全株无叶绿素，白色肉质，腐生，在幽暗潮湿处发出白色亮光。茎直立，不分枝，叶鳞片状，花顶生，果实椭球形。该生物为（　　）
A．真菌 B．蕨类植物 C．裸子植物 D．被子植物
5.下列关于青霉的叙述，错误的是（　　）
A．细胞内有成形的细胞核 B．菌体由许多菌丝构成
C．能产生青霉素 D．通过叶绿体制造有机物
A
D
随堂练习
6.取下新鲜蘑菇的菌盖，菌褶一面朝下平放在白纸上，扣上玻璃杯。2～3天后可看到纸上留有放射状印记（如图）。这是蘑菇的（　　）
A．菌丝 B．孢子 C．种子 D．花粉
A

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