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(共41张PPT)
4.4 植物的茎与物质运输
根从土壤中吸收的营养物质、叶制造的有机物等都要通过
茎运输到植物的各个器官。
植物的茎是千姿百态的。
茎的功能
1. 支持作用
支持庞大的树冠，将叶举向空中，使叶能充分进行光合作用，支持花朵果实；
2. 输导作用
将根吸收的水和无机盐输送到植物体各部位；将叶制造的有机物输送到植物体各部位。
按照茎的形态可分：
直立茎、攀缘茎、匍匐茎、缠绕茎
按照茎的组成可分：
草质茎、木质茎
直立茎
坚硬能直立，最常见
匍匐茎
平卧于地，四周蔓延，长不定根
攀缘茎
用卷须等茎和叶上的变态结构攀缘他物上升
缠绕茎
借茎本身缠绕他物上升
茎的各种形态
直
立
茎
匍
匐
茎
平卧在地,四周蔓延.如草莓、红薯
缠绕茎
茎形态 形态特点 举 例
直立茎
匍匐茎
攀缘茎
缠绕茎
茎较坚硬，能直立
平卧于地，长不定根
用卷须等攀缘他物上升
借茎本身缠绕他物上升
竹、松树、水杉
草莓、番薯
爬山虎、葡萄
牵牛花、菜豆
直立茎能自己“站立”，匍匐茎只能“卧倒”，攀缘茎和缠绕茎能借助他物“上升”，攀缘茎有“手脚”帮助，而缠绕茎是靠“身体”缠绕上去的。
茎的结构
用解剖针轻轻扎一下树皮、木质部和髓部。
你发现质地较硬的是_______,质地较软的是
_______。
木质部
髓
髓
木质部
树皮
茎由树皮、形成层、木质部、髓等组成。
树皮具有保护作用，其韧皮部中有输导有机物的筛管，
形成层能不断进行细胞分裂，木质部中有输导水分和无机盐的导管。
筛管
形态：长筒形
作用：自上而下输送有机物
导管
形态：长筒形
作用：自下而上输送水和无机盐
植物茎的结构
形成层：只有＿＿＿层细胞组成，呈＿状排列，细胞＿＿＿。
2～3
环
扁平
树皮
表皮：细胞排列____________，细胞间隙较＿＿。
韧皮部：呈＿＿状排列。
十分紧密
小
环
木质部：位于茎的＿＿＿，包括：
①较大型的细胞是＿＿＿，
②较小的细胞是木纤维。
中央
导管
髓：在茎的最中央。细胞＿＿，细胞壁比较＿＿。
大
薄
形成层的细胞只有2～3层，它能不断地进行细胞分裂，产生子细胞。子细胞能吸收营养物质不断长大，向外形成韧皮部，向内形成木质部，使茎加粗。
水稻、小麦、毛竹等植物没有形成层，因此，它们的茎在生长过程中不能加粗。
草质茎：
木质茎：
木质部不发达
木质部发达，支持力强。
木制家具和课桌椅等的材料主要利用茎的哪一部分结构？
茎的木质部
（1）如果细铁丝缠小树，会对小树产生哪些影响？为什么？
（2）课桌椅是利用茎的哪一部分结构的？
制作课桌椅，主要利用茎的木质部。
小树要长大，茎要逐渐长粗。日子久了铁丝就会嵌入树皮，可能对树皮造成环切一圈的结果。如果茎上的筛管被全部切断，根就会得不到营养而死亡，整株树也就随之死亡。
年轮
一个年轮是从疏（生长较快形成）到密（生长较慢形成）。一般而言一个年轮代表一年。
观察和思考：
1. 什么是年轮，如何数年轮？
2. 从年轮中能否看出哪一年长得快，若可以,请分析一下,它在哪一年长得快呢 可以知道当时的气候怎么样吗？哪年气候较低恶劣，不适于植物生长？
3. 年轮上的有斑点是什么原因造成的？
年轮的形成
内因：形成层的分裂活动强弱造成的
外因：气候周期性变化
环境条件较好时形成的年轮疏松，颜色较浅(如春材)。
环境条件较差时形成的年轮较密，颜色较深(如秋材)。
春材
秋材
从植物的年轮中可知道些什么？
1.根据年轮推知树龄
2.根据年轮判断当时的气候环境
气候环境较差
气候环境较好
病虫害或环境污染
3.根据年轮上的“斑点”判断异常的环境因素
4.根据年轮判断方向
纹路疏的一面朝南方，
纹路密的一面朝北方。
生长在温带地区的树木，形成层细胞的分裂活动，受气温变化的影响很明显：春季气温升高，营养物质充足，形成层细胞的分裂活动加快，所产生的木质部，细胞的个体大，壁薄，因此，木材的质地疏松，颜色较浅。这样的木材叫做春材。秋季气温降低，营养物减少，形成层细胞的分裂活动减慢，所产生的木质部，细胞的个体小，壁厚，因此，木材的质地致密，颜色较深。这样的木材叫做秋材。同一年的春材与秋材之间，颜色是逐渐转变的，中间没有明显的界限，共同构成一个环带。但是，上一年的秋材与下一年的春材之间，界限相当明显，于是形成了清楚的纹理。一个年轮包括当年的春材和当年的秋材，它代表了一年当中所形成的木材，因此，根据树干年轮的数目，可以推算出这棵树的年龄。
年轮—— 一部植物的“历史书”
探究：水分和无机盐的运输
阅读原文找出你有疑问的环节，思考原因。
（缺少部分韧皮部）
（缺少部分木质部和髓）
【实验结果】
实验组别 实验现象
（记录被染色的部位）
A. 带叶枝条(不做处理)
B. 剥去下半部树皮的带叶枝条
C. 除去木质部和髓的带叶枝条， 只留下树皮
记录表
木质部染红
木质部染红
没有染红的部位
水分和无机盐在茎木质部的导管中能自下而上地向枝端运输
根部导管
水分和无机盐
茎中导管
根尖吸收
叶脉导管
叶花果实
【实验结论】
1、为什么将枝端削成平整的斜面
讨论：
枝端削成平整的斜面，增大切口的横截面积，有利于茎吸收水分和无机盐。
2、实验过程中为什么要使用红墨水呢？
便于观察水与无机盐的运输部位
3、为什么枝条带叶，且要放在阳光下照射？
叶的蒸腾作用会产生“蒸腾拉力”，促使水分和无机盐向上运输。
大树输液为了补充营养，以维持正常的新陈代谢，药效直接，对环境污染较小。营养液含有树木生长所需的营养，可激活大树的细胞活性，提供大树生长活性物质，像多种有益生物菌群、有机肽、硼、锌、镁、铁、钼等多种微量元素，并且有利于给大树补充水分。
给大树补充营养液
给树输药液要将针头插入木质部，由木质部的导管直接将药液输入到树的其他部位。
有机物的运输
在一株盆栽木本植物上选取一个枝条，用解剖刀在枝条中部剥除约1厘米宽的一圈树皮，露出木质部。用刀轻刮木质部表面，然后用少许凡士林涂抹环剥部位。每隔一周观察并记录枝条环剥部位的变化。
实验现象：
在切口的上方，树皮膨大形成枝瘤，有机物积累在那里。
实验结论：有机物通过筛管自上而下运输。
割裂橡胶树的树皮，就会有大量的胶乳出来，这是为什么？你能解释这一现象吗？
胶乳的主要成分是有机物，是在筛管中运输的。切割橡胶树皮实际上是切割了筛管，让胶乳通过筛管的断口流出。
1. 如图所示为葡萄的茎, 按生长方式属于 (　　)。
A. 直立茎
B. 缠绕茎
C. 攀缘茎
D. 匍匐茎
C
课后练习
2. 双子叶植物茎的结构由外向内依次是 (　　)。
A. 树皮——木质部——形成层——髓
B. 树皮——形成层——木质部——髓
C. 髓——形成层——木质部——树皮
D. 髓——木质部——形成层——树皮
B
课后练习
3. 果农用养的钝头在树干上敲打，使树干韧皮部受轻伤，为什么结的果实反而更大( )。
A. 促使激素更多地运送到果实，刺激果实生长
B. 刺激树干产生更多的激素，刺激果实的生长
C. 阻断部分有机物向下运输，使有机物更多地输送到果实中
D. 使根吸收的水和无机盐更多地运送到果实中，促进果实的生长发育
C
课后练习

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