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第五讲：物态变化
1. 定义：物体的 冷热程度 称为温度。
2. 单位：温度的常用单位是 摄氏度 ，用符号表示。在标准大气压下，把冰水混合物的温度定为 0 ℃，水的沸点定为 100
3. 测量工具：温度计。
(1)温度计原理：利用液体 热胀冷缩 的性质。
(2)实验室温度计的使用方法：
①实验前要观察温度计的 量程 和 分度值 ；
②估计被测液体的温度，选择合适的温度计；
③测量时应将温度计的测温泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器壁和 容器底 ；
④待温度计的示数稳定后再读数，读数时，测温泡 不能 离开被测液体，同时
视线必须与温度计中液柱上表面 相平 。
(3)体温计：体温计是测量人体温度的温度计。它的测量范围是 35-42 ℃，分度值为 0.1 ℃。
【典例1】（2023·北京）小强在小瓶里装满带颜色的水，在橡皮塞上插进一根细玻璃管，使橡皮塞塞住瓶口，这就做了一个简易温度计，如图甲所示。小强将简易温度计分别放入温度不同的水中，观察到细管中液面的位置如图乙、丙所示，则图　 　所反映的是放入温度较低的水中的情况。
【答案】丙
【知识点】液体温度计的构造与工作原理
【解析】【解答】在小瓶里装满带颜色的水，在橡皮塞上插进一根细玻璃管，使橡皮塞塞住瓶口，这就做了一个简易温度计，将简易温度计分别放入温度不同的水中，观察到细管中液面的位置如图乙、丙所示，则图丙所反映的是放入温度较低的水中的情况。
【分析】根据液体的热胀冷缩，可以反应温度的高低。
【对点训练1】（2023·包头）同学们利用纸杯、蜡烛、火柴、铁丝等器材把水烧开，如图所示。
（1）纸杯不会被点燃的原因是：开水的温度　 　纸的着火点；
（2）烧水过程中通过观察　 　来判断水是否烧开；
（3）要想知道水烧开时温度的变化情况，还需要补充的器材是　 　；
（4）为了节约能源又让水尽快烧开，可采用的办法有　 　（写出一种即可）。
【答案】（1）低于
（2）气泡变化
（3）温度计
（4）减少水的质量（或提高水的初温、给纸杯加盖子等）
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】（1）纸杯是可燃物，且与空气接触，之所以不会燃烧是因为温度不能达到着火点，即开水的温度低于纸的着火点；
（2）烧水过程中通过观察气泡变化来判断水是否烧开；
（3）要想知道水烧开时温度的变化情况，还需要补充的器材是温度计；
（4）为了节约能源又让水尽快烧开，可采用的办法有：减少水的质量（或提高水的初温、给纸杯加盖子等）。
【分析】（1）燃烧的条件：有可燃物、与氧气接触和温度达到着火点；
（2）在沸腾前，上面的水温度较低，则气泡上升时体积逐渐减小；在沸腾时，上下水温一致，则气泡上升过程中体积逐渐变大；
（3）根据所测的物理量选择合适的测量工具；
（4）根据Q=cm△t可知，水吸收的热量与升高的温度、水的质量成正比。如果在加热过程加一个盖子，可以减小热量散失，从而缩短加热时间，据此分析解答。
在一定温度下，物质的三态之间可以发生改变。物质由一种状态变成另一种状态的过程叫做物态变化。物态变化的条件：温度 的变化。
1.熔化和凝固
(1)熔化：物质从固态 变成液态 的现象叫做熔化，
物质熔化时的温度叫做这种固体的熔点。在1个标准大气压下，冰的熔点是0 ℃。
物质熔化的必要条件：温度到达熔点 ，继续吸热 。
(2)凝固：物质从液态 变成固态 的现象叫做凝固。
物质在凝固时的温度叫做这种物质的凝固点 。在1个标准大气压下，水的凝
固点是0 ℃。
凝固的必要条件：温度到达(晶体)凝固点 ，继续放热 。
(3)晶体和非晶体。晶体有确定 的熔化温度，即有确定 的熔点，而非晶体没有确定 的熔化温度，即没有确定 的熔点。
晶体和非晶体的熔化曲线如图
常见的晶体：海波、冰、水晶、金、食盐；
常见的非晶体：蜂蜡、松香、沥青、玻璃、橡胶、塑料。
比较晶体和非晶体的异同
固体 相同点 不同点 熔化条件 凝固条件
晶体 熔化过程 都是由固态变 为液态，都要吸热，凝固过程都是由液态变为固态，都要放热 有确定的熔点和凝固点，熔化过程吸热，温度不变；具有规则的几何外形 吸热，达到熔点 放热，达到凝固点
非晶体 没有确定的熔点和凝固点，熔化过程吸热，温度不断升高；外形无规则 吸热 放热
【典例2.1】（2023·自贡）下列现象属于熔化的是（　　）
A．初春，冰雪消融汇流成溪 B．盛夏，冰棒周围出现“白气”
C．金秋，阳光照射迷雾散去 D．寒冬，双溪水库水面结冰
【答案】A
【知识点】熔化与熔化吸热特点
【解析】【解答】A.冰雪消融，即冰从固态变成液态发生熔化现象，故A符合题意；
B.“白气”是水蒸气从气态变成液态发生液化形成的小水珠，故B不合题意；
C.迷雾散去，即小水珠从液态变成气态发生汽化现象，故C不合题意；
D.水面结冰，即水从液态变成固态发生凝固现象，故D不合题意。
故选A。
【对点训练2.1】（2023·荆州）用如图甲所示的装置探究某物质的熔化规律。
（1）组装器材时，应先固定　 　（选填“A”、“B”或“C”）；
（2）下列措施不能使物质受热均匀的是____；
A．加热过程中不断搅拌
B．通过水给试管加热
C．温度计的玻璃泡完全浸没在物质中
（3）加热到某一时刻温度计示数如图乙所示，其温度为　 　℃；
（4）根据实验数据绘出该物质的温度—时间图像如图丙所示，该物质是　 　（选填“晶体”或“非晶体”）；
（5）另一小组同学用相同物质进行实验，绘制出的温度—时间图像中没有出现明显的水平段，原因可能是　 　。（写出一种即可）
【答案】（1）C
（2）C
（3）38
（4）晶体
（5）物质受热不均匀，导致温度测量不准确
【知识点】熔化和凝固的探究实验
【解析】【解答】探究某物质的熔化规律时，
（1）组装器材时要从下向上，应先固定C；
（2）加热过程中搅拌，受热均匀，水浴法加热，受热均匀，AB不符合题意；温度计的玻璃泡完全浸没在物质中，受热不均匀，C符合题意；
（3）如图乙所示，根据温度计液柱位置，测量其温度为38℃；
（4）根据实验数据绘出该物质的温度—时间图像如图丙，该物质在熔化时，温度保持不变，物质是晶体；
（5）另一小组同学用相同物质进行实验，绘制出的温度—时间图像中没有出现明显的水平段，原因可能是物质受热不均匀，导致温度测量不准确。
【分析】（1）组装加热实验时，从下向上；
（2）进行搅拌、水浴法加热，受热均匀；
（3）根据温度计液柱位置，测量温度；
（4）晶体熔化时，吸收热量，温度保持不变；
（5）若受热不均匀，温度变化的规律不明显。
2.汽化和液化
(1)汽化：物质由液态 变成气态 的现象叫汽化。物质的汽化有蒸发 和沸腾 两种方式。
(1)蒸发
①蒸发：在液体表面 进行的汽化现象。蒸发可以在任何 温度下进行。
②影响水蒸发快慢的因素：
a.夏天晾衣服比冬天干得快。(夏天温度高)
b.把衣服摊开比堆放在一起晾干得快。(摊开的衣服表面积大)
c.衣服在有风时比无风时晾干得快。(有风时衣服表面空气流动速度快)
(2)沸腾
沸腾是在特定 温度下持续加热，在液体内部 和表面 同时发生的剧烈汽化现象。
①沸腾是在液体内部 和表面 同时进行的剧烈的汽化现象。
②水在沸腾时吸热 ，但温度保持不变 ，这个温度叫做沸点
。
③水沸腾的条件：温度达到沸点 、不断吸收 热量。(这两个条件缺一不可)
(3)比较蒸发与沸腾的异同
内容方式 蒸发 沸腾
不同点 温度条件 任何温度 一定温度(沸点)
发生部位 液体表面 液体表面和内部
剧烈程度 缓慢 剧烈
液体温度的变化 温度降低 温度不变
相同点 都是吸热的汽化现象
关于沸腾前后的现象
【典例2.2a】（2023·凉山）如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精（　　）
A．能沸腾 B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾 D．以上三种情况都可能发生
【答案】A
【知识点】沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】 因为酒精的沸点低于水的沸点，当烧杯中的水沸腾后，温度达到沸点，试管中的酒精可以继续吸热，故试管中的酒精温度能达到沸点，所以试管中的酒精能沸腾，故A正确。
故选：A。
【分析】液体沸腾的条件是达到沸点，继续吸热。
【对点训练2.2a】（2023·重庆）小帅在探究水沸腾前后温度变化特点的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定两者中　 　的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示为　 　℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，分析图象可知：水在沸腾过程中温度　 　。
【答案】烧杯；94；不变
【知识点】温度及温度计的使用与读数；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在探究水沸腾前后温度变化的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定烧杯的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲，液柱位置在90上面4格，为94℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，可知：水在沸腾过程中温度不变。
【分析】组装加热实验时，从下向上组装；根据温度计的液柱位置，串联温度；液体沸腾时，温度保持不变。
（2）液化：物质由气态 变成液态 的现象叫做液化。水蒸气变成水的过程就是液化。液化过程放热 ，是汽化的相反过程。
例如：被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更严重，原因是100℃的水蒸气液化成100℃的水时会放出大量的热。
【典例2.2b】（2023·龙东）下列物态变化中，属于液化现象的是（　　）
A． 壶口“白气” B． 浓雾消散
C． 冰雕变小 D． 冰雪消融
【答案】A
【知识点】液化及液化放热
【解析】【解答】A.“白气”是水蒸气液化形成的，A符合题意；
B.浓雾消散是汽化现象，B不符合题意；
C.冰雕变小，是升华现象，C不符合题意；
D.冰雪消融，是熔化现象，D不符合题意。
故答案为：A.
【分析】气体变为液体是液化现象。
【对点训练2.2b】（2023·宜昌）如图所示，夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是（　　）
A．冰箱中的水蒸气液化形成的
B．鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C．鸡蛋内部的水渗出壳外
D．空气中的水蒸气液化形成的
【答案】D
【知识点】液化及液化放热
【解析】【解答】从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，是空气中的水蒸气液化形成的，D符合题意，B不符合题意；C不符合题意；冰箱中的水蒸气汽化形成的，A不符合题意；
故答案为：D.
【分析】水蒸气遇冷变为液体，是液化现象。
3. 升华和凝华
升华：物质由固态 直接变成气态 的现象叫做升华。固态物质在升华时要吸收 热量。
举例说明：生活中的升华现象。
(1)冬天结冰的衣服在室外会变干。
(2)衣柜中的樟脑球，经过一段时间的升华，逐渐变小、消失，整个衣柜内却充满香味。
(3)空气清新剂：通过其中固体物质的升华，散发香味来掩盖异味。
(4)人工降雨：选择合适时机，用飞机、火箭向云中播撒干冰等，利用干冰升华吸热致冷作
用，使云层降水或增加降水量。
凝华：物质由气态 直接变成固态 的现象叫做凝华。气态物质凝华时放热 。
举例说明：生活中的凝华现象。
(1)霜是空气中的水蒸气遇冷凝华而成的。
(2)窗玻璃上的冰花：空气中的水蒸气遇冷凝华而成。
(3)用久的白炽灯变黑：白炽灯中的钨丝高温下升华，钨蒸气遇到相对温度较低的玻璃泡又凝华成钨粉末，附着在玻璃内壁上。
【典例2.3】（2022·山东临沂·中考真题）北京冬奥会以“二十四节气”作为开幕式的倒计时，彰显了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。下列与节气有关的物态变化，属于凝华的是（　　）
A．雨水，冰雪消融 B．立夏，雾绕山峦
C．霜降，霜满枝头 D．大寒，滴水成冰
【答案】C
【解析】冰雪消融，固态变成液态，是熔化过程；
雾是水蒸气变成液态的水，是液化过程；
霜是水蒸气变成小冰晶的过程，是凝华过程；
滴水成冰是液态水变成冰的过程，是凝固过程。故选C
【典例2.3】（2022·四川·中考真题）下列物态变化现象中属于升华的是（　　）
A．雪的形成 B．露珠的形成
C．冬天结冰的衣服直接变干D．铁块变成铁水
【答案】C
雪的形成是凝华过程，露珠是水蒸气液化而成；冬天的冰变干了，是冰块的升华过程；铁块变成铁水，固态变为液态，是熔化过程。故选C
云：升入高空的水蒸气遇冷后，会液化成小水滴或凝华成小冰晶形成云；
雨、雪：云中的水滴或冰晶大到不能被上升气流托住时，就会降落而形成雨或雪；
雾：水蒸气液化成小水滴悬浮在空中形成雾；
露：水蒸气液化成小水滴附着在地面或植物上形成露；
霜：水蒸气凝华在地面或植物上形成霜。
【典例3】（2023·河南）大好河南，风光无限．关于我省自然风景中涉及的物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．云台山雾气环绕——雾的形成需要吸热
B．王屋山冰雪消融——雪的熔化需要放热
C．老君山霜打枝头——霜的形成是凝固现象
D．鸡公山朝露晶莹——露的形成是液化现象
【答案】D
【知识点】熔化与熔化吸热特点；液化及液化放热；升华及升华吸热
【解析】【解答】AD.雾和露，都是空气中的水蒸气放热，由气态变成液态发生液化形成的，故A错误，D正确；
B.雪从固态变成液态发生熔化现象，需要吸热，故B错误；
C霜是空气中的水蒸气从气态直接变成固态形成的，属于凝华现象，故C错误。
故选D。
【分析】根据物质的初始态和终末态确定物态变化的名称。
【对点训练3】（2023·武威）诗词是我国优秀的文化遗产，下列诗句中所指的物态变化现象分析正确的是（　　）
A．月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠“霜”的形成是凝华现象
B．柴门闻犬吠，风雪夜归人“雪”的形成是液化现象
C．天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞“雾”的形成是蒸发现象
D．可怜九月初三夜，露似真珠月似弓“露”的形成是熔化现象
【答案】A
【知识点】液化及液化放热；凝华及凝华放热
【解析】【解答】 A、霜是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的冰晶，故A正确；
B、雪是云层中的水蒸气遇冷凝华形成的冰晶，不是液化现象，故B不正确；
C、雾是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，不是蒸发现象，故C不正确；
D、露是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，不是熔化现象，故D不正确。
故选：A。
【分析】物质由气态变为液态的过程叫液化；物质由气态直接变为固态的过程叫凝华。
真题演练
1.（2023·重庆）如图所示，国画描绘的美景中蕴含了丰富的物态变化知识。以下分析正确的是（　　）
A．图甲，湖面上厚厚的冰层是升华形成的
B．图乙，荷叶上晶莹的露珠是凝固形成的
C．图丙，山林间的缕缕薄雾是液化形成的
D．图丁，枝头上的奇景雾凇是熔化形成的
【答案】C
【知识点】凝固与凝固放热特点；液化及液化放热；凝华及凝华放热
【解析】【解答】A.湖面上厚厚的冰层是凝固形成的，A不符合题意；
B.荷叶上晶莹的露珠是液化形成的，B不符合题意；
C.山林间的缕缕薄雾是液化形成的，C符合题意；
D.枝头上的奇景雾凇是凝华形成的，D不符合题意。
故答案为：C.
【分析】冰是凝固形成的；露、雾是液化形成的；雾凇是凝华形成的。
2. （2022·湖南娄底·中考真题）图甲是观察物质熔化和凝固现象的实验装置，图乙是根据实验数据绘制的温度随时间变化图像。以下说法正确的是（　　）
A．安装图甲所示的器材时，应按ABC 的先后顺序进行安装
B．实验中，需要观察试管内物质的状态，并记录温度和加热时间
C．由图乙可知，该物质的熔点为90℃
D．该物质属于非晶体
【答案】B
【知识点】连接装置的原则；熔化的图像；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】连接装置应该遵循自下而上，从左往右的原则；试验记录要观察温度计的示数和加热的时间；由图像可知，温度不变时的温度是熔点，故熔点为80℃；因为有固定的熔点，所以该物质是晶体。故B正确。
故选：B。
3.（2023·广安）寒冷的冬天，蒸气氤氲，一把米粉下锅，烫煮一分钟有余，再加入酸菜、辣椒油，一把香菜末撒上去，一碗香气四溢的岳池米粉就上桌了。下列说法正确的是（　　）
A．烫煮米粉时，锅内沸腾的水温度不断升高
B．刚出锅的米粉冒出的“白气”是汽化现象
C．米粉烫嘴，是因为米粉温度高，含有的热量多
D．米粉香气四溢，是因为分子在不停地做无规则运动
【答案】D
【知识点】沸腾及沸腾条件；液化及液化放热；热量的概念；分子热运动
【解析】【解答】 A：烫煮米粉时，锅内沸腾的水温度不变。A错误 不符合题意
B：刚出锅的米粉冒出的“白气”是液化现象 B错误 不符合题意
C：米粉烫嘴，是因为米粉温度高，这是指米粉的温度比嘴的温度高。C错误 不符合题意
D：米粉香气四溢，是分子在不停的无规则运动。D正确 符合题意
故选D
【分析】A：水沸腾的特点是，继续吸收热量，温度不变。
B：”白气“是小水球，是液化现象
C： 米粉烫指的是温度较高。
D：香气四溢是分子的热运动。
4.（2023·成都）水的物态变化使自然界有了雨、露、雾、霜、雪等千姿百态的奇观。关于图中水的物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．图甲中，小草上露的形成是液化现象
B．图乙中，树叶上霜的形成是凝固现象
C．图丙中，河面上冰的形成是凝华现象
D．图丁中，群山间雾的形成是升华现象
【答案】A
【知识点】水的三态变化
【解析】【解答】A.图甲中，小草上露的形成水蒸气从气态变成液态形成的，发生液化现象，故A正确；
B. 图乙中，树叶上霜的形成是水蒸气从气态直接变成固态发生凝华现象，故B错误；
C. 图丙中，河面上冰的形成是水从液态变成固态发生凝固现象，故C错误；
D. 图丁中，群山间雾的形成是水蒸气从气态变成液态发生液化现象，故D错误。
故选A。
【分析】根据物质的初始态和终末态确定物态变化的名称。
5.（2023·宜宾）中华古诗词博大精深，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，其中的“汤沸”过程是属于（　　）
A．汽化现象 B．液化现象 C．升华现象 D．凝华现象
【答案】A
【知识点】汽化及汽化吸热的特点；液化及液化放热；凝华及凝华放热
【解析】【解答】“沸”指沸腾，是汽化的一种现象，A不符合题意。
故答案为：A.
【分析】液体变为气体是汽化现象。
6.（2023·凉山）下列的俗语、诗词等反映了人类对自然界的一定认识，其中从物理学的角度分析说法正确的是（　　）
A．“月落乌啼霜满天”：霜的形成是凝固现象
B．“缸穿裙，大雨淋”：是空气液化成小水珠附着在水缸表面形成的
C．“人面桃花相映红”中桃花看起来是红色的原因是吸收了红光
D．“春江水暖鸭先知”是由于水温升高，鸭子在水中由热传递的方式先感觉到
【答案】D
【知识点】汽化及汽化吸热的特点；凝华及凝华放热；物体的颜色；热传递改变物体内能
【解析】【解答】 A．霜是由水蒸气凝华固体小冰晶形成的，故A错误；
B．雨是由于空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠形成的，故B错误；
C．桃花看起来是红色的原因是桃花反射了红光，吸收了其它颜色的光，故C错误；
D．春江水暖鸭先知是由于水温升高，鸭子与水之间存在温度差，在水中由热传递的方式先感觉到，故D正确。
故选：D。
7.（2023·达州）如图所示是热管的工作原理图，当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量变成蒸气，这一过程叫　 　（填物态变化的名称），蒸气在管子里跑到冷端　 　（选填“吸收”或“放出”）热量变成液态，液体通过吸液芯又回到热端。这一过程循环进行，不断地将热量从热端带到冷端。若50g的该液体吸收2400J的热量后，温度升高了40℃，则该液体的比热容为　 　J/（kg·℃）。
【答案】汽化；放出；
【知识点】汽化及汽化吸热的特点；热量的计算
【解析】【解答】（1）根据题意可知，液体吸热后从液态变成气态发生汽化现象。蒸汽跑到冷端后放热，从气态变成液态发生液化现象。
（2）根据Q=cm△t得到：2400J=c×0.05kg×40℃；
解得：c=1.2×103J/(kg·℃)。
【分析】（1）根据物质的初始态和终末态确定物态变化的名称，弄清吸热还是放热；
（2）根据Q=cm△t计算液体的比热容。
8.（2023·重庆）小帅在探究水沸腾前后温度变化特点的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定两者中　 　的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示为　 　℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，分析图象可知：水在沸腾过程中温度　 　。
【答案】烧杯；94；不变
【知识点】温度及温度计的使用与读数；沸腾及沸腾条件
【解析】【解答】在探究水沸腾前后温度变化的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定烧杯的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲，液柱位置在90上面4格，为94℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，可知：水在沸腾过程中温度不变。
【分析】组装加热实验时，从下向上组装；根据温度计的液柱位置，串联温度；液体沸腾时，温度保持不变。
9.（2023·临沂）a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。
（1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是　 　（填物态变化名称）的结果；
（2）由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度　 　；
（3）进一步分析可知，　 　组所用水的质量较小；
（4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由于　 　（选填“实验误差”或“当地气压”）引起的；
（5）对实验进行评估可知，b组将水加热至沸腾的时间过长，你给他们的合理化建议是：　 　（填写一条即可）。
【答案】（1）液化
（2）不变
（3）a
（4）当地气压
（5）提高水的初温或给烧杯加上盖子
【知识点】探究水的沸腾实验
【解析】【解答】探究水沸腾前后温度变化的特点时，
（1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是水蒸气形成的小水珠，是液化的结果；
（2）由图像乙可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度不变；
（3）进一步分析可知，a组温度变化快，所用水的质量较小；
（4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由当地气压低于标准大气压引起的；
（5）对实验进行评估可知，b组将水加热至沸腾的时间过长，若缩短加热时间，可以提高水的初温或给烧杯加上盖子。
【分析】（1）“白气”是液化形成的；
（2）水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度不变；
（3）探究沸腾规律时，质量较小，温度变化明显；
（4）大气压对液体的沸点有影响；
（5）若缩短加热时间，可以提高水的初温或给烧杯加上盖子。
10.（2022·陕西·中考真题）物理学习小组在做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验时，装置如图-1所示。
（1）安装实验器材应按照___________（选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序；
（2）在水温升高到85℃后，每隔1 min读取一次温度计的示数，直到水沸腾并持续一段时间。将所得数据记录在如下表格中。由实验可知：水沸腾时需要___________，但温度___________；
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
温度/℃ 85 86 88 90 92 94 96 98 98 98 98 98 98
（3）在本次实验中，水的沸点是___________℃，由此可知当地大气压___________（选填“高于”“低于”或“等于”）1标准大气压；
（4）初步得出结论后，等水温降至85℃以下后，另一位同学继续利用该装置再次进行实验，并在同一坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图-2所示，从两次实验的图像中可看出，水从85℃加热至刚沸腾时，所用___________不同，原因可能是水的___________不同。
【答案】
自下而上 吸热 不变 98 低于 时间 质量
【知识点】沸腾的条件与特征；气压与沸点的关系
【解析】连接实验装置是应该遵循自下而上，从左往右的原则。
沸腾的条件之一是需要持续吸热，沸腾时温度不变，由表格知温度为98℃。
标准大气压下水的沸点为100℃，当地沸点只有98℃，而气压越低沸点越低，说明当地气压小于标准大气压。
由图可知加热时间不同，因为最终温度相同，加热装置也相同，影响加热时间的因素可能是水的质量
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第五讲：物态变化
1. 定义：物体的 称为温度。
2. 单位：温度的常用单位是 ，用符号表示。在标准大气压下，把冰水混合物的温度定为 ℃，水的沸点定为
3. 测量工具：温度计。
(1)温度计原理：利用液体 的性质。
(2)实验室温度计的使用方法：
①实验前要观察温度计的 和 ；
②估计被测液体的温度，选择合适的温度计；
③测量时应将温度计的测温泡全部浸入被测液体中，不要碰到容器壁和 ；
④待温度计的示数稳定后再读数，读数时，测温泡 离开被测液体，同时
视线必须与温度计中液柱上表面 。
(3)体温计：体温计是测量人体温度的温度计。它的测量范围是 ℃，分度值为 ℃。
【典例1】（2023·北京）小强在小瓶里装满带颜色的水，在橡皮塞上插进一根细玻璃管，使橡皮塞塞住瓶口，这就做了一个简易温度计，如图甲所示。小强将简易温度计分别放入温度不同的水中，观察到细管中液面的位置如图乙、丙所示，则图　 　所反映的是放入温度较低的水中的情况。
【对点训练1】（2023·包头）同学们利用纸杯、蜡烛、火柴、铁丝等器材把水烧开，如图所示。
（1）纸杯不会被点燃的原因是：开水的温度　 　纸的着火点；
（2）烧水过程中通过观察　 　来判断水是否烧开；
（3）要想知道水烧开时温度的变化情况，还需要补充的器材是　 　；
（4）为了节约能源又让水尽快烧开，可采用的办法有　 　（写出一种即可）。
在一定温度下，物质的三态之间可以发生改变。物质由一种状态变成另一种状态的过程叫做物态变化。物态变化的条件： 的变化。
1.熔化和凝固
(1)熔化：物质从 变成 的现象叫做熔化，
物质熔化时的温度叫做这种固体的熔点。在1个标准大气压下，冰的熔点是 ℃。
物质熔化的必要条件：温度到达 ，继续 。
(2)凝固：物质从 变成 的现象叫做凝固。
物质在凝固时的温度叫做这种物质的 。在1个标准大气压下，水的凝
固点是 ℃。
凝固的必要条件：温度到达(晶体) ，继续 。
(3)晶体和非晶体。晶体有 的熔化温度，即有 的熔点，而非晶体没有 的熔化温度，即没有 的熔点。
晶体和非晶体的熔化曲线如图
常见的晶体：海波、冰、水晶、金、食盐；
常见的非晶体：蜂蜡、松香、沥青、玻璃、橡胶、塑料。
比较晶体和非晶体的异同
固体 相同点 不同点 熔化条件 凝固条件
晶体 熔化过程 都是由固态变 为液态，都要吸热，凝固过程都是由液态变为固态，都要放热 有确定的熔点和凝固点，熔化过程吸热，温度不变；具有规则的几何外形 吸热，达到熔点 放热，达到凝固点
非晶体 没有确定的熔点和凝固点，熔化过程吸热，温度不断升高；外形无规则 吸热 放热
【典例2.1】（2023·自贡）下列现象属于熔化的是（　　）
A．初春，冰雪消融汇流成溪 B．盛夏，冰棒周围出现“白气”
C．金秋，阳光照射迷雾散去 D．寒冬，双溪水库水面结冰
【对点训练2.1】（2023·荆州）用如图甲所示的装置探究某物质的熔化规律。
（1）组装器材时，应先固定　 　（选填“A”、“B”或“C”）；
（2）下列措施不能使物质受热均匀的是____；
A．加热过程中不断搅拌
B．通过水给试管加热
C．温度计的玻璃泡完全浸没在物质中
（3）加热到某一时刻温度计示数如图乙所示，其温度为　 　℃；
（4）根据实验数据绘出该物质的温度—时间图像如图丙所示，该物质是　 　（选填“晶体”或“非晶体”）；
（5）另一小组同学用相同物质进行实验，绘制出的温度—时间图像中没有出现明显的水平段，原因可能是　 　。（写出一种即可）
2.汽化和液化
(1)汽化：物质由 变成 的现象叫汽化。物质的汽化有 和 两种方式。
(1)蒸发
①蒸发：在 进行的汽化现象。蒸发可以在 温度下进行。
②影响水蒸发快慢的因素：
a.夏天晾衣服比冬天干得快。(夏天温度高)
b.把衣服摊开比堆放在一起晾干得快。(摊开的衣服表面积大)
c.衣服在有风时比无风时晾干得快。(有风时衣服表面空气流动速度快)
(2)沸腾
沸腾是在 温度下持续加热，在液体 和 同时发生的剧烈汽化现象。
①沸腾是在液体 和 同时进行的剧烈的汽化现象。
②水在沸腾时 ，但温度 ，这个温度叫做
。
③水沸腾的条件：温度达到 、不断 热量。(这两个条件缺一不可)
(3)比较蒸发与沸腾的异同
内容方式 蒸发 沸腾
不同点 温度条件 任何温度 一定温度(沸点)
发生部位 液体表面 液体表面和内部
剧烈程度 缓慢 剧烈
液体温度的变化 温度降低 温度不变
相同点 都是吸热的汽化现象
关于沸腾前后的现象
【典例2.2a】（2023·凉山）如图所示，烧杯里装着水，试管中装着酒精，标准大气压下酒精的沸点为78℃，给烧杯加热使水沸腾，继续加热，则试管中的酒精（　　）
A．能沸腾 B．温度达不到沸点，不能沸腾
C．温度能达到沸点，但不能沸腾 D．以上三种情况都可能发生
【对点训练2.2a】（2023·重庆）小帅在探究水沸腾前后温度变化特点的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定两者中　 　的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示为　 　℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，分析图象可知：水在沸腾过程中温度　 　。
（2）液化：物质由 变成 的现象叫做液化。水蒸气变成水的过程就是液化。液化过程 ，是汽化的相反过程。
例如：被100℃的水蒸气烫伤比100℃的水烫伤更严重，原因是100℃的水蒸气液化成100℃的水时会放出大量的热。
【典例2.2b】（2023·龙东）下列物态变化中，属于液化现象的是（　　）
A． 壶口“白气” B． 浓雾消散
C． 冰雕变小 D． 冰雪消融
【对点训练2.2b】（2023·宜昌）如图所示，夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是（　　）
A．冰箱中的水蒸气液化形成的
B．鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C．鸡蛋内部的水渗出壳外
D．空气中的水蒸气液化形成的
3. 升华和凝华
升华：物质由 直接变成 的现象叫做升华。固态物质在升华时要 热量。
举例说明：生活中的升华现象。
(1)冬天结冰的衣服在室外会变干。
(2)衣柜中的樟脑球，经过一段时间的升华，逐渐变小、消失，整个衣柜内却充满香味。
(3)空气清新剂：通过其中固体物质的升华，散发香味来掩盖异味。
(4)人工降雨：选择合适时机，用飞机、火箭向云中播撒干冰等，利用干冰升华吸热致冷作
用，使云层降水或增加降水量。
凝华：物质由 直接变成 的现象叫做凝华。气态物质凝华时 。
举例说明：生活中的凝华现象。
(1)霜是空气中的水蒸气遇冷凝华而成的。
(2)窗玻璃上的冰花：空气中的水蒸气遇冷凝华而成。
(3)用久的白炽灯变黑：白炽灯中的钨丝高温下升华，钨蒸气遇到相对温度较低的玻璃泡又
凝华成钨粉末，附着在玻璃内壁上。
【典例2.3】（2022·山东临沂·中考真题）北京冬奥会以“二十四节气”作为开幕式的倒计时，彰显了中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。下列与节气有关的物态变化，属于凝华的是（　　）
A．雨水，冰雪消融 B．立夏，雾绕山峦
C．霜降，霜满枝头 D．大寒，滴水成冰
【典例2.3】（2022·四川·中考真题）下列物态变化现象中属于升华的是（　　）
A．雪的形成 B．露珠的形成
C．冬天结冰的衣服直接变干D．铁块变成铁水
云：升入高空的水蒸气遇冷后，会液化成小水滴或凝华成小冰晶形成云；
雨、雪：云中的水滴或冰晶大到不能被上升气流托住时，就会降落而形成雨或雪；
雾：水蒸气液化成小水滴悬浮在空中形成雾；
露：水蒸气液化成小水滴附着在地面或植物上形成露；
霜：水蒸气凝华在地面或植物上形成霜。
【典例3】（2023·河南）大好河南，风光无限．关于我省自然风景中涉及的物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．云台山雾气环绕——雾的形成需要吸热
B．王屋山冰雪消融——雪的熔化需要放热
C．老君山霜打枝头——霜的形成是凝固现象
D．鸡公山朝露晶莹——露的形成是液化现象
【对点训练3】（2023·武威）诗词是我国优秀的文化遗产，下列诗句中所指的物态变化现象分析正确的是（　　）
A．月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠——“霜”的形成是凝华现象
B．柴门闻犬吠，风雪夜归人——“雪”的形成是液化现象
C．天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞——“雾”的形成是蒸发现象
D．可怜九月初三夜，露似真珠月似弓——“露”的形成是熔化现象
真题演练
1.（2023·重庆）如图所示，国画描绘的美景中蕴含了丰富的物态变化知识。以下分析正确的是（　　）
A．图甲，湖面上厚厚的冰层是升华形成的
B．图乙，荷叶上晶莹的露珠是凝固形成的
C．图丙，山林间的缕缕薄雾是液化形成的
D．图丁，枝头上的奇景雾凇是熔化形成的
2. （2022·湖南娄底·中考真题）图甲是观察物质熔化和凝固现象的实验装置，图乙是根据实验数据绘制的温度随时间变化图像。以下说法正确的是（　　）
A．安装图甲所示的器材时，应按ABC 的先后顺序进行安装
B．实验中，需要观察试管内物质的状态，并记录温度和加热时间
C．由图乙可知，该物质的熔点为90℃
D．该物质属于非晶体
3.（2023·广安）寒冷的冬天，蒸气氤氲，一把米粉下锅，烫煮一分钟有余，再加入酸菜、辣椒油，一把香菜末撒上去，一碗香气四溢的岳池米粉就上桌了。下列说法正确的是（　　）
A．烫煮米粉时，锅内沸腾的水温度不断升高
B．刚出锅的米粉冒出的“白气”是汽化现象
C．米粉烫嘴，是因为米粉温度高，含有的热量多
D．米粉香气四溢，是因为分子在不停地做无规则运动
4.（2023·成都）水的物态变化使自然界有了雨、露、雾、霜、雪等千姿百态的奇观。关于图中水的物态变化，下列说法正确的是（　　）
A．图甲中，小草上露的形成是液化现象
B．图乙中，树叶上霜的形成是凝固现象
C．图丙中，河面上冰的形成是凝华现象
D．图丁中，群山间雾的形成是升华现象
5.（2023·宜宾）中华古诗词博大精深，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”，其中的“汤沸”过程是属于（　　）
A．汽化现象 B．液化现象 C．升华现象 D．凝华现象
6.（2023·凉山）下列的俗语、诗词等反映了人类对自然界的一定认识，其中从物理学的角度分析说法正确的是（　　）
A．“月落乌啼霜满天”：霜的形成是凝固现象
B．“缸穿裙，大雨淋”：是空气液化成小水珠附着在水缸表面形成的
C．“人面桃花相映红”中桃花看起来是红色的原因是吸收了红光
D．“春江水暖鸭先知”是由于水温升高，鸭子在水中由热传递的方式先感觉到
7.（2023·达州）如图所示是热管的工作原理图，当热管的热端受热时，吸液芯里的液体吸收热量变成蒸气，这一过程叫　 　（填物态变化的名称），蒸气在管子里跑到冷端　 　（选填“吸收”或“放出”）热量变成液态，液体通过吸液芯又回到热端。这一过程循环进行，不断地将热量从热端带到冷端。若50g的该液体吸收2400J的热量后，温度升高了40℃，则该液体的比热容为　 　J/（kg·℃）。
8.（2023·重庆）小帅在探究水沸腾前后温度变化特点的实验中，安装烧杯和温度计时应先确定两者中　 　的位置；实验过程中，某时刻温度计的示数如图甲所示为　 　℃；图乙是水的温度随时间变化的关系图象，分析图象可知：水在沸腾过程中温度　 　。
9.（2023·临沂）a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水沸腾前后温度变化的特点，所用实验装置如图甲所示，根据实验数据绘制的图像如图乙所示。
（1）实验过程中，烧杯口出现的“白气”是　 　（填物态变化名称）的结果；
（2）由图像可知，水沸腾前温度不断升高，沸腾后温度　 　；
（3）进一步分析可知，　 　组所用水的质量较小；
（4）a、b两组所测水的沸点均不是100℃，这是由于　 　（选填“实验误差”或“当地气压”）引起的；
（5）对实验进行评估可知，b组将水加热至沸腾的时间过长，你给他们的合理化建议是：　 　（填写一条即可）。
10.（2022·陕西·中考真题）物理学习小组在做“探究水沸腾时温度变化的特点”实验时，装置如图-1所示。
（1）安装实验器材应按照___________（选填“自下而上”或“自上而下”）的顺序；
（2）在水温升高到85℃后，每隔1 min读取一次温度计的示数，直到水沸腾并持续一段时间。将所得数据记录在如下表格中。由实验可知：水沸腾时需要___________，但温度
___________；
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
温度/℃ 85 86 88 90 92 94 96 98 98 98 98 98 98
（3）在本次实验中，水的沸点是___________℃，由此可知当地大气压___________（选填“高于”“低于”或“等于”）1标准大气压；
（4）初步得出结论后，等水温降至85℃以下后，另一位同学继续利用该装置再次进行实验，并在同一坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像，如图-2所示，从两次实验的图像中可看出，水从85℃加热至刚沸腾时，所用___________不同，原因可能是水的___________不同。
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