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第五单元
生物圈中的其他生物
第四章
细菌和真菌
第三节
真菌
学习目标
1．举例说出生活中常见的真菌种类。
2．描述真菌的主要特征。
3．进行“观察酵母菌和霉菌”的实验。
真菌种类
羊肚菌
牛肝菌
灵芝
香菇
竹荪
银耳
木耳
冬虫夏草
酵母菌
青霉
真菌
单细胞真菌：
多细胞真菌：
酵母菌
霉菌：
大型真菌：
青霉、曲霉
蘑菇、木耳等
真菌的结构
细胞壁
细胞膜
叶绿体
细胞核
液泡
细胞质
植物细胞结构示意图
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡
酵母菌
1、结构形态：
单细胞真菌
2、营养方式：
异养
3、有成形的细胞核，属于
真核生物
真菌的结构
青霉的结构
曲霉的结构
孢子
直立菌丝
细胞核
营养菌丝
霉菌的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成。
1、营养方式：
异养
3、有成形的细胞核，属于
真核生物
霉菌
2.细胞结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
多细胞真菌
蘑菇可以分为地上和地下2个部分，地上部分叫子实体，地下部分叫地下菌丝，能够吸收外界的水分和有机物。人类食用的是蘑菇的子实体。菌体也是由菌丝构成的。
真菌的结构
大型真菌
营养方式：
细胞内无叶绿体，异养生物
真菌的生殖
环境恶劣时，酵母菌一般进行孢子生殖
环境适宜时，酵母菌一般进行出芽生殖
酵母菌
真菌的生殖
成熟的孢子囊
孢子囊
菌丝
霉菌
孢子生殖
真菌的生殖
蘑菇的结构示意图
孢子
蘑菇菌盖
“孢子印”
孢子生殖
大型真菌
课堂小结
青霉 曲霉
形态 颜色
孢子排列型
结构 细胞(单\多) 细胞结构 营养方式 生殖方式 青色
黄、黑、白色等
扫帚状
放射状
多细胞
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
异养（寄生、腐生）
孢子生殖
课堂小结
真菌
各种各样的真菌：蘑菇、霉菌、酵母菌等。
真菌的种类
单细胞：酵母菌
多细胞：蘑菇，霉菌
结构：每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
营养方式：异养，属于生态系统中的分解者。
生殖方式：主要为孢子生殖（酵母菌可进行出芽生殖）。
巩固练习
1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。
（1）真菌有单细胞的，也有多细胞的。
（2）真菌细胞内没有叶绿体。
（3）蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的。
（4）霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物。
√
√
√
×
巩固练习
3.拍打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这些粉尘主要（ ）
A.物体上的灰尘 B.霉菌的孢子
C.霉菌的种子 D.细菌的芽孢
2. 下列属于真核生物的是（ ）
A.球菌 B.螺旋菌 C.牛肝菌 D.大肠杆菌
4.真菌的特征是（ ）
①细胞内没有成形的细胞核 ②细胞内有真正的细胞核 ③能产生孢子，孢子能发育成新个体 ④通过分裂方式繁殖后代 ⑤细胞内没有叶绿体
A.①③⑤ B. ②③⑤ C. ①④⑤ D. ②④⑤
B
C
B
巩固练习
5.酵母菌比乳酸菌高等、复杂，主要是因为酵母菌细胞具有（ ）
A.细胞壁 B.细胞膜 C.遗传物质 D. 成形的细胞核
6.下列有关孢子的说法正确的是 （ ）
A.是生殖器官B.就是芽孢C.是一种生殖细胞D.下代新个体
C
D
7．下列是对“用显微镜观察酵母菌”实验的相关描述，其中错误的是（ ）
A．用碘液染色后，酵母菌的细胞核为无色透明的
B．酵母菌为单细胞真菌
C．酵母菌的繁殖方式为出芽生殖
D．显微镜下可见酵母菌有明显的液泡
A
布置作业
1、背诵
2、完成课后练习

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