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(共18张PPT)
探究培养液中酵母菌种群数量的变化
探究与实践
1.实验目的：
通过对培养液中酵母菌种群数量连续几天的检测观察，探究酵母菌种群数量的变化规律，统计数据，构建数学模型。
2.提出问题：
3.作出假设：
在一定量的葡萄糖培养液中，酵母菌种群数量随时间推移，先逐渐增加，然后趋于稳定，最后下降。
时间
种群数量
温度、营养物质的浓度等
如何检测因变量
抽样检测
4.实验思路：
自变量
因变量
无关变量
变量分析
①将10mL葡萄糖培养液加入试管中；
②将酵母菌接种入试管中的培养液中混合均匀；
③将试管在28℃条件下连续培养7d；
④每天取样计数酵母菌数量；统计结果。
放大后的计数池
每块计数板由H形凹槽分为2个同样的计数池。
每个计数池分为9个大方格。
计数工具——血细胞计数板
5.如何对酵母菌进行计数
每个计数池分为9个大格。
计数室（中间大方格）的长和宽各为1mm，深度为0.1mm，其体积为______mm3 ，合_________mL。
计数室
1mm
0.1
1×10-4
血球计数板:一种专门计数较大单细胞微生物的仪器
计数室
计数室分为25中格（双线边）
每一中格又分为16小格
计数室是由___________　个小格组成
25×16=400
取五个样方计数
每mL培养液中酵母菌数量=
=A (平均每个中格酵母细胞数)×25×104
×稀释倍数
A1
A2
A5
A3
A4
例 将样液稀释100倍，采用血球计数板（规格为1mm×1mm×0.1mm）计数，观察到的计数室细胞分布见图3，则培养液中酵母菌细胞的密度是＿＿＿＿＿个/mL。
1×108
解:取样方,求出五个样方中的平均数为4,一个计数室有25个中格,所以一个计数室中酵母菌数约为25ⅹ4=100个,再ⅹ104换算成ml，再ⅹ稀释倍数。
方法：抽样检测法
抽样检测的方法：先将 　　放在计数室上，用吸管吸取培养液，滴于 　　，让培养
液 。多余培养液用滤纸吸去。稍带片刻，
待酵母菌细胞全部沉降到 ，将计数板
放在载物台的中央，计数一个小方格内的酵母菌数
量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。
盖玻片边缘
自行渗入
计数室的底部
盖玻片
5.如何对酵母菌进行计数
从试管中吸出培养液进行计数之前， 建议你将试管轻轻振荡几次。这是为什么？
5.如何对酵母菌进行计数
如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取什么措施？
对于压在小方格界线上的酵母菌， 应当怎样计数？
1Day 4Day 6Day 7Day
连续7天抽样检测，记录结果：
6.统计实验结果
①本实验中统计的是活菌数目还是死活都计？
②如果只统计活菌数量，可以用什么方法分辨酵母菌的死活？
结论：
6.构建数学模型，得出结论
①影响酵母菌种群数量变化的因素可能是什么？
营养物质减少和，PH下降、有害代谢废物的积累等
②根据你对影响酵母菌种群增长的因素的推测，如何进一步设计实验进行验证？
7.实验分析
③本探究需要设置对照吗？如果需要请讨论对照组应怎样设计和操作；如果不需要，请说明理由。
不需要，酵母菌每天的数量变化可形成自身前后对照。
试管编号 培养液 无菌水 酵母菌母液 温度（℃）
A 10ml — 0.1ml 28
B 10ml — 0.1ml 5
C — 10ml 0.1ml 28
练习1. 某同学用适宜浓度的葡萄糖溶液和无菌水按下表探究酵母菌种群数量的变化。
本实验要探究的问题是什么
若连续6天定期取样检测数量，预期结果是什么 (绘出图形）
试管 编号 培养液/mL 无菌水/mL 酵母菌母液/mL 温度（℃）
A 10 — 0.1 28
B 10 — 0.1 5
C — 10 0.1 28
为研究酵母菌种群密度的动态变化，某同学按下表所列条件进行了A、B、C和D共4组实验，用1000mL锥形瓶作为培养器皿，棉塞封口，在25℃下静置培养，其他实验条件均相同，定时用血球计数板计数。根据实验结果绘出的酵母菌种群密度变化曲线图如下图，请分析回答以下问题。
实验组
培养液中葡萄糖质量分数/%
培养液体积/ml
实验组
培养液中葡萄糖质量分数/%
培养液体积/ml
图中曲线①、②和③分别对应哪些组
B组和A组的实验结果不同的原因是
B组培养液较多，瓶中空气少，故供氧较少
B A D

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