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课程标准:
了解劳动在社会生产中的作用，以及历史上劳动工具和主要劳作方式变化。
选择性必修2《经济与社会生活》第二单元
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
石、木、蚌（耒耜）
原始社会
新石器晚期
青铜器农具
（数量有限）
开始使用铁制农具
（小亚细亚的赫梯人率先掌握了冶铁技术，逐渐传入两河流域、中亚、北非和欧洲。）
战国时期
春秋时期
南北朝时期
铁农具广泛使用于农业生产
出现灌钢法
制作的农具
非金属时代
金石并用时代
铁器时代
一、农业工具的变化
（一）耕作工具的变化
问题：耕作工具演变的趋势？
铁犁牛耕
刀耕火种
人们先以石斧、石刀砍伐地面上的植物，用火焚烧，把草木灰当做肥料，再在土地上耕种农作物，这就是刀耕火种。
距今五六千年前的新石器晚期，犁耕出现。此后犁耕技术不断进步，中国的春秋战国时期，铁犁牛耕开始使用并逐渐推广。汉朝以后，铁犁牛耕成为中国传统农业的主要耕作方式。
耕作工具的演变趋势：
①材质：从石、木、骨、蚌 ，到青铜，再到铁制农具；
②工艺：从打制，到磨制，再到冶炼、铸造。
③动力：人力到畜力，人力逐渐解放
材料 春秋战国时期，铁农具开始使用，耕犁和牛耕技术也随之出现，并首先在黄河中下游地区实行起来，……秦汉以来，随着农业生产发展的需要，耕犁也有所革新，除犁铧是全铁外，还创造了犁壁，从而更有利于深耕和碎土。……唐帝国前期，在耕犁的完善方面有巨大的贡献，这就是曲辕犁（又称江东犁）的出现。它操作起来较 为灵活方便，因而特别适于土质粘重、田块较小的江南水田中使用，这对江南地区农耕经济的发展起了不小的作用。--陈文华《农具发展史》
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
概括铁犁牛耕技术的历程，分析战国时期铁农具使用对社会转型的作用。
知识拓展：铁犁牛耕的发展
（1）历程 ①春秋末期，人们已开始用牛耕地。②战国时期，牛耕初步推广。③汉朝以后，铁犁牛耕逐步成为中国传统农业主要耕作方式。 ④唐代：江东地区出现曲辕犁，标志着中国传统步犁基本定型。
（2）作用：经济：①耕作方式：刀耕火种、石器锄耕到铁犁牛耕； ②土地制度：井田制下土地国有到土地私有③经营方式：集体劳作到个体农耕（小农经济）；④分配方式：推动税制改革，如鲁国初税亩；⑤其他：利于开垦荒地，扩大耕地面积，兴修水利等；
一、农业工具的变化
（二）灌溉工具的变化
灌溉工具进步简表
时 期 工 具 其他
原始社会
东汉末年
唐代
陶器
利用杠杆原理
翻车
三国时期广泛使用
筒车
借助水力
陶器
翻车（马钧改进）
筒车
桔槔
高转筒车
问题：灌溉工具的变化趋势？
①灌溉装置日益复杂
②从人力到自然力
①提高了劳动生产率，促进了农业的精耕细作；
②扩大了农耕区域，加速了对土地的开发和利用；
③灌溉工具的进步提高了灌溉效率，保障农业用水。
一、农业工具的变化
考一考：请思考材料反映的是哪两种生产工具的发明，生产工具的发明是怎样促进农业生产发展的？
材料二：杜甫在田园诗《春水》中写道：接缕垂芳饵，连筒灌小园。 己添无数鸟，争浴故相喧。
材料一：两柄上弯，高可三尺……其所盛种粒各下通足窍。仍旁挟两辕，可容一牛，用一人牵，傍一人 执……其且行且摇，种乃自下。
曲辕犁
筒车
提高了农业的生产力，使得大量荒地得到开垦，私田大量增加，促进精耕细作的农业生产模式和个体小农经济的产生。
提高了灌溉效率，推动了农业生产的快速发展。
耕作工具 灌溉工具 畜牧
中国 原始社会 ①新石器早期 ②新石器晚期 ----小件青铜器 陶器
圈厩
马槽
先秦 ①有限青铜农具 ②战国铁农具推广 桔槔----杠杆原理
秦汉-明清 南北朝----灌钢法 唐朝----曲辕犁（标志耕犁基本定型） ①东汉末----翻车 ②唐朝 ----筒车
世界 ①青铜农具最早出现在西亚、北非 ②小亚细亚率先冶铁 古埃及----杠杆原理
刀耕火种
石器锄耕
铁犁牛耕
— 农业工具的变化
小结
农业生产工具中，耕作工具和灌溉工具格外重要。
不同文明地区的农业生产工具有一定的相似性。
一、农业工具的变化
（三）畜牧业工具的变化
1、捕捉、驯化工具
弓箭、网、马鞍等
2、驯养条件
马槽、圈、厩等
二、手工业工具的变化
（一）纺织工具的进步
纺织工具进步简表
时 期 工 具 用 途
3万年前
新石器后期
汉 代
元代以后
陶纺轮
织布机
骨针
纺车
缝制兽皮
纺线
纺纱
织布
提花机的出现满足了人们在纺织品上对审美的需求，以织物代替手工刺绣，是中国领先世界的技术突破。
二、手工业工具的变化
（二）陶瓷工具的进步
陶瓷工具进步简表
时 期 工具/方式 用 途
最 初
新石器晚期
中国南朝
唐 宋
泥条盘筑
坯 车
匣 钵
支 钉
防止粘连
制造陶器
制坯
防止污损坯件
壹
二 手工业工具的变化
关联纲要上:陶瓷业
中国古代陶瓷业的成就【【：
①新石器时代：人们大量使用陶器，（仰韶文化）彩绘陶器，（龙山文化）“蛋壳陶”。
②东晋南朝时期：南方陶瓷业有了明显进步。
③唐朝：唐三彩（陶器）。
④宋朝：制瓷技术有重要改进，出现了以五大名窑（汝、哥、定、官、钧）为代表、风格各异的众多特色瓷器，色彩多变，质感浑厚。
⑤元朝：烧出了新型彩绘瓷器青花瓷和釉里红。宋元时期，瓷器大量出口海外，成为继丝绸之后中华文明新的物质象征。
⑥明朝后期：在南方一些地区的制瓷行业中出现了“资本主义萌芽”。
①新石器时代：人们大量使用陶器，（仰韶文化）彩绘陶器，（龙山文化）“蛋壳陶”。
②东晋南朝时期：南方陶瓷业有了明显进步。
③唐朝：唐三彩（陶器）。
④宋朝：制瓷技术有重要改进，出现了以五大名窑（汝、哥、定、官、钧）为代表、风格各异的众多特色瓷器，色彩多变，质感浑厚。
⑤元朝：烧出了新型彩绘瓷器青花瓷和釉里红。宋元时期，瓷器大量出口海外，成为继丝绸之后中华文明新的物质象征。
⑥明朝后期：在南方一些地区的制瓷行业中出现了“资本主义萌芽”。
二、手工业工具的变化
冶金工具进步简表
冶金方式 冶金工具 作用
锻打 （小型）
铸造 （大型）
东汉
（三）冶金工具的进步
土炉
锤
坩锅
范
锉
水排
熔化金属原料
打击金属原料
磨平金属
熔化金属
定型，商周时制作青铜器
定型，战国后制作铁农具
冶铁鼓风工具
东汉南阳太守杜诗发明水力风箱水排
意大利画家的《群神宴》中的中国青花瓷
西式订
制陶瓷
瓷器这种工艺化学产品，在世界上以我国发明最早。早在唐朝，我国瓷器就通过丝绸之路和海上大量远销国外。11世纪，我国制瓷技术传到波斯，后又传到阿拉伯等地。1470年传播到意大利威尼斯，欧洲各地才开始生产瓷器。
二、手工业工具的变化
三、劳作方式的发展
（一）农业劳作方式
时期 劳作方式 特点
商周时期 集体劳作 生产力水平低，工具简单，实行土地国有制并且大家集体劳动
三、劳作方式的发展
（一）农业劳作方式
劳作方式 特点 代表
家庭式 劳作
以家庭为生产单位，
男耕女织，自给自足
中国古代的小农经济
古希腊罗马的家庭式劳作
“在人类社会发展的历史上，正是随着生产工具的改进和劳动生产率的提高，剩余产品出现了，增多了，才产生了生产资料私有制和剥削制度，才可能由奴隶制生产关系过渡到封建生产关系。
——熊懿求《论生产工具在生产力决定生产关系中的主要决定作用》
问题：中国古代农业生产为什么会从集体转向家庭？
生产力决定生产关系
2.家庭式劳作
【学思之窗】材料：毛泽东在《中国革命和中国共产党》中指出，在中国封建时代，“农民不但生产自己需要的农产品，而且生产自己需要的大部分手工业品”。
思考：小农经济对社会的发展起到了怎样的影响？
地位：是封建社会重要的劳作方式。
积极：①保证小农家庭的自给自足，农民生产积极性高，有利于社会稳定。
②推动精耕细作农业的发展和手工业发展，为国家提供赋税。
局限：①具有分散性、封闭性、落后性、脆弱性。
②阻碍社会分工和商品经济发展，难以产生技术突破。
③明清时期阻碍了新经济因素的发展，不利于社会的进步和转型。
三、劳作方式的发展
壹
三 劳作方式的发展
（一）农业劳作方式
西晋末年戎狄盗贼并起，当时中原避难之人民……其不能远离本土迁至他乡者，则大抵纠合宗族乡党，屯聚坞堡（田庄），据险自守，以避戎狄寇盗之难。
——陈寅恪：《桃花源记旁证》
2.魏晋南北朝时期，北方汉人大量坞堡建立？
1.魏晋时期坞堡的特点：
①战乱频繁，为防游牧民族侵扰；
②政权更迭频繁，社会秩序混乱；
③豪强地主兼并土地，招抚流民，割据自立；
④生产力不够发达。
①劳动者存在较强的人身依附关系
②自给自足；
③宗族集团为核心；
④自带一定的武装力量，割据一方。
壹
三 劳作方式的发展
（一）农业劳作方式
劳作方式 特点 代表
集体劳作
家庭式劳作
庄园式劳作
生产力水平低下，生产工具简陋；
春秋晚期前的劳作方式
以家庭为单位，男耕女织，自给自足…
①劳动者集中劳作，被束缚在土地上；
（存在人身依附关系，劳动具有强制性）
②生产力低下；
商周时期实行井田制
中国古代的小农经济
古希腊罗马的家庭式劳作
罗马共和国晚期的奴隶制庄园
中古西欧的庄园
中国魏晋南北朝的坞堡
比较家庭式劳作与庄园式劳作的异同
相同：自给自足的自然经济；农民都受地租剥削。
不同：劳作方式不同：一家一户家庭式劳作；集中劳作。
农民积极性不同： 相对较高；缺乏。
三、劳作方式的发展
（二）手工业劳作方式
经营形态 出现 管理方式 产品用途 流通方式 地位
官营 西周 政府直接经营、集中大作坊生产；不计成本，产品精美；素称发达，领先世界。 武器军用品和官府贵族生活用品 一般不在市场流通 直到明代前期一直代表中国古代手工业最高水平，占主导地位。
私营 春秋战国 民间私人自主经营 民间消费的产品 在市场流通 明中叶之后占据主导地位，出现雇佣劳动关系（资本主义萌芽）。
家庭 春秋战国 农户的副业 自己消费和交纳赋税的产品 剩余部分出售 稳定了小农经济；
近代逐渐破产。
集体
个体
个体
二、“制其器”——手工业工具的进步
材料1：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。—— 《礼记·曲礼》
材料2：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。—— 《管子·小匡》
材料3：明初，瓷都景德镇有官窑58座，资金充足，设备先进，民窑不过20座。但官窑管理腐败，成本高昂，很快衰弱下去。
★问题探究：阅读材料并结合所学，指出中国古代官营手工业有哪些特点。
分工细密
技术水平高
经营规模大，资金充足，设备先进；国家扶持；
管理腐败，成本高昂；工匠劳动积极性低。
问题：小农经济的特点？
封闭性：男耕女织，“自给自足”
落后性：精耕细作，生产规模小
脆弱性：易受天灾、苛政和土地兼并的影响
分散性：以家庭为单位
三、劳作方式的发展
（一）农业劳作方式
古代的生产工具与劳作
耕作工具（石器、青铜器、铁器）
农业工具的变化
手工业工具的进步
灌溉工具（陶器、桔槔、翻车、筒车）
畜牧工具
农业：
劳作方式的发展
纺织工具、制陶瓷工具
冶铁工具
手工业：
家庭式劳作
庄园式劳作
家庭式劳作
作坊式劳作（民营和官营）
课堂小结
1、杨恽《报孙会宗书》记载：“是故身率妻子，戮力耕桑，灌园治产，以给公上。”另有后汉书·逸民传》记载：“因释耕于陇上，而妻子耘于前。”这说明了（　　 ）
A．家庭式劳作方式 B．精耕细作生产模式
C．铁犁牛耕的技术 D．男耕女织经营方式
练习
A
2、中国古代的耕作方式不断演变，西周“千耦其耘”“十千维耦”；战国“百亩之田，匹夫耕之，八口之家，可以无饥”；秦汉以后，则是“一夫挟五口，治田百亩”。其演变趋势是（　 　）
A．生产工具由磨制石器逐渐转变为铁制农具
B．由集体生产逐渐向个体小家庭生产转变
C．妇女和男子在生产中的地位逐渐趋于平等
D．农业家庭式劳作与手工业作坊逐渐分离
B

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