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(共31张PPT)
第二节 细菌
1.了解细菌的发现过程；
2.描述细菌的形态和结构；
3.了解细菌的营养方式。
4.知道细菌的生殖方式为分裂生殖；
学习目标
知识回顾——细菌和真菌的分布
一、菌落
二、区别
三、一般方法
四、分布
五、生存条件
1、细菌的发现者——列文虎克（17世纪荷兰科学家）
列文虎克发明的显微镜。它能够把物体放200—300倍。
一、细菌的发现
列文虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，这些小生物有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。
他惊叹地记录道：
“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。”
“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”
注意口腔卫生
列文 虎克发现了细菌，但当时人们却不知道细菌是从哪来的，有些科学家认为细菌是自然发生的。细菌到底是从哪来的？
十九世纪中叶
存在两大学说
自然发生论
细菌是由肉汤自然产生的
巴 斯 德
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
巴斯德（法国科学家）——鹅颈瓶实验
2、细菌从哪来呢？
肉汤在开口烧
瓶中加热沸腾
将瓶颈烧软
拉成鹅颈形状
肉汤在鹅颈瓶中加热沸腾
几天后
肉汤腐败
一年后肉汤
仍没有腐败
巴斯德经典的鹅颈瓶实验（19世纪60年代）
　　肉汤的腐败不是自然发生的，而是来自空气中原来已经存在的细菌造成的．
巴斯德——鹅颈瓶实验（19世纪60年代）
结论：
巴斯德还有哪些主要贡献？
发现乳酸菌、酵母菌；
防止手术感染的方法；
提出巴氏消毒法；
——“微生物学之父”
二、细菌的形态和结构
细菌在自然界中分布很广，空气、水、土壤、人体体表及内部都存在，它的哪些结构帮助它适应这些复杂环境的呢？
针头上的细菌
细菌的个体十分微小,大约10亿个细菌堆起来,才有一颗小米那么大
1、细 菌 的 大 小
头发上的细菌
大肠杆菌
枯草杆菌
炭疽杆菌
乳酸杆菌
杆 状
2、细菌的形态
细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的。
葡萄球菌
肺炎球菌
金黄葡萄球菌
肺炎链球菌
球 状
霍乱弧菌
空肠弯曲菌
螺旋状
① DNA
② 细胞质
③细胞膜
④细胞壁
⑥ 鞭毛
（2）特殊结构
（1）基本结构
3、细菌的结构
① DNA
②细胞质
③细胞膜
④细胞壁
⑤ 荚膜（保护、致病性）
⑥ 鞭毛
（运动）
⑤ 荚膜
细菌的结构有什么特点？
细菌 的结构
基本结构
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
特殊结构
荚膜：保护细菌
鞭毛：使细菌能在液体
中运动
细菌没有成形的细胞核和叶绿体
动物细胞
植物细胞
细菌与动、植物细胞最主要的区别是：
细菌虽有DNA集中区域，却没有 ,被称为_____生物。
成形的细胞核
原核
植物 动物 细菌
细胞壁
细胞膜
细胞质
细胞核
叶绿体
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
√
细菌与动植物细胞的区别
根据细菌的结构推测，细菌能够像植物那样自己制造有机物吗？
不能，细菌没有叶绿体（无法进行光合作用）。
异养: 自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。
自养:靠自己制造有机物来维持生活。
三、细菌的营养方式
细菌的营养方式：
异养
（大多数）
自养
（硝化细菌、硫化细菌、
光合细菌）
这是在电镜下观察到的细菌生殖的图片，请你仔细观察，你能判断出细菌的生殖方式吗？
—— 分裂生殖
（一分为二）
速度：20分钟~~30分钟，细菌就能分裂一次，细菌的生殖速度是相当快的 。
四、细菌的生殖
分裂生殖
2
n
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分繁殖一代计算，在没有洗手的情况下， 小时后你手上的细菌的数目是多少？
25600
100×28 =
技能训练
计算
你认为应该养成哪些良好的个人卫生习惯,来抑制有害细菌的繁殖呢？
勤洗手、常洗澡、勤换洗衣服、早晚刷牙
1
4
把手洗干净是否百分之百就没有细菌了呢？
每到冬季，很多动物会冬眠来度过寒冬，并且身体会储备足够多的脂肪，细菌碰到恶劣环境是否也会休眠呢？
细菌通过形成______,来抵抗不良环境。
电镜下细菌的芽孢
芽孢
__________和_________的特性，使细菌几乎无处不在。
快速繁殖
形成芽孢
芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞
环境恶劣
一般细菌在100℃的高温下煮10分钟就被杀死，芽孢要在140℃的高温下蒸煮2～3小时才能死亡。芽孢可生存十多年,特别能耐高温和干燥。
●特点：
（1）耐高温和干燥，抵抗不良环境能力强
（2）小而轻 、细胞壁增厚
（3）可以再萌发细菌
外科手术器械和食品消毒都以杀死芽孢为标准
壁厚、含水量极低、抗逆性极强的休眠体
一旦条件合适
芽孢可以萌发
理论联系生活
当咳嗽或打喷嚏时，会把口腔或鼻腔内的液滴喷出2米以外。联系以前学过的知识，想一想这会对他人带来什么危害？我们应该怎样做呢？
当人咳嗽或打喷嚏时，细菌就会随着气流四处散布，威胁他人的健康。因此，应使用手帕或纸巾挡住口鼻，而且避免直接面对他人。
课堂小结
列文虎克(荷兰)
巴斯德(法国)
方式:分裂生殖
休眠体: 芽孢
球 状
杆 状
螺旋状
鞭毛
荚膜
细胞壁
细胞膜
细胞质
DNA
细菌
细菌的发现
结构
形态
生殖
营养
异养（大多数）
自养（硝化细菌等）
1.细菌与菠菜叶肉细胞相比较，不可能含有的结构（ ）
A.遗传物质 B.成形的细胞核 C.细胞质 D.细胞壁
2.在环境恶劣的条件下，一些细菌形成哪种结构来抵抗不良环境
A.鞭毛 B.荚膜 C.芽孢 D.芽体
3.将鸡的内脏埋进土里，过一段时间，翻开泥土发现内脏不见了，这是因为( )
A.氧化 B.细菌分解 C.溶解 D.异养
课堂练习
4、细菌与动植物细胞的主要区别是：（ ）
A.细菌细胞内没有成形的细胞核
B.细菌有细胞壁
C.细菌细胞没有叶绿体
D.是生态系统中的分解者
5、细菌的生殖方式是：（ ）
A.孢子生殖 B.出芽生殖
C.有性生殖 D.分裂生殖
6、芽孢是细菌的( )
A.分泌物 B.休眠体 C.后代 D.生殖细胞
7、用罐头来保存食物是根据( )的实验发明的。
A.达尔文 B.列文·虎克
C.巴斯德 D.弗莱明
8、巴斯德用一个鹅颈瓶保存的肉汤四年都没有腐败其原因在( )
A.鹅颈瓶是封口的，细菌根本无法进入
B.鹅颈瓶中的空气不能与外界空气相通
C.没有空气，细菌无法生存
D.鹅颈瓶口又细又长，空气中的细菌很难通过这样的瓶口进入肉汤

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