资源简介

人教2019版选择性必修二unit 3 FOOD AND CULTURE
Reading and thinking 教学设计
教学目标：
1.自主探究文本的主要内容，并使用思维导图梳理作者在美国和中国品尝中国菜肴的经历，理解相关语言，提升阅读技能。
2.梳理并推断不同地方的菜肴所反映出的相关文化, 提升逻辑思维能力。
3.探讨作者以描述个人饮食经历来说明饮食和文化之间关系的写作手法，深化对写作目的理解，提升学习能力。
4.介绍兴国地方菜肴，提升文化意识
教学重难点：
1.梳理梳理作者在美国和中国品尝中国菜肴的经历。
2. 介绍兴国地方菜肴。
教学过程：
Step1:warming up and lead-in
1. 通过一首兴国山歌设置有外地友人来兴国参观的情境。
2.通过介绍兴国特色菜肴来引入话题，并进行本土文化渗透，为读后介绍本土与文化之间的关系做铺垫。
3.引入话题，全国各地的特色菜肴。
【设计意图：借助视频和提问，激活学生的背景知识，引导学生建立与文本内容相关的联系，激发阅读兴趣。】
Step2：pre-reading
1. Predicting the content of the text.
Glance at the pictures and predict the content.
Q1: According to the pictures, can you guess what the writer will talk about You can talk about it
with your partner.
Q2: That's a very general description. So what specifically do you think the writer is going to write about What aspects
【设计意图】引导学生根据图片预测文本内容，以增强自身的思维能力。
【核心素养提升点】增强学生主动思考和合理预测的能力;提升学生的思维品质。
Step3: Fast reading
1. Check the predictions.
Q:What is the text actually about Is it the same as your prediction
2.What is the structure of the text
3. Divide the passage into three parts and get the main ideas of them.
4. Figure out how the writer organizes the text.
Q1:In what order is the Chinese cuisine talked about
Q2:How do you know it is in time order What words can you find in the text that express a time order
Q3:Is there any other order that the text follows
Q4: How do you know that
T: Yes, there are many places mentioned in the text.
【设计意图】引导学生通过速读把握每个部分的大意，然后根据大意把握文本的线索，从而初步从整体上把握全文，明确文本主体部分的写作顺序。
【核心素养提升点】提升学生快速查找重要信息以获知段落大意的能力;增强学生的概括、归纳和判断能力。
Step4: careful reading
1. Reading for specific information in Paragraph 1
Q1: What did the French author write
Q2: What did he mean by it
Possible answer: According to the food we eat, you can guess our character.
【设计意图】通过提问引导学生理解引言的真正内涵。
【核心素养提升点】提升学生获取信息、推理和判断的能力。
2. Reading for specific information in Paragraph 2。
What does "this" in paragraph2 refer to
Possible answer: It refers to what we eat is related to our personality, character, and culture.
3. Read paragraph 2-6 and fill in the form.
【设计意图】引导学生通过具体问题和表格，深人理解文本的第二段。问题2 不仅引导学生关注第一和第二段之间的逻辑关系，而且还引导他们关注文本的特征和说明方法。表格能够帮助学生 了解相关的文化知识。 此外，教师应通过直观的板书梳理重点内容，帮助学生初步感知并理解菜肴与个性、品质和文化之间的关系。
【核心素养提升点】帮助学生了解文化背景知识;提升学生获取和概括信息的能力; 猜测词义的能力及相应的推断能力。
5. Read paragraph 7 and answer the questions.
What 's the author's opinion on "culture and cuisine"
What was the writer's writing purpose
【设计意图】引导学生通过阅读推测作者的写作意图。
【核心素养提升点】提升学生分析信息和根据信息进行逻辑推理的能力。
Step5: post reading
1.Introduce local dishes to tourists.
2. Summarize the passage.
【设计意图】呼应开头，回到外地友人将来兴国参观情境。引导学生学以致用，阐述兴国特色美食与文化之间的关系，并在美食与文化关系上形成自己的观点。
【核心素养提升点】提升学生独立思考和阐述的能力。
3.enjoy a video
Cherish food, love China.
【设计意图】通过视频进行情感升华。
Step6:Assignment
The writer, a journalist for the China Daily, published this article in the Cultural Exchange section. He is looking forward to the readers’ feedback as it will enrich his understanding of Chinese cuisine and culture.
1.Write a feedback letter to the writer and introduce to him a Chinese cuisine that he has not tasted, stating the culture it reflects.
2.Find more information about the Chinese cuisines mentioned in the text and share it in the next class.
【设计意图】在引导学生获知全文主旨、梳理文本表层信息和进行推理及判断的基础上，指导学生自主使用网络图书馆等资源，找到更多文本中提及的与中国饮食相关的文化;引导学生利用其他渠道辅助英语学习，解决学生的个性化学习问题，扩展其相关的文化知识。
【核心素养提升点】提升学生自主学习的能力和运用相关学习策略的能力。
板书设计：
教学预期效果：
本节课将学生的自主阅读和探究式学习与教师的引导性追问相结合，能够完成预设的课时目标。教师将作者在中国的饮食体验作为主线，引导学生由浅入深地理解文本主题。从阅读过程来看，本节课导入环节结合兴国本土文化，激发了学生的阅读兴趣，让其对阅读内容产生期待，从而为自主阅读做好准备。学生通过阅读文本的第一段，初步体会饮食与文化之间相互依存的关系。步骤2和3通过路线图，分两个层次引导学生自主阅读，梳理作者在中国各地品尝不同菜系及典型菜肴的经历，并在此基础上探究和思考饮食与文化、地域和当地人的性格之间的关系，深人理解文本主题。在这个过程中，教师根据学生的语言输出，进行实时的追问，启发学生从多角度进行探究。帮助学生在饮食和文化之间建立起联系。在阅读的最后环节，完成对兴国特色菜及其文化的介绍，形成自己对饮食和文化的看法。学生不难得出饮食反映文化、文化影响饮食的观点。

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