资源简介

语文出版社
第3章 各类商品的拍摄技巧
3.3 食品的拍摄
一、教材名称
《商品拍摄与素材编辑》（语文出版社）。
第3章 3.3食品的拍摄。
二、课时
4课时（160分钟）。
三、教学目标分析
1．知识目标
熟悉食品类商品拍摄的布光。
2．能力目标
掌握食品类商品拍摄的布光与环境搭建。
3．情感目标
培养学生对商品拍摄的学习兴趣。
四、教学重点与难点
教学重点：食品类商品拍摄的布光与环境搭建。
教学难点：借助特殊技能拍摄。
五、教学方法
1．教学方法
讲授法、任务驱动法、情境创设法。
2．学习方法
自主学习法。
六、教学准备
多媒体课件。
七、教学过程
（一）导入新课
教师活动：食品在网络营销中占很大比例，食品的拍摄要展现其质感，表现出色香味俱全的特点，从而使画面效果诱人，引起受众的食欲，食品广告的设置行会对人的食欲产生极大的影响，也决定着人们的消费能力，在进行食品拍摄时，灯光运用和道具搭配应与食品相协调。
然后通过大屏幕展示食品拍摄的图片，引导处理图片问题的方法。
学生活动：认真听讲，回答提问，巩固知识。
设计意图：通过提问的方式连接课前预习情况，并通过大屏幕归纳展示知识点，帮助学生巩固本节课所需知识基础。
（二）学习新知
1.食品的布光与搭配
教师活动：恰当的布光能直接表现视频的口感和色泽。引发人们美好的味觉联想。拍摄食品切片果冻或饮料等透明性质的食品时，可使用轮廓光造型。利用逆光来表现食品的质感，但强度，不能影响主光。
选择与搭配合适的道具，通过图片展示搭配。
学生活动：以小组为单位进行讨论，掌握如何选择和搭配合适的道具，并由小组代表分享使用心得。
设计意图：以任务形式激发学生学习兴趣，并通过小组讨论结果分析让学生掌握食品的目光与搭配，为之后实际任务实打好基础。
2.借助特殊技能拍摄
教师活动：为了使拍摄的图片更加美观，可通过一些特殊的方法让拍摄出的食品更具诱惑力。为大家讲解蔬菜、水果、菜肴、热饮、冷饮、啤酒的拍摄技巧。
学生活动：认真听讲，对比自己的讨论结果，掌握调整借助特殊技能拍摄图片的工作步骤和要点。
设计意图：以商品图片对比做讲解，让学生更好地掌握工作步骤和要点。
（三）实施任务
1.文登喜饼拍摄
教师活动：布置任务：准备山东胶东特色美食文登喜饼，小组合作进行拍摄，要求展示实物的细节，馅料等，主要掌握此类食品的摆放技巧以及布光和构图方法。
学生活动：接受任务，独立完成喜饼拍摄。
设计意图：通过好的案例进行模仿和操作，能更好地理解和掌握设计要点，为之后自主进行食品拍摄打下基础。
2.评价
教师活动：展示大家提交的作品，肯定大家的表现，并展示其中调整非常到位/调整稍有问题的作品，请大家分析优秀的地方/问题出在哪儿，如有问题应该怎么解决。
学生活动：观看大屏幕，分析细节调整的重要性。
设计意图：典型案例分析让大家形象清晰地看到问题，通过作品对比更清晰地认识食品拍摄的调整方法。
（四）小结巩固
通过大屏幕梳理知识：食品的拍摄。
1.食品的曝光与搭配。
2.借助特殊技能拍摄。
（五）布置作业
胶东花饽饽，在2009年被列入省级非物质文化遗产名录。今天的作业为胶东花饽饽拍摄产品图片。
PAGE
2

展开更多......

收起↑