资源简介

(共24张PPT)
你见过细菌、真菌吗？
腐烂的水果
蘑菇
霉菌
细菌和真菌广泛分布
5.4.1 细菌和真菌的分布
人教版八年级上册
第四章 细菌和真菌
细菌和真菌的分布范围是怎样的？
怎样检测环境中的细菌和真菌？
目标领航
知识探索
思考：
细菌和真菌大部分都比较小，该怎样观察它们呢？
以菌落的形式观察。
由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
知识探索
一、观察菌落
观察菌落的形态，你能判断出哪个是细菌菌落，哪个是真菌菌落吗？
大小 形状 颜色
细菌菌落 小 大多数光滑粘稠或干燥粗糙 白、黄、灰
真菌菌落 大 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄
知识探索
观察菌落的形态。
可通过菌落的______________，大致区分出细菌和真菌及其种类。
形态、大小和颜色
细菌菌落
真菌菌落
细菌菌落
真菌菌落
二、培养细菌、真菌的一般方法
阅读课本P67内容，思考并回答以下问题：
1、用简单的几个字概括培养细菌和真菌的方法步骤？
2、培养基为细菌和真菌的生长提供了什么条件？
3、为什么要高温灭菌？
4、灭菌后能直接接种吗？为什么？
5、什么叫接种？接种后为什么要恒温培养？
1. 配置培养基：肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）与琼脂混合在一起。
二、培养细菌、真菌的一般方法
2. 高温灭菌
3. 冷却
4.接种
——将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程
——将培养皿上、培养基内原有的细菌和真菌的孢子杀死，避免其他杂菌的干扰
5. 恒温培养
将接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养。
——防止高温杀死接种的细菌或真菌
二、培养细菌、真菌的一般方法
①配制培养基
③冷却
⑤恒温培养
②高温灭菌
④接种
知识探索
观察菌落
不同的环境中都有细菌和真菌吗？
什么样的环境适合细菌和真菌生存，哪些不适合？
知识探索
三、探究细菌和真菌的分布
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：比较洗手前与洗手后，手上的细菌数量一样多吗？
作出假设：洗手前手上的细菌数量比洗手后多。
知识探索
探究细菌和真菌的分布
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
制定和实施计划：
1）将9个经高温灭菌的培养基分成三组
A洗手前
B洗手后
C空白组
2）打开培养皿，请3位同学将手指指尖在A组培养皿上按一下
3）请同学洗完手后，再和刚才一样，在B组的培养皿上按一下
4）空白组不做处理，将三组培养皿放入37℃恒温箱中培养
5）1天后取出培养皿，用肉眼和放大镜观察并记录菌落数，求出平均值。
知识探索
探究细菌和真菌的分布
探究
检测不同环境中的细菌和真菌
实验结果：
A组 B组 C组
菌落形状 呈5个指尖形状 呈5个指尖形状 无
细菌数量 多 少 无
实验结论：洗手前受伤的细菌比洗手后_____。
多
　　因为高温处理，可以杀菌消毒，排除实验对象以外其他微生物的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。
　　1．为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？
讨论
　　2．提示3相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
　接种。
　　3．通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？
　　细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。
　　4．什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
　　真空环境，经过高温灭菌后密封的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。
5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？
生存基本条件
水分
适宜的温度
营养物质
有的细菌还要求某些特定的条件：
有的细菌必须在无氧条件下才能生存。
归纳总结
细菌和真菌生存基本条件：水分、适宜的温度、营养物质。
大小 形状 颜色
细菌菌落 小 大多数光滑粘稠或干燥粗糙 白、黄、灰
真菌菌落 大（比细菌大几倍到几十倍） 绒毛状、絮状或蜘蛛网状 红、褐、绿、黑、黄
细菌和真菌在生物圈中广泛分布。
培养细菌、真菌的一般方法：配置培养基、高温灭菌冷却、接种、恒温培养。
硫细菌
硝化细菌
自养细菌
蓝细菌
双歧杆菌
厌氧菌
破伤风杆菌
如图所示，利用乳酸菌制泡菜时，要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，这样做是为了 (　 　)
A．防止空气进入坛内，为乳酸菌提供缺氧环境
B．保温
C．防止其他细菌、真菌进入坛内
D．保证坛内湿润，防止水分蒸发
例题演练
A
【解析】乳酸菌的发酵条件是无氧，所以制作泡菜时，要加盖，还要用一圈水来封口。
细菌和真菌生存需要的条件

展开更多......

收起↑