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第一单元 走进化学世界
知识导引
知识清单
知识点 1：物理变化与化学变化
物理变化 化学变化
没有生成其它物质的变
定义 有生成其它物质的变化
化
①有其他物质生成，常表现为颜色变化、
没有其他物质生成，仅 放出气体、 生成沉淀。
特征
是形态的变化 ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、
发光等。
本质区
变化中是否有其它物质生成
别
联系 在化学变化的过程中，同时发生物理变化
微观实 构成物质的微粒不变，
构成物质的微粒发生改变
质 微粒间的间隔可能改变
汽油燃烧发酵、酿酒、金属生锈、光合作
实例 冰块融化、金属导电等
用
知识点 2：物理性质与化学性质
物理性质 化学性质
物质不需要发生化学变化就可以表 物质在化学变化中表现出来的
定义
现出来的性质 性质
1
区别 性质是否需要经过化学变化表现出来
可燃性、助燃性；氧化性、还
颜色、状态、气味；硬度、密度、燃
原性；
实例 点、沸点、熔点；溶解性、挥发性、
稳定性、活泼性；酸性、碱性、
导电性、导热性、吸附性等
毒性等
物质的性质受外界条件影响，在描述物质性质时注明条件。
注意
（如液体沸点受大气压影响）
补充 1：物质的性质和变化的区别：性质是物质本身特有的属性，而变化则是物
质运动的过程。
叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“会”、“就”、“可”等表示能力或属性
的用语。
叙述物质的变化往往用“已经”、“了”、等过去时或“在”等现在时等表示时态的用
语。
补充 2：氧气和二氧化碳的性质对比
气体名称 氧气 二氧化碳
物 颜色（标准状况） 无色 无色
理
物态（标准状况） 气态 气态
性
质 气味 无味 无味
化 把燃着的木条伸入集气瓶 氧气使燃着的木条燃 二氧化碳使燃着的木
学 中的变化 烧更旺 条熄灭
性
质 是否支持燃烧 支持燃烧 不支持燃烧
知识点 3：物质的性质与用途之间的联系
知识点 4：实验探究
1.实验探究的一般步骤：
发现问题→做出假设或猜想→制定方案→实验并记录现象→分析现象得结论→
反思与总结。
2.实验观察
2
（1）关注物质的性质：如颜色、状态、气味、熔点、沸点等；
（2）关注物质的变化：如蜡烛受热融化等物理变化，燃烧时生成二氧化碳和水
等化学变化；
（3）关注物质变化的过程（包括变化前、变化时、变化后等）以及对结果的解
释和讨论。
3. 实验一：对蜡烛及其燃烧的探究
实验探究步骤 现象 结论
1.观察蜡烛的颜色状态、形 红色不透明的圆柱状固体， 红色圆柱状固体，
点
状、气味 有轻微气味 质软，有蜡味，难
燃
2.用小刀切下一块放入水 溶于水，密度比水
前 易切，浮于水面，不溶解
中 小。
蜡烛安静、持续燃烧，火焰
会随气流闪烁，摇晃，火焰
1.用火柴点燃蜡烛，观察蜡
上方有黑烟，火焰分三层， 石蜡有可燃性
烛火焰
上层黄色且明亮，中层较
暗，内层底部淡蓝色。
点 火焰分为外焰、内
燃 2.取一根火柴，迅速平放在 火柴靠焰心部分基本不变 焰、焰心三部分，
时 火焰中，1s后取出 色而外焰部分碳化变黑 外焰温度最高加热
时应用外焰
3.用一干燥烧杯，罩在火焰
上方，片刻，取下火焰上 烧杯内壁有水珠生成，澄清 石蜡燃烧有水和二
方的烧杯，迅速向烧杯中 石灰水变浑浊。 氧化碳生成。
倒少量澄清石灰水振荡。
1.熄灭蜡烛，观察所发生的 蜡烛熄灭，产生白
熄 有白烟从烛芯飘出
现象 烟。白烟是石蜡的
灭
2.用火柴点燃刚熄灭时的 固体小颗粒，可以
时 火顺白烟将蜡烛重新点燃
白烟 被点燃。
4. 实验二：对人体吸入的空气和呼出的气体的探究
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实验方法：对比实验
人体呼出气体的收集方法：排水法
探究内容 实验操作 判断依据
二氧化碳
将澄清的石灰水分别滴入盛有呼 根据石灰水变浑浊程度不同
含量是否
出的气体和空气的集气瓶中 判断 CO2含量不同
相同
氧气含量 将燃着的木条分别放入盛有呼出 根据木条燃烧情况的不同判
是否相同 的气体和空气的集气瓶中 断 O2含量不同
根据玻璃片（或小镜子）上的
水含量是 取两块干燥的玻璃片（或小镜子），
水雾的不同判断水蒸气的含
否相同 对着其中的一块呼气
量不同
实验结论：呼出的气体中二氧化碳和水蒸气的量比空气的多，氧气的量比空气的
少。
知识点 5：常用的实验仪器
1.反应容器
可直接加热 不可直接加热，需垫石棉网
2.加持仪器
①铁夹夹持试管的位置应在离试管口 1/3处。
②手持试管夹的长柄，不要把拇指按在短柄上。
③试管夹夹持试管时，应将试管夹从试管底部往上
套。
3.试剂瓶
其中滴瓶和细口瓶中存放液体试剂，广口瓶存放固体试剂，集气瓶用于收集气体
试剂。
4.计量仪器
4
天平用于称量物质质量，量筒用于测量物体体积，温度计用于测量物体温度。
5.加热仪器
酒精灯的使用：
①酒精不能超过酒精灯容积的 2/3；
②不能向燃着的酒精灯里添加酒精；
③不能用燃着的酒精灯去点燃另一支酒精灯；
④用灯帽盖灭；
⑤要用外焰加热；
⑥酒精灯引起的小火灾用湿抹布扑盖。
6.注入液体仪器
7.药品取用仪器
镊子用于取用块状固体，药匙用于取用粉末状固体，胶头滴管用于取用液体。
8.其他仪器
知识点 6：实验基本操作
1.实验室药品取用原则
①三不原则：不能用手接触药品，不要把鼻孔凑到容器口去闻药品的气味，不得
尝任何药品的味道。
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②节约原则：按规定用量取用药品，如不指明用量，一般按最少量取用，液体
1~2mL，固体只需盖满试管底部。
③处理原则：实验剩余的药品既不能放回原瓶，也不要随意丢弃，更不要拿出实
验室，要放入指定的容器内。
2.固体药品的取用
①块状固体：一横二放三慢竖
②粉末状固体：一斜二送三直立
3.液体药品的取用
①多量取液——倾倒到指定容器
口诀：瓶塞残倒放口对口，缓慢倒液签向手 。
轻刮液塞紧塞，放回原处签朝外。
②定量取液——量筒量取
先向量筒内倾倒液体，接近刻度时改用胶头滴管滴至刻度线。
【量筒使用的注意事项】
（1）量筒必须放平稳，读数时视线要与量筒内
液体的凹液面的最底处相平；
（2）量筒底无“0”刻度；
（3）不能加热；
（4）不能做反应器、不能溶解、稀释溶液。
③少量取液——滴管
【注意事项】
（1）使用滴管时，滴管不能伸入容器内，也不能接触容器内壁，
应垂直于容器正上方。
用滴管取少量的液体
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（2）取液后的滴管应保持橡胶胶帽在上，不要平放或倒放。
（3）用过的滴管要立即用清水冲洗干净（滴瓶上的滴管不用冲洗）。
4.给物质加热
①加热液体
【注意事项】
（1）预热，试管外壁不能有水珠。
（2）液体体积不能超过试管容积的 1/3。
（3）试管口和桌面呈 45°角，试管口不能对着自己和有人的地方。
（4）外焰加热，不能与灯芯接触
②加热固体
【注意事项】
（1）药品要少量，且平铺在试管底部；
（2）试管口略向下倾斜；
（3）试管夹应夹在靠试管口 1/3处；加热时应先给试管预热，
再在放固体的部位加热；
（4）试管外壁要干燥，防止受热不均使试管爆裂。
5.连接仪器装置
①把玻璃管插入带孔橡胶塞
②连接玻璃管和胶皮管
③在容器口塞橡皮塞
【注意事项】依“先下后上”、“先左后右”的顺序连接。
④检查装置气密性
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（1）微热法：连接好仪器后，先将导管一端伸入水中，再用手紧握容器外壁。
如果导管口有气泡冒出，松开手掌，导管口部有水柱上升，稍停片刻，水柱并不
回落，就说明装置不漏气。
（2）液差法：用弹簧夹夹紧胶皮管，向长颈漏斗中注水至形成液封，继续加水，
若长颈漏斗中的液面高于试管中的液面，且液面差一段时间内保持不变，则说明
装置气密性良好。
（3）外压法：向长颈漏斗中注水至形成液封，打开弹簧夹，向外拉注射器活塞，
若长颈漏斗末端有气泡冒出，或推动注射器活塞，长颈漏斗中出现一段稳定的水
柱，则说明装置气密性良好。
6.仪器洗涤
洗涤干净的标准：洗过的玻璃仪器内壁附着的水既不聚成水滴，也不成股流下时，
表示仪器已洗干净。
【注意事项】试管洗涤干净后，要倒插在试管架上晾干。
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