资源简介

7、金秋时节果飘香（2课时）
【教学目标】 1. 学生能够初步掌握使用水果刀削皮的方法。 2. 了解榨汁机的使用方法。 3. 培养学生的动手能力和食品安全意识。
【教学重难点】 教学重点： 水果削皮的方法与注意事项。 教学难点： 水果削皮的方法与注意事项。
【教学准备】 1. 水果刀 2. 苹果 3. 榨汁机 4. PPT课件
【教学过程】 【二次备课】
第一课时 导入新课 故事导入，分享一个关于小朋友因为吃苹果不削皮而肚子痛的故事，引导学生认识到削皮的重要性。通过这个故事，让学生明白吃水果削皮的重要性，并引发他们的兴趣，为何要吃削皮的水果。 新课教授 展示水果刀和苹果，教师亲自示范削皮方法，并强调注意事项。首先，要确保水果刀的使用安全，避免割伤手指。其次，要选择合适的削皮方式，根据不同的水果选择不同的削皮方式。 例如，对于苹果、梨等水果，可以使用旋转式削皮方式；对于橙子、柠檬等水果，可以使用刮皮方式。 在削皮过程中，要注意力度和速度的控制，避免削皮过厚或过薄。之后，展示榨汁机的使用方法，确保学生了解操作流程。 包括如何将水果放入榨汁机、如何启动榨汁机、如何倒出果汁等步骤。 同时，也要强调榨汁机的清洗和保养方法，确保学生的使用安全和卫生。 实践活动 学生分组进行削皮练习，教师巡堂指导，纠正错误。在练习过程中，提醒学生注意安全，避免使用水果刀时割伤手指。同时，要鼓励学生多加练习，掌握技巧，提高自己的操作能力。在练习结束后，组织学生进行小组讨论，分享自己的操作经验和心得体会，互相学习和促进提高。 课堂小结 总结本节课的内容，强调水果削皮和食品安全的重要性。回顾本节课学到的知识，让学生再次认识到吃水果削皮的重要性，并强调在日常生活中要养成吃水果削皮的好习惯。同时也要提醒学生注意使用水果刀和榨汁机的安全问题。 第二课时 回顾旧知 复习上节课学到的内容，特别是水果削皮和榨汁机的使用方法。通过提问的方式，了解学生对于这些内容的掌握情况。 学习新课 深入探讨水果削皮的方法与技巧。 提供多种水果，让学生尝试用不同的方式进行削皮，如旋转式、刮皮式等。 同时也要强调削皮时的安全问题，避免割伤手指。之后，展示榨汁机的更多应用及其在生活中的实际例子。 介绍一些榨汁机的附加功能，如制作果酱、打蛋等。 通过这些实例，让学生了解榨汁机在生活中的实际应用及其便利性。 最后，组织学生进行小组讨论，分享自己创作的水果拼盘。 学生展示，分享成果 继续进行实践操作活动，让学生进一步掌握水果削皮和榨汁机的使用方法。 提供更多的水果和材料，让学生尝试制作不同类型的水果拼盘和果汁作品。 同时也要鼓励学生发挥自己的创意和想象力，制作出独特的作品。 课堂小结 总结本节课的内容，强调水果削皮和榨汁机使用方法的重要性以及在日常生活中应用的实际意义。回顾本节课学到的知识，让学生再次认识到这些技能在日常生活中的应用价值。同时也要提醒学生注意安全问题和卫生习惯的培养。
【板书设计】
【教学反思】

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