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(共25张PPT)
第1节
激素与内分泌系统
第3章 体液调节
神经-体液-免疫调节网络
1. 给狗喂食，狗会分泌唾液，分泌唾液的反射是非条件反射，食物是非条件刺激
2.给狗听铃声而不给它喂食物，狗不会分泌唾液，此时铃声与分泌唾液无关，属于无关刺激
3.每次给狗喂食前先让狗听到铃声，然后再立即喂食。重复此方式若干次。
4. 一段时间后，当铃声单独出现，狗也会分泌唾液。此时，铃声已转化为食物（非条件刺激）的信号，称为条件刺激，条件反射就建立了
巴甫洛夫的“另一条狗”
事实：早在19世纪，法国实验生理学家克劳德博尔纳和俄国巴甫洛夫实验室的生理学家道林斯基就曾发现酸性食糜进入狗的小肠，会引起胰腺分泌胰液，胰液(含消化酶)经导管流向十二指肠，促进食物消化。
资料一：道林斯基实验
问题1：食物到达小肠的信号，是如何传递给胰腺呢？如果你是道林斯基怎么解释呢？
巴甫洛夫的实验
1.单独刺激狗的迷走神经（脑神经），胰腺分泌胰液
2.稀盐酸放进狗的小肠，引起胰腺分泌胰液
近代消化生理学的奠基人，诺贝尔奖获得者
问题2：用稀盐酸的目的是什么？
问题3：稀盐酸引起胰腺分泌胰液是反射吗？如果是，请写出反射弧。
问题4：如何证明是通过这条反射弧调节胰腺分泌胰液？。
HCl
HCl
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稀盐酸
感受器
（小肠神经）
传入神经
神经
中枢
传出神经
效应器
（……胰腺）
胰液
模拟胃酸
你同意吗？
巴甫洛夫的实验
3.切断迷走神经后，盐酸放进狗的小肠。
引起胰腺分泌胰液
如果你是巴甫洛夫怎么解释呢？
巴甫洛夫的结论：神经有直接的调节作用
（顽固性神经反射）
阅读课本P45，沃泰默的实验，思考与讨论以下问题：
问题1：沃泰默进行了哪些实验？这些实验自变量和因变量分别是什么？相互对照分别可以得出怎样的结论？
问题2：沃泰默是如何解释实验结果的？你同意吗？
沃泰默的实验
①
②
③
组别 自变量 因变量 结论
沃泰默的实验
问题1：沃泰默进行了哪些实验？这些实验自变量和因变量分别是什么？相互对照分别可以得出怎样的结论？
①稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔
结果
分泌胰液
②稀盐酸
注入
狗的血液中
结果
不分泌胰液
③稀盐酸
注入
狗的上段小肠肠腔
（切除神经只留血管）
结果
分泌胰液
组别 自变量 因变量 结论
①和②
①和③
盐酸刺激的部位
通向该段小肠的神经的有无
胰腺是否分泌胰液
只有用盐酸刺激小肠时，胰腺才能分泌胰液
胰腺分泌胰液可以不受神经调节
能说明神经调节对胰腺分泌胰液不起作用吗？
问题2：沃泰默是如何解释实验结果的？你同意吗？
沃泰默的解释：这是一个非常顽固的反射，之所以说它顽固，是由于小肠上微小神经难以剔除
巴甫洛夫的结论：神经有直接的调节作用
（顽固性神经反射）
年轻科学家斯他林和贝利斯大胆质疑
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受体
胰腺
开始释放胰液
现在这只是一种假设
你知道怎么证明吗
另辟蹊径的斯他林和贝利斯
胰腺分泌胰液不是神经反射，而是在稀盐酸的作用下，小肠黏膜可能产生了一种化学物质，这种物质进入血液后，随血流到达胰腺，引起胰液的分泌。
提出假设
通过以下问题设计实验：
①若是化学调节，如何排除神经的干扰？
②如果小肠黏膜受稀盐酸刺激产生了化学物质，如何设法提取该物质？
③根据假设，提取的物质通过什么途径作用于胰腺？
如果你是斯他林和贝利斯何设计实验验证假说
实验验证
稀盐酸
小肠黏膜
提取液
血液（静脉）
注射
结果
胰腺分泌胰液
研磨
得出结论
小肠黏膜能产生某种物质,促进胰腺分泌胰液,把这种物质称为促胰液素
（产生场所和作用是什么？）
人类发现的第一种激素
斯他林和贝利斯的实验：
问题1：斯他林和贝利斯的对照实验是什么？
问题2：与沃泰默实验相比，斯他林和贝利斯实验的巧妙之处在哪里？
问题3：斯他林和贝利斯的实验能否说明该调节不存在神经调节？
②稀盐酸
注入
狗的血液中
结果
不分泌胰液
彻底排除了神经调节对实验结果的干扰
不能。该实验只能说明有激素调节的存在，但由于通向小肠的神经被切除，无法判断该过程中是否有神经调节。
1.单独刺激狗的迷走神经（脑神经），胰腺分泌胰液(巴甫洛夫)
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受体
胰腺
开始释放胰液
促胰液素
胰液
分泌部位： 。
作用： 。
小肠黏膜
促进胰腺分泌胰液
内分泌器官
内分泌细胞
分泌
激素
血液运输
靶器官或靶细胞
作出
反应
激素调节：由内分泌器官或细胞分泌的化学物质——激素进行调节的方式，就是激素调节。
激素调节
具有激素的特异性受体
凡是分泌物经由导管流出体外或流到消化腔的，如汗腺、唾液腺、胃腺等。
凡是没有导管的腺体，其分泌物—激素直接进入腺体内的毛细血管，并随血液循环输送到全身各处的。
外分泌腺
内分泌腺
腺细胞
导管
结缔组织
血管
外分泌腺
内分泌腺
内分泌腺和外分泌腺
外分泌腺分泌的物质是细胞外液的成分吗？
外分泌腺 内分泌腺
有无导管
分泌物
分泌物量
分泌物的排出
举例
有导管
无导管
激素
汗液、皮脂、消化液等
微量
较多
直接进入腺体内的毛细血管，并随血液循环输送到全身各处
由导管流出，
排到体外或消化道等处
甲状腺、肾上腺、胰腺等
唾液腺、汗腺、胰腺等
胰腺是一种特殊的腺体，
分为外分泌部和内分泌部。
胰腺
胰腺的外分泌部——腺泡
胰腺的内分泌部——胰岛
外分泌部，分泌胰液，
含多种消化酶（如胰蛋白酶）
内分泌部，胰腺组织中的一些聚集成岛状的细胞堆，可以分泌胰岛素和胰高血糖素。
稀盐酸
小肠壁感受器
传入神经
神经中枢
传出神经
效应器
(传出神经及其支配的胰腺)
图2
胰液
神经调节
激素调节
胰腺
胰液
促胰液素
血液循环
小肠黏膜
通过血液循环将促胰液素运到胰腺，引起胰液分泌；
通过反射弧来完成。
激素调节方式与神经调节的方式有何不同 以促进胰液的分泌为例对比两者的差异。
【即时训练】
1. 是人们发现的第一种激素。该激素的分泌 导管。（填需要/不需要）
其产生部位和作用的部位分别是__________和_____。
小肠黏膜
胰腺
2.沃泰默没有发现促胰液素，斯他林和贝利斯发现了促胰液素。下列关于沃泰默与斯
他林和贝利斯的实验及对实验现象的解释的叙述中，错误的是（ ）
A.他们都运用了单一变量对照的实验原则
B.沃泰默设置的实验变量是有无通向小肠的神经
C.斯他林和贝利斯的实验变量是有无小肠黏膜中的物质
D.沃泰默失败的根本原因是没有把小肠上的神经完全剔除
D
促胰液素
不需要
【即时训练】
3.下面是与促胰液素发现过程有关的四个实验，有关分析错误的是
①稀盐酸→小肠肠腔→胰腺分泌胰液　
②稀盐酸→静脉血液→胰液不分泌　
③稀盐酸→小肠肠腔(去除神经)→胰腺分泌胰液　
④小肠黏膜＋稀盐酸＋沙子研磨制成提取液注入静脉血液→胰腺分泌胰液
A.①与②、②与④对比说明胰液分泌不是稀盐酸直接作用的结果
B.①与③对比说明没有小肠神经结构的参与，胰腺仍可以分泌胰液
C.①②③④对比说明胰液分泌受小肠黏膜产生的物质(由血液运输)调节
D.①②③④对比说明胰液分泌不受神经的调节
D
4.下列关于内分泌腺的说法正确的是（ ）
A. 内分泌腺分泌的激素，通过导管进入周围的毛细血管
B. 胃腺、肠腺都把分泌物排到体内，所以都属于内分泌腺
C. 泪腺、汗腺都把分泌物排到体表，所以都属于内分泌腺
D. 各种内分泌腺分泌的激素，参与人体生命活动的调节
D
【即时训练】
课堂小结
实验探究：
激素调节
巴甫洛夫
科学家
实验
实验结果
实验解释/结论
分泌胰液
分泌胰液
分泌胰液
神经有直接的调节作用
沃泰默
1.单独刺激狗的迷走神经
2.稀盐酸 小肠
加入
切断迷走神经
3.稀盐酸 小肠
加入
1.稀盐酸 狗的上段小肠肠腔
注入
2.稀盐酸 狗的血液
注入
3.稀盐酸 狗的上段小肠肠腔
注入
（切除神经只留血管）
斯他林贝利斯
稀盐酸
小肠黏膜
提取液
血液（静脉）
注射
研磨
分泌胰液
不分泌胰液
分泌胰液
分泌胰液
这是一个非常顽固的反射
这是一个化学调节
内分泌腺
外分泌腺
区别
无导管，分泌到内环境
有导管，分泌到外环境
课后作业：
1.完成课后练习
2.预习课本P46-48，总结归纳其他激素的分泌部位和作用。

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