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(共45张PPT)
第五单元 生物圈中的其他生物
第三节 真菌
第四章 细菌和真菌
想一想 议一议
图中的蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？
蘑菇没有根、茎、叶，它的生长有光无光都可以。
蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，所以蘑菇不是植物。
除了蘑菇以外你还认识哪些真菌呢
灵芝
一、各种各样的真菌
大型真菌
大型真菌
出血齿菌
红笼头菇
网盖红褶伞
恶魔雪茄
荧光蕈(xùn)
霉菌
显微镜下的霉菌
小型真菌
酵母菌
显微镜
电镜
小型真菌
真菌
单细胞真菌:
酵母菌
多细胞真菌
小型真菌（青霉、曲霉等）
大型真菌（蘑菇、木耳等）
一、各种各样的真菌
实验：观察酵母菌和霉菌
目的要求：认识酵母菌和霉菌的形态结构
材料用具：酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管、放大镜、解剖针、显微镜、稀释的碘液等。
方法步骤：阅读课本76页。
观察
观察酵母菌临时涂片
擦
滴
盖
染
吸
低倍
高倍
二、真菌的结构和生殖
真核生物：有成形细胞核的生物；如真菌、动物、植物
原核生物：无成形细胞核的生物；如细菌
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
1、酵母菌
椭圆形
单细胞
细胞壁
细胞膜
细胞核
细胞质
液泡
单细胞个体，椭圆形
酵母菌结构模式图
为什么说酵母菌是真菌不是细菌？
细胞结构与植物细胞很接近，却不是植物？
与细菌和植物细胞比较
1.真菌有细胞核：真核生物
2.真菌无叶绿体：异养
子囊
孢子
新个体
酵母菌
环境恶劣时：孢子生殖
芽体
1、酵母菌
环境良好时：出芽生殖（主要）
孢子（生殖细胞）
直立菌丝
营养菌丝
发霉的橘子
青霉的菌体由许多细胞连接起来的_____构成
菌丝
（营养物质表面向上生长）
（从营养物质内吸收有机物）
（着生在直立菌丝顶端；青霉孢子青绿色）
2、霉菌
自主学习：77页关于青霉菌的描述
（第二自然段和配图）【2分钟】
青霉菌体
直立菌丝：
顶端能产生孢子
营养菌丝：
能从营养物质中吸收有机物
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉的结构图
电镜下的青霉
菌丝
菌体
孢子
直立菌丝
营养菌丝
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
2、霉菌
青霉菌细胞结构
孢子排列方式：扫帚状
青霉
孢子排列方式：放射状
曲霉
2、霉菌
孢子
直立菌丝
营养菌丝
青霉
曲霉
2、霉菌
活动
制作米饭的霉菌，观察霉菌的结构
孢子
直立菌丝
联系生活
一些生活节俭的人，在遇到食物发霉的时候，经常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃，这样做，能避免霉菌的危害吗？
不能！我们看到的“发霉部分”，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。在其附近，已经有许多肉眼看不见的霉菌存在。
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
青霉菌细胞结构
酵母菌细胞结构
植物细胞结构
细胞壁
细胞核
细胞质
细胞膜
液泡
叶绿体
真菌细胞结构与植物细胞相似，但真菌没有叶绿体。
真菌细胞
真菌营养方式：异养，只能利用现成有机物
在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明什么？
在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
⑥
①
②
③
④
⑤
大型真菌的菌体由许多细胞连接起来的_____构成
菌丝
3、大型真菌
（吸收有机物和水分）
自主学习：77页关于蘑菇的描述
（第三自然段小字和配图）【1分钟】
蘑菇菌体
子实体
菌丝
菌盖
菌柄
其菌褶能产生孢子
吸收水和有机物
蘑菇的结构图
菌盖
菌柄
菌丝
子实体
菌褶
孢子
1、真菌通过产生大量的孢子来繁殖。
孢子生殖
水、适宜的温度、有机物。
3、大型真菌
2、孢子可以飘散到各处,每个孢子在适宜的环境条件下，
都能发育成一个新的个体。
3、想一想,真菌的孢子在什么样的环境条件下,才能发育
成新个体？
酵母菌、霉菌、蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同特点
在营养方式上它们的共同特点是利用现成的有机物，从中获得生命活动所需要的物质和能量。
孢子生殖
孢子生殖
孢子生殖
出芽生殖
真菌共有的生殖方式：
孢子生殖
蘑菇
青霉
酵母菌
活动
孢子印的制作
孢子印是由菌褶上散落下来的孢子组成的。
以小组为单位，每组至少制作一组孢子印作品。
拓展：制作孢子印
活动
孢子印的制作
小组作品欣赏：
小结巩固
蘑菇 霉菌 酵母菌
单/多细胞
生殖方式
形态结构
营养方式 细胞结构 多细胞
多细胞
单细胞
孢子生殖
孢子或出芽生殖
孢子生殖
地上：子实体
地下：菌丝
直立菌丝
营养菌丝
无_____只能利用现成_____，营养方式____
细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质（酵母菌：液泡）
叶绿体
异养
有机物
椭圆形
真菌有细胞核，是真核生物
结构 类型 营养 方式 繁殖 方式 细胞
组成
细菌
真菌
无成形的细胞核
有成形的细胞核
大多数
异养
异养
分裂
生殖
孢子
生殖
出芽生殖
原核生物
真核生物
单细胞或多细胞
单细胞
细菌和真菌比较表
真菌
类型
单细胞真菌：
酵母菌
多细胞真菌：
青霉菌、蘑菇
细胞特点：
细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡、细胞核
生理
营养方式：异养
生殖方式：孢子生殖
真核生物
课堂小结
【基础结构解读】 下面是酵母菌、青霉、蘑菇的结构图，请据图回答下列问题：
（1）________属于单细胞真菌，条件适宜时可以进行______生殖。
与细菌细胞相比，图中三种生物的细胞中都有 _______，
故均属于______生物。
酵母菌
出芽
细胞核
真核
（2）青霉、蘑菇的菌体都是由许多细胞连接起来的___ _ _ _构成的。
营养菌丝
菌丝
（3）青霉中呈青绿色、扫帚状的结构是［___］______，放大
镜下观察到的一条条直立生长的白色绒毛是［___］__________。
青霉的 [2]是_________，它能够深入到营养物质的内部吸收
________，供霉菌利用。
1
孢子
2
直立菌丝
有机物
（4）蘑菇的c是菌褶，菌褶上生有大量的[a] ____，它是蘑
菇用来繁殖后代的结构。蘑菇的地下部分 [b]_____能够吸收外
界的水分和有机物；地上部分是由菌盖和菌柄组成的________。
孢子
菌丝
子实体
（5）与植物细胞相比，图中三种生物细胞内都没有________，
均不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
叶绿体
课堂巩固
1、由一个细胞构成的真菌是（ ）
A.黄曲霉
B.香菇
C.酵母菌
D.平菇
C
课堂巩固
2、下列那项不是真菌的主要特征（ ）
A.细胞内具有真正的细胞核
B.能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C.体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D.都是单细胞个体
D
课堂巩固
3、下列组合中，属于真菌的是（ ）
A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉
B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌
C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝
D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌
A
课堂巩固
4、下列关于青霉的叙述中，不正确的是（ ）
A.是多细胞生物，由很多菌丝组成
B.是依靠孢子繁殖后代
C.细胞内没有成形的细胞核
D.利用现成的有机物生活
C
课堂巩固
5、关于蘑菇下列说法错误的是（ ）
A.蘑菇孢子的作用是繁殖
B.蘑菇孢子的作用是受精
C.蘑菇孢子一般长在菌褶表面
D.可以吃的蘑菇也称为食用菌
B
6.[2023东莞期末]如图是丽丽绘制的酵母菌（甲）和青霉（乙）
的形态结构简图，有关分析正确的是( )
C
A.甲属于单细胞原核生物
B.④⑤⑥分别是青霉的叶、茎、根
C.图示酵母菌正在进行出芽生殖
D.青霉的颜色呈青绿色，是因为其细胞内有叶绿体
课堂巩固
7.[2023北京东城区期末]近日，科考人员在舟山发现了一种
“伞面”暗棕色、“伞柄”布满鳞片的大型真菌（如图），
经确认它是一个新物种，被命名为“普陀条孢牛肝菌”。
请你推测它不具有的特征是( )
D
A.菌体由菌丝构成
B.细胞内有成形的细胞核
C.利用孢子繁殖后代
D.地上部分能进行光合作用
课堂巩固
8.[2021大同中考]新角度变式清丰食用菌是河南省濮阳市清丰县的特产。
清丰食用菌主要有白灵菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡腿菇、香菇、平菇等11
个品种。下列关于食用菌中香菇的说法正确的是( )
D
A.香菇是由原核细胞构成的多细胞生物
B.香菇培养基主要给香菇提供水分和无机盐
C.香菇大棚培养过程中经常采用延长光照时间的方法增加产量
D.香菇是依靠孢子来繁殖的
课堂巩固
9.[2023北京怀柔区期末]新情境怀柔区某学校学生参加了北京
市中小学农业实践活动——蘑菇种植比赛。他们发现菌棒“变
白”后会长出蘑菇，以下说法或做法不合理的是( )
D
A.蘑菇属于多细胞大型真菌
B.菌棒内接种了蘑菇的孢子
C.菌棒内部“变白”是菌丝生长的表现
D.为了准确记录数据，小奇同学每天多次打开培养箱观察蘑菇的生长情况
课堂巩固

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