资源简介

10吃饭有讲究 教学设计
教学目标
1.通过学习正确的洗手方法，知道饭前要洗干净手的道理，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯。
2.了解科学饮食的构成，懂得健康、科学、安全、合理的饮食有利于自己健康的成长。
3.初步了解餐饮之礼，懂得在餐桌上要尊老爱幼，主动分担力所能及的家务，培养学生良好就餐习惯。
教学重难点
教学准备
通过学习正确的洗手方法，知道饭前要洗干净手的道理，养成良好的个人卫生习惯和日常饮食习惯；培养学生良好就餐习惯。
教学过程
一、从生活起步，聊天导入
1、课前谈话：今天早晨你们吃早饭了吗？吃了什么呀？
2、小结：小朋友们的早饭都吃得挺讲究的，出示课题：吃饭有讲究
二、走进情景，在实操中习得
参加小明生日会，看到好多好吃的，吃东西前要做什么？
（一）饭前洗手有讲究
1、小朋友们你们会洗手吗？找一个学生演示。
2、儿歌教学七步洗手法。
3、教学：在户外，需要洗手时可以怎么做。
4、小结：饭前把手洗干净，真是讲卫生的好宝宝。
设计意图：创设生活化情境，自然而然地展开活动，让学生在玩中学。“七步洗手法”的学习并不难，难的是如何让一年级学生饶有趣味地记住七个步骤。因此，在教学时引入儿歌，让学生念念歌词，动动手，当场操练反馈，在轻松愉快的氛围中记住洗手的七个步骤。
（二）营养搭配有讲究
1、学生活动：请一个学生上台挑选自助餐。
2、教学：饮食搭配
中国居民膳食宝塔：
第一层：主食
第二层：蔬菜和水果。
第三层：蛋白质
第四层：油脂、糖类：健康饮食，每天不超过20g。
相机教学：毒蘑菇等有毒有害食品。注意食品卫生、安全。
3、学生活动：每个学生为自己挑选一份美食。
4、活动反馈：每个学生找一找自己的餐盘里，是不是都有主食、蔬菜水果、蛋白质、油脂糖类。
5、小结：一日三餐中，四类营养都很重要，科学搭配饮食很重要。
设计意图：本环节设计了挑选自助餐的活动。首先出示一个学生自选美食范例，借助《中国居民膳食宝塔》 顺势教学健康的饮食构成，其中拓展了食品安全等知识，达到了“明理”的目的。在此基础上，让每一个学生选一选美食，既提高了一年级学生课堂参与度，又检验了他们刚才的学习效果，将“导行”落到实处。
（三）用餐礼仪有讲究
小明的生日会大家都吃得很开心，可是客厅里出现了这样一幕：
1、观看视频：用餐时的不文明行为。
交流评价：这样做对吗？错在哪里。
2、教学八礼四仪之餐饮之礼：讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相文雅。
3、播放一组用餐视频。
行为辨析：做一名用餐小天使，观看视频，想一想他们做得对不对。小组讨论交流，教师相机评价。
4、播放校园中小朋友们文明用餐的图片。
5、小结：餐饮之礼不是读过就忘的，要牢牢地记进心里。
设计意图：本环节邀请学生当用餐小天使，通过多个视频呈现不同的用餐礼仪问题。经过同伴间的交流讨论，让错误的行为成为共识。最后利用一组文明用餐的图片，强化学生对于正确行为的认识，帮助学生初步理解餐饮之礼，养成良好的就餐习惯。
三、儿歌总结，祝福中升华
1、今天一起聊了聊吃饭的话题，知道了吃饭很有讲究：饭前洗手讲卫生，科学搭配很重要，就餐礼仪要记牢，这样才能做个健康好的宝宝！
2、一起读儿歌（板书），送出祝福。
板书设计
10吃饭有讲究
饭前洗手讲卫生
科学搭配很重要
就餐礼仪要记牢
做个健康好宝宝

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