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第四单元 第二章 第二节 消化和吸收
【学习过程】
一、课前自主学习：
1. 食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成的 物质才能被人体吸收。这个过程叫做 。消化主要是通过多种 的作用而进行的。
2、消化系统是有 和 组成的，消化腺可以分两类：有的是位于消化道外的大消化腺，如 ；有的是分布在消化道壁内的小腺体，如 。
3．口腔是 系统的开始部位，里面有牙齿、舌和 导管的开口。 和
在口腔中不被消化，只有淀粉在 ( http: / / www.21cnjy.com ) 的作用下，部分转变成 ，还需要进一步消化才能被人体吸收。因此口腔只具有初步消化的作用。
4. 口腔中有 酶，胃液中有 酶，肠液、胰液中有消化 、 和 的酶。胆汁也是一种消化液，但是胆汁中没有 ，对脂肪有消化作用。
5.食物在消化道内经过消化，最终分解 ( http: / / www.21cnjy.com )成 、 等物质被人体吸收的营养物质。小肠内表面有许多环形的 ，表面有许多绒毛状的突起------- ，这就大大增加了小肠的 ，小肠的 和 特点，大大增加了吸收营养物质的面积，小肠是人体 的主要器官。各种营养物质在小肠等处吸收后，随着内壁血管中的 运往全身。
二、课堂助学
1、情景引入：人吃食物时会分泌唾液 ( http: / / www.21cnjy.com )。正常成年人每昼夜能排出1000-1500ml唾液，平均每分钟为0.5ml。唾液是人体的一种消化液，它是由什么分泌的？对于消化食物有什么作用呢？人体还有哪些消化液？
2、交流讨论：学生展示交流自主学习成绩，讨论自主学习中提出的问题。
3、合作探究：
学习任务一：什么叫做消化？
阅读P26第一自然段，记住消化的定义。
学习任务二：消化系统的组成
阅读P26第二自然段，记住消化系统的组成。
学习任务三：探究馒头在口腔中的变化。
（1）提出问题：
（2）作出假设：
（3）材料用具；
（4）方法步骤：
（5）现象及结论：
（6）思考：
a.为什么要设计3组实验？
b.将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？
c.如果实验成功，可能的原因有哪些？
学习任务四：消化系统各部分的功能。
(1)观察教材P29图4-22及教师出示的模型（或挂图），认识人体消化系统的组成，功能，并指出在身体的大致位置。
(2)说出你知道的消化器官的名称及作用。
学习任务五：营养物质的消化过程
(1)阅读P26第三自然段—P30第一自然段，叙述食物的消化过程。
（2）什么是物理性消化？什么是化学性消化？
学习任务六：营养物质的吸收过程。
（1）什么是吸收？哪些营养物质可以直接吸收？
（2）小肠适于消化和吸收的特征有哪些？
（3）淀粉、蛋白质、脂肪的消化部位及消化后的产物
（4）为什么说小肠是消化和吸收的主要器官。
三、诊断评价
1、下列消化液中不含消化酶的是 ( )
A．唾液 B．胃液 C．胆汁 D．肠液
2.人体内消化和吸收的主要场所是 ( )
A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道
3. 既含有消化糖类的消化酶，又含有消化蛋白质和脂肪的酶的消化液是（ ）
A、肠液和胆汁 B、胃液和胰液 C、肠液和胰液 D、胃液和胆汁
4.组成消化道的消化器官依次是 ( )
A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门
B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门
D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
5.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，原因是 ( )
A.牙齿咀嚼的缘故 B.舌搅拌的缘故
C.口腔分泌消化酶的缘故 D.馒头中有糖的缘故
6. 下列食物的成分中，不经过消化，可以直接被消化道吸收的是（ ）
A． 水、无机盐、维生素 B．水、维生素.蛋白质
C．脂肪、淀粉、蛋白质 D．水、脂肪、无机盐
7、四位同学在体育测试时各准备了一 ( http: / / www.21cnjy.com )些补充能量的食物，甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕。这四位同学谁准备的食物能更快地补充能量 （ ）
A.甲 B.乙 C.丙 D.丁
8、有些对胃具有较大刺激的药物常装在用淀粉制成的胶囊中,原因主要是（ ）
A．为了入药方便,便于吞咽
B．让药在胃中慢慢渗透出来,减轻突然的刺激
C．胃对胶囊不起消化作用可顺利经胃入小肠
D．以上几点都对
9、血液中没有 （ ）
A. 氨基酸 B. 无机盐 C.麦芽糖 D. 维生素
10、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是 （ ）
①蛋白质 ②淀粉 ③脂肪 ④无机盐 ⑤纤维素
A. ①②③ B. ①③⑤ C. ③②① D. ②①③
11、下列器官中，基本没有消化功能的是 （ ）
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
12、食用的“面筋”，被消化的部位是（ ）
A．口腔和胃 B．胃和小肠 C．小肠和大肠 D．胃和大肠
13、在消化道内，能消化蛋白质的消化酶来自 （ ）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺
A. ①②③ B. ②④⑤ C. ③④⑤ D. ①③⑤
14、右图A、B、C分别为消化道的某一段，食物移动方向如箭头所示，下面叙述正确的是（ ）
A．如果B内有消化蛋白质的酶，则A是胃
B．如果A内有脂肪酸，则C是小肠
C．如果A吸收功能最强，则B是小肠
D．如果C只能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，则A为小肠
15.根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管编号 注入浆糊 加清水 加入唾液 振荡摇匀 放在37 ℃水中恒温 冷却后加碘液 现象
1 2亳升 2亳升 0亳升 10分钟 2滴
2 2亳升 0亳升 2亳升 10分钟 2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加 ，淀粉未被 酶分解，所以淀粉遇碘显 色。
(2)2号试管内因为加了 ， 酶在适宜的温度下将 分解成了 ，所以，加 液后 。
16、（2013四川内江）下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习《人的生活需要营养》有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲（消化系统模式图）和图乙（与小肠相通的消化腺）回答下列问题：
（1）小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从[ ] 开始的。
（2）小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的[ ] 开始进行化学性消化的。
（3）洋洋说，早晨我吃了油 ( http: / / www.21cnjy.com )条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙结构中的[ ] 分泌的 乳化后才能进行化学性消化。
（4）涛涛说，不管你吃的 ( http: / / www.21cnjy.com )馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经消化后，都要到图甲结构中的[ ] 才能被吸收，因为该结构是消化食物吸收养料的主要场所。
（5）小婧说，图乙中，结构[2]是消化食物的主要场所
五、课后回顾、构建知识体系
第四单元 第二章 第二节 消化和吸收
1、C B D B C 6、A A C C D 11、D B B D
15、实验现象：1号试管内变蓝，2号试管内不变蓝
(1)唾液、唾液淀粉、变成蓝 (2)唾液、唾液淀粉、淀粉、麦芽糖、碘、不变蓝。
16、（1）2 口腔 （2）4 胃 （3）3 肝脏 胆汁 （4）6 小肠 （5）胰液

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