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1.7混合和分离
同学们，吃过雪花酥吗？
它是由什么混合而成的呢？
聚焦问题
生活中，我们常常会遇到混合在一起的物质，比如食盐洒落在沙子里。我们把两种或多种物质混合而成的物质叫混合物。
你知道的混合物有哪些？说说理由
空气（含有氧气、二氧化碳、污染物、灰尘等）
海水（含有盐、鱼、泥沙、污水等）
土壤（含有草根、石子、矿物质、水分、空气等）
饮料（含有水、果肉、果汁、糖、色素等）
我们怎样才能把它们分离出来呢？
新知讲解
探索：盐与沙的分离
观察食盐和沙的混合物
（颜色，大小，是否能溶解到水中，透明度）
沙子
混合物
食盐
用筛子筛试试
食盐和沙子一起筛下来
大小相近，分不开怎么办？
用水试试
用水分离食盐和沙
工具与材料：水杯、搅拌棒、水、滤纸
分离食盐和水
工具与材料：蒸发皿、火柴、三脚架、酒精灯、搅拌棒
温馨提示：
1.要用火柴点燃酒精灯，用酒精灯外焰进行加热，边加热边搅拌
2.当有白色颗粒出现时，移出酒精灯，用酒精灯余热慢慢将白色粉末蒸干
（不是要一直加热盐水）
3.用玻璃灯帽盖灭，要盖两次
实验记录
混合物 分离方法 分离结果
沙与盐
食盐与水
加水过滤
蒸发结晶
能分离
能分离
过滤：把不溶于水的物质与水分开
结晶：物质从液态或气态形成晶体（固体）
概念解释
水在食盐和沙的分离中起什么作用？
溶解
食盐和水的分离后，水到哪里去了？
蒸发掉了
食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶解于水中的食盐，这种方法被广泛应用于生活中。如海水晒盐
混合物都可采用过滤、结晶进行分离吗？
绿豆和沙子
食用油和水
酒精和水
猜猜看，这些混合物怎么分离？
混合物 分离方法
沙和绿豆
食用油与水
酒精和水
用筛选法把绿豆与沙分离
用分液法，用分液漏斗把油和水分离
用蒸馏法先把酒精蒸发再冷却，把酒精和水分离
分液漏斗
不是所有的混合物都能进行分离
往小苏打里倒醋，会有什么现象发生？
瞬间会有大量的气泡产生
产生新的物质——气体（二氧化碳）
实验表明：两种物质混合后如果没有产生新的物质，是能分离出来的；如果产生新的物质，是不易分离的。
混合物 是否产生新的物质 能否分离
水和沙
油和水
小苏打和醋
否
否
是
否
能
能
判断下列说法正误
1、两种或多种物质混合而成的物质叫混合物。（ ）
2、混合物都可以轻易进行分离。（ ）
3、两种物质混合在一起有可能产生新的物质，如食盐和水。（ ）
4、实验时，须在盐水还未蒸发掉之前熄灭酒精灯。（ ）
5、混合物分离方法很多，常见的有过滤法、结晶法等。（ ）
6、食盐溶解于水的过程是一个可逆的过程。（ ）
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