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第四章 细菌和真菌
第四单元 生物圈中的其他生物
第二节 细菌
1、装在矿泉水瓶里的食物存放了一周，若打开瓶盖， 你会闻到什么气味？
想一想
常温存放一周
2、这些食物为什么会发臭？
3、为什么剩菜上会有一个个乳白色的斑块？那是什么？
01 细菌的发现
列文虎克
他首次用显微镜观察到微生物，被称为“微生物学的开拓者”
虎克时代的显微镜
“小生物”绘图
这些微生物必定是自然的在这液体中发生的。
19世纪时，许多著名科学家都认为细菌是自然发生的。例如，煮沸过的肉汤会自然长出细菌，使肉汤变质。
01 细菌的发现
结论：
01 细菌的发现
巴斯德
一年后
一天后
煮沸肉汤，杀灭其中的细菌
肉汤仍澄清，没有细菌繁殖
打断瓶颈
肉汤变混浊，细菌在肉汤中繁殖
鹅颈瓶实验
①、实验前，为什么要将肉汤煮沸？
高温灭菌
②、实验设计的巧妙之处？
变量：细菌的有无。
③、实验验证了肉汤中的细菌到底从哪里来？
空气中的微生物可进入肉汤
细菌是由原来已经存在的细菌产生的
01 细菌的发现
巴斯德
巴斯德贡献
推翻自然发生论（鹅颈瓶实验）
发现乳酸菌（细菌）、酵母菌（真菌）
提出防止手术感染的方法
提出巴氏消毒法
巴斯德———“微生物学之父”
02 细菌的形态和结构
1、细菌的大小
显微镜下不同放大倍数的针头
大约10亿个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大
细菌个体微小，需用高倍镜或电镜才能观察
02 细菌的形态和结构
2、细菌的形态——球形（球菌）
金黄色葡萄球菌
肺炎链球菌
藤黄八叠球菌
02 细菌的形态和结构
2、细菌的形态——杆形（杆菌）
大肠杆菌
双歧杆菌
结核分枝杆菌
02 细菌的形态和结构
2、细菌的形态——螺旋形（螺旋菌）
空肠弯曲菌
螺旋菌
3、细菌都是单细胞的，每个细菌都能独立生活
02 细菌的形态和结构
4、细菌的结构
细菌结构示意图
细胞膜
细胞壁
细胞质
DNA
(没有成形的细胞核)
荚膜
鞭毛
游动
具有保护作用，与致病性有关
基本结构
特殊结构
细胞壁
DNA（无细胞核）
细胞质
细胞膜
鞭毛
荚膜
运动
保护
细菌
植物细胞结构示意图
动物细胞结构示意图
02 细菌的形态和结构
4、细菌的结构
与动物细胞相比：
细菌有细胞壁，没有细胞核
与植物细胞相比：
细菌没有细胞核、叶绿体、液泡
细菌有细胞壁，但不属于植物，属于分解者
细菌的结构特点：
虽然有DNA，但是没有成形的细胞核
原核生物
02 细菌的形态和结构
5、细菌的营养方式
异养——只能利用现成的有机物生活
（大多数微生物和动物）
异养生活（腐生、寄生、共生）
腐生：
分解动植物的遗体
寄生：
寄生在活的生物体上
自养——利用无机物自己合成有机物维持生活
（少数细菌和植物）
蓝细菌
硝化细菌
旧名为蓝藻，是一类进化历史悠久、无鞭毛、含叶绿素a，但不含叶绿体、能进行产氧性光合作用的大型单细胞原核生物
硝化细菌是好氧菌，通过氧化作用获得生长能量
02 细菌的形态和结构
6、细菌的生殖
细菌生殖方式——分裂生殖
1个细菌分裂n次后总数=????????
?
02 细菌的形态和结构
7、细菌的芽孢
①、有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢
②、芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力
8、细菌在生物圈中分布广泛的原因
个体微小，易扩散
分裂繁殖速度快，数量多
能形成芽孢，抵抗能力强
本节要点
1、肉汤的腐败变质是由来自空气中的_______造成的
2、巴斯德发现乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法，被后人称为________________
3、细菌形态分为______、______和________三类；每个细菌都为____个细胞，能独立生活
4、细菌都有______、_______、_______、DNA集中区域，有些还具有_______和_____，细菌没有______属______
5、原核生物：具有_____集中区域，却没有成形的_____
6、细菌的生殖属于_________
______是细菌的休眠体，能抵抗不良环境
7、细菌具有_________和_________特性，使其无处不在
细菌
“微生物学之父”
球菌
杆菌
螺旋菌
单
细胞壁
细胞膜
细胞质
荚膜
鞭毛
DNA
细胞核
叶绿体
分解者
分裂生殖
芽孢
快速繁殖
形成芽孢
1、某种花生酱受到一种病原微生物污染，这种病原微生物为单细胞生物
，具有细胞壁，细胞内没有成形的细胞核，你认为这种生物最可能属于
（ ）
A、昆虫 B、病毒 C、细菌 D、真菌
2、细菌从形态上分，有球菌、杆菌，螺旋菌，以下对球菌的叙述，正确
的是（ ）
A、没有细胞结构 B、细胞内有叶绿体
C、有成形的细胞核 D、进行分裂生殖
3、关于芽孢的叙述，正确的是（ ）
A、芽孢是细菌细胞形成的抵抗不良环境的休眠体
B、芽孢是细菌的生殖细胞
C、芽孢是细菌的营养器官
D、芽孢是细菌的运动器官
D
C
A
课堂练习
4、人体肠道内的共生菌群中含有大肠杆菌，该细菌的生殖方式是（ ）
A、营养生殖 B、出芽生殖 C、孢子生殖 D、分裂生殖
5、细菌细胞与人口腔上皮细胞在结构上的不同点是（ ）
A、没有细胞壁和成形的细胞核
B、没有成形的细胞核和叶绿体
C、没有叶绿体
D、没有成形的细胞核
6、细菌分布非常广泛，如图为细菌结构示意图，下列分析错误的是（ ）
A、结构①是鞭毛，有助于细菌在液体中游动
B、结构⑥是荚膜，具有一定的保护作用
C、细菌是单细胞生物，所以不能独立生活
D、细菌细胞只能用高倍显微镜或电镜才能观察到
D
D
C
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