资源简介

溶解与搅拌
一、学习目标确定的依据
1. 基于课程标准：
“溶解与搅拌”是“物质科学”领域“水是一种常见而重要的单一物质”主题中的重要内容。《小学科学课程标准（2017版）》对本课的内容标准要求是：“通过实验，知道搅拌是影响物质在水中溶解快慢的常见因素”。课标的“活动建议”中指出：“通过简单的实验活动，观察常见物质在水中的溶解过程，探究影响物质在水中溶解快慢的常见因素”
2. 基于“真实性学习”的学科认知
“真实性学习”是以学习者为中心的学习，是通过能动地参与，解释信息、建构知识，从而形成学科关键能力、必备品格和价值观
念。要实现这一目的，就得基于学习者的既有知识来进行情境创设、教学设计；要促进学习者的概念理解，就得给予反思知识状态的机会和学习者之间的共同交互场所。这样，才有可能实现学生的“真学习”，获得“真发展”。
本课是大象2019版“溶解的秘密”单元的第二课。教学从学生熟悉的一些生活场景入手，引发学生猜想假设——搅拌对溶解有什么影响？在有依据的猜想假设的基础上制定计划进行实验，然后分析实验现象，最终认识到搅拌可以加快物质的溶解。
3. 基于学生：
三年级的大多数学生在家中已经有过冲泡糖水、颗粒状药剂的经历，他们对加快溶解的认知仅仅是停留在生活经验上。而本课的学习内容与学生的生活经验联系密切，较容易被理解。在这一基础上，从学生熟悉的事物出发，通过一种更科学的对比实验的方法来进行科学研究，一方面激发了学生的研究兴趣，另一方面也锻炼了他们进行实验设计的能力。
二、学习目标
1. 学生能依据已有的生活经验提出有关“搅拌对物质溶解的快慢有什么影响”的假设。
2. 通过对比实验知道搅拌是影响食盐、白糖等物质在水中溶解快慢的因素。
3. 学会对比实验中控制变量的方法，保证实验的公平、准确。
三、学习重点
认识搅拌可以加快物质在水中的溶解。
四、学习难点
制定研究“搅拌可以加快物质在水中的溶解”的实验计划。
五、学习准备
1.教师准备：2个烧杯 ，搅拌 棒，1升的量 杯，高锰酸钾，白糖，食盐，小苏打，味精。
2.学生准备：温水、抹布。
六、学时安排
一课时
七、评价任务
1．观察学生能否通过实验，探究搅拌与物质溶解速度 的关系，来检测目标二的达成情况。
2．观察学生能否了解对比实验的意义，列举完全需要控制的变量，来检测目标三的达成情况。
八、学习过程
一、导入：
1. 播放视频：冲泡咖啡、冲泡板蓝根、冲泡冰糖。
2. 提问：你有没有发现，他们在冲泡咖啡、药、冰糖时都做了一件同样的事情，是什么？
他们为什么要搅拌？你这样想是因为你有过类似的经历吗？
搅拌真的能加快溶解吗？今天我们就来研究这个问 题。（板书课题——溶解与搅拌）
二、制定研究计划：
1. 聚焦问题：假设搅拌真能加快一些物质在水中的溶解速度 ，比如白糖，那我们怎样通过实验来验证它的对错呢？
2. 引导学生制定实验计划：
（1）提问：请每个小组讨论一下怎么做这个实验，实验中需要哪些实验材料 要做到哪些条件不能改变，那个条件可以改变，最终才能保证实验结果的公平、准确？
（2）汇报交流：
1. 实验中需要哪些实验材料？（两个相同的烧杯，温水，白糖，1根搅拌棒。）
2. 要做到什么才能保证实验结果的公平、准确？
3. 确定实验计划：（学生边说边用PPT出示实验计划）
三、分组实验：
实验一：搅拌能加快白糖在水中的溶解速度吗？
1.现在请同学们按计划完成实验，注意观察并记录白糖在水中溶解的速度。（PPT出示记录表）
2.分组汇报实验结果：哪个组先来说说你们的实验情况？
3.小结：搅拌可以加快白糖在水中溶解的速度。（板书： 白糖快速溶解）
实验二：搅拌能加快其他物质在水中的溶解速度吗？
1. 聚焦问题：搅拌能加快其他物质在水中的溶解速度吗？比如食盐，小苏打，味精等等。
2. 小组讨论：怎么证明呢？各小组议一议，从食盐、小苏打、味精中选择一种物质，然后说说你们的实验计划。
3. 了解各组选材的情况（学生举牌），并协调成三组选同一种物质。
下面请各组同学按自己的计划完成实验，注意观察并记录这些物质在水中溶解的速度。（PPT出示记录表）
注意：老师已经为大家准备好了相同量的食盐、小苏打、味精，现在我请第一小组的同学帮老师发一下。
4. 分组汇报实验结果：哪个组先来说说你们的实验情况？
四、总结：
1. 学生小结：通过以上实验我们可以得出一个什么结论呢？
2. 总结：实验证明，搅拌可以加快物质在水中的溶解
3. 课后延伸：是不是所有的物质都能用搅拌的方法加快它的溶解呢？请大家在课后用我们今天学的对比实验的方法，多找些物质进行研究。
附：实验记录表
实验记录表
班级______第______小组
可变条件与不可变条件对照表
实验条件 烧杯的大小 水的温度 水的多少 白糖的多少 搅拌
可改变的条件
不可改变的条件
注：在相应的空格内打“√”
搅拌与 不搅拌对白糖在水中的溶解情况的影响
物 质 搅拌溶解的速度（快/慢） 不搅拌溶解的速度（快/慢）
白 糖
实验结论 ：搅拌______________白糖在水中溶解的速度。
搅拌与不搅拌对物质在水中的溶解情况的影响
物质 搅拌溶解的速度（快/慢） 不搅拌溶解的速度（快/慢）
实验结论 ：搅拌_______________在水中溶解的速度。

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