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(共23张PPT)
4.5 植物的叶与蒸腾作用
叶是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。
枫香的叶宽大如掌
松树的叶细如缝衣针
银杏的叶
葡萄的叶
叶片之最
叶片最少—百岁兰
叶片最大水生植物—王莲
叶片最小—文竹
叶的形态为什么是各异的？
与植物生长的环境有关
叶的形态是多种多样的，那么它的组成结构是否千差万别？
叶片
叶柄
一片叶是由叶柄和叶片组成的。
叶脉
上表皮
下表皮
叶肉
栅栏组织
海绵组织
选取一盆正处于生长旺盛期的植物，用一透明的塑料袋将邻近的叶片包扎起来，对该植物浇水后，置于阳光下照射。过一段时间，你将会看到哪些现象？
观察：
现象：塑料袋内有水珠出现
根吸收的水约有99%是通过蒸腾作用散发出去的，只有1%用于
植物的生命活动。
结论：植物的叶具有蒸腾作用
蒸腾作用不仅是根部吸水的主要动力，
它还能把茎内木质部的水往上拉，根部的水也随着上升， 促进了水的吸收和运输，同时也促进了植物体内溶解在水中的无机盐的运输。
蒸腾作用降低植物叶片表面的温度，避免因强烈阳光的照射而灼伤叶片。
因此，植物的蒸腾作用对植物自身具有非常重要的意义。
探究：
1. 建立假设：
(1) 可能与光照的强度有关
(2) 可能与温度有关
(3) 可能与湿度有关
(4) 可能与空气流速有关
2. 实验：
蒸腾作用强弱与哪些环境因素有关
思考：
哪些环境因素会影响植物的蒸腾作用快慢呢？
实验现象：
1. 在室内放置，水柱会下降,因为此时植物会进行蒸腾作用。
2. 放在有阳光照射的地方，水柱下降的加快, 在阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。
3. 放在阴暗潮湿的环境中，水柱会下降，但非常缓慢，甚至不易觉察. 因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。
4. 用电吹风吹叶片，水柱会迅速下降。因为空气流动加快，水分散失快，蒸腾作用会加强。
大气的温度、湿度、光照和气流速度等因素都能影响植物的蒸腾作用。
实验结论：
思考：
蒸腾作用的水分是从叶片的什么地方散发出来的？
检验水的存在：无水氯化钴、无水硫酸铜
无水氯化钴
蓝色
水
水合氯化钴
红色
无水硫酸铜
白色
水
无水硫酸铜
蓝色
3. 蓝色氯化钴滤纸遇水变什么色？
1. 选取一张生长旺盛的蚕豆叶（同一张？) 用滤纸把上下表皮上的水分吸干（？）。
2. 将两张浸有氯化钴溶液的蓝色滤纸，相对贴在叶片上下表皮的表面。
4. 哪一张纸先变色？哪一张纸颜色深一些？
下表皮
为什么下表皮先变红？水是从表皮的什么地方散发出来的？
活动：
变红色
天竺葵
天竺葵是一种陆生植物，叶的上表皮照到的阳光多，蒸腾作用快；下表皮照到的阳光少，蒸腾作用慢。为了防止水分过度蒸发，因而叶的上表皮气孔分布少，而下表皮气孔分布多。
睡莲
水浮莲生活于水中，是一种浮水植物，水分和空气主要是从叶的上表皮上的气孔进出的，因而叶的上表皮气孔数目多。
植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。
气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户。
气孔打开
气孔关闭
电子显微镜下的叶片表皮
气孔
水份充足→保卫细胞吸水膨胀
→气孔张开
→蒸腾作用增强
水份缺少→保卫细胞失水收缩
→气孔关闭
→蒸腾作用减弱
水从植物吸收到蒸腾散失的途径根毛→______→叶外。
1. 气孔是气体进出叶片门户，气孔关闭后不能张开，就会影响植物的（ ）
A. 光合作用和蒸腾作用
B. 光合作用和呼吸作用
C. 蒸腾作用和呼吸作用
D. 蒸腾作用、呼吸作用和光合作用
D
课后练习
2. 炎热的夏天，树林里空气湿润，凉爽宜人，主要原因是（ ）
A. 光合作用降低了二氧化碳的浓度和空气湿度
B. 呼吸作用吸收了大量的热，降低了空气温度
C. 蒸腾作用降低了树林的温度，提高了大气湿度
D. 呼吸作用产生了大量的水分，提高了空气湿度，降低了空气温度
C
课后练习
3. 在观察叶片的结构后，晓东将刚摘下的叶片放在70℃的热水中，很快就发现叶片表面产生许多小气泡，并且下表皮的气泡比上表皮的气泡多，这种现象说明（ ）
A. 叶片下表面的光照弱
B. 叶片上表面所含的气孔比下表面多
C. 叶片下表面产生的氧气多
D. 叶片下表面的气孔多
D
课后练习

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