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(共29张PPT)
水和无机盐是构成细胞的重要无机物
Q1:食物被人体消化、吸收后，细胞会获得哪些营养成分？
Q2:这些食物会为机体补充哪些元素？其中哪些是细胞中的主要元素？
水、无机盐、糖类、脂质、
蛋白质、核酸
主要元素：C、H、O、N、P、S
Q1:比较组成地壳和组成细胞的元素种类和含量，你能得出哪些结论？
Q2:推测为什么组成细胞的元素在含量上与非生物界有差异？
任务1 探索组成细胞的主要元素
种类上具有统一性、含量上具有差异性
细胞选择性的吸收了非生物界中的元素
Q1:在玉米细胞和人体细胞中，含量较多的4种元素一样吗？怎样解释这种现象？
Q2:细胞中的有些元素含量很少，这是否意味着他们不重要？能举例说明吗？
Q3:比较玉米细胞和人体细胞的组成元素种类和含量，你还能得出哪些结论？
细胞的统一性和多样性
一样，说明组成细胞的主要物质相同
否
构成细胞的大量元素和微量元素：
大量元素
微量元素（小于万分之一）
氧 含量最多
必不可少
记忆口诀：铁Fe猛Mn碰B新Zn木Mo桶Cu
Q1.细胞中含量最多的化合物一般是？
Q2.细胞中含量最多的有机物是？
Q3.占细胞鲜重、干重最多的化合物分别是？
Q4.结合该图解释细胞内含量最多的元素为什么是氧？
水
蛋白质
占鲜重最多：水 占干重最多：蛋白质
细胞中含量最多的化合物是水，水中氧的质量占8/9
任务2 探索组成细胞的化合物
水的重要性
资料：人一旦缺水，后果很严重的。缺水1-2%，感到渴；缺水5%， 口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%， 往往甚于饥饿。现代医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多是10天，而缺水只能活3天。
任务3 探究水的含量和存在形式
Q1:细胞中含量在不同生物、不同生长阶段、不同组织器官中有何差异？
血液中水主要以自由水的形式存在
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
Q2:血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者含水量这么接近？
自由水：游离状态，自由流动。
结合水：与蛋白质、多糖等结合，失去流动性、溶解性。
正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛；而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。
血液凝固时，血液中的（自由水）转变成（结合水）
转化
想一想
Q1.为什么种子入库前要经过晾晒？种子萌发需要吸水？
Q2.种子越冬前自由水和结合水的比例会如何变化？
Q1.阅读课本P3-4,划出细胞中水的作用？
1.水是极性分子，凡是有极性的分子或离子都易溶于水中。
2.水作为良好的溶剂 ，能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物。
3.水分子之间的氢键似的水具有调节温度的作用。
4.水还是细胞中某些代谢的反应物和产物。
任务4 探究水的分子特性和作用
活动1：阅读理解水分子结构决定其特性
水是极性分子
水分子之间形成氢键
活动1：阅读理解水分子结构决定其特性
活动2：理解水支持生命的分子机制
Q1:为什么水是细胞内良好的溶剂
活动2：理解水支持生命的分子机制
Q2:为什么水能起到物质运输的作用？
活动2：理解水支持生命的分子机制
Q3:细胞内的水是否参与物质运输的作用？
氢键断裂过程消耗热量，形成过程释放热量，水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用。
活动2：理解水支持生命的分子机制
Q4:结合该图解释细胞内的水的温度变化为什么不那么剧烈。
碘离子是甲状腺激素的主要组成成分
我们日常所食用的食盐，为什么要向其中添加碘？
任务4 探究无机盐的存在形式及作用
Q1.阅读课本P4“无机盐”,说出生物体内无机盐的存在形式是？划出生物体内无机盐的作用？
无机盐
大多为离子
作用
1.某些复杂化合物的重要组成成分
3.维持生物体的生命活动
例如：维持血浆的正常浓度
维持酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性
2.细胞的重要组成成分
存在形式：
Fe2+构成血红蛋白
Mg2+构成叶绿素
少数无机盐以化合物状态存在：
血液
血细胞
45%
血浆
55%
血浆蛋白 7%
水
91.5%
其他物质1.5%
无机盐
血浆浓度=血浆渗透压
0.9%生理盐水=血浆的等渗溶液
血浆浓度主要是由血浆蛋白、无机盐、营养物质等参与维持的。
在什么情况下需要使用生理盐水？
皱缩
膨胀
9%
0.09%
病人到医院输液，为什么要用生理盐水，如果不是生理盐水，而是蒸馏水或其他浓度盐水会怎么样？
当我们剧烈体育运动后，会感到腰酸、膝盖酸。这是因为运动产生了乳酸，但我们体液pH值并没有因此而下降，还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？
我们可以依靠无机盐离子H2CO3/HCO3-等组成的缓冲液来调节并维持平衡。
肌肉抽搐
已知：血钙过低导致神经-肌肉兴奋性增高，导致肌肉抽搐；血钙过高会引起肌无力。
思考：钙在血液中以什么形式存在？
有什么作用？
Ca2+参与维持神经、肌肉的兴奋性
水
含量:最多的化合物(60%-90%)
作用
1、良好的溶剂
3、调节温度变化
4、参与化学反应
2、运输物质
无机盐
存在形式：大多为离子
作用
1.某些复杂化合物的重要组成成分
例如：Mg2+——叶绿素 Fe2+——血红蛋白
3.维持生物体的生命活动
例如：维持血浆的正常浓度
维持酸碱平衡
维持神经肌肉的兴奋性 Ca2+——抽搐
2.细胞的重要组成成分
例如：磷酸钙——骨骼细胞的重要成分
1．下列两表是一组生物体含水量和人体组织、器官的含水量。从表中数据分析，可得到的正确结论是( )
①构成生物体的成分中水的含量最多 ②生物体的含水量与生物的生活环境密切相关 ③代谢旺盛的组织器官含水量较高 ④组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关
A．①④ B．②③ C．①②③ D．①②③④
C
头脑风暴（Brain Strom）
2、下列有关细胞中无机物的说法正确的是（ ）
A．无机物就是无机盐
B．每种无机物的含量都很高
C．无机盐在生物体内含量一般为60%～90%
D．无机盐多数以离子的形式存在
3、乳酸亚铁口服液可以有效的治疗人类缺铁性贫血症，这是因为其中的Fe2+进入人体后能（ ）
A．构成红细胞中的血红蛋白 B．调节血液的渗透压
C．调节血液的酸碱平衡 D．促使更多红细胞的产生
头脑风暴（Brain Strom）
D
A

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