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第7课时　水进出细胞的原理
一、细胞（质）膜是选择透过性膜
1.渗透作用发生的条件：具有　　　　；两侧的溶液存在　　　　。
2.动物细胞的吸水和失水
（1）　　　　相当于半透膜；浓度差由外界溶液浓度与　　　　的浓度来体现。
（2）细胞吸水或失水的多少取决于细胞（质）膜两侧溶液中水的相对含量的　　　　。
3.植物细胞的吸水和失水
（1）成熟植物细胞是一个　　　　系统，原生质层（　　　　、　　　　以及两层膜间的细胞质）相当于一层半透膜。
（2）渗透作用
外界溶液浓度　　　　细胞液浓度→细胞失水→质壁分离
外界溶液浓度　　　　细胞液浓度→细胞吸水→质壁分离的复原
（3）实验：质壁分离与复原。
4.细胞（质）膜的功能特性：细胞（质）膜是一种　　　　　　　膜。
注意：（1）水分子的移动方向是双向的，但最终结果是由低浓度溶液流向高浓度溶液的水分子数较多。
（2）渗透平衡只意味着半透膜两侧水分子移动达到平衡状态，既不可看作没有水分子移动，也不可看作两侧溶液浓度绝对相等。
二、探究植物细胞的吸水和失水（观察植物细胞的质壁分离和复原现象）
1.实验原理
（1）成熟的植物细胞构成渗透系统，可发生渗透作用。
（2）当细胞液浓度　　　　外界溶液浓度时，细胞就会通过　　　　作用失水，发生　　　　；当细胞液浓度　　　　外界溶液浓度时，细胞吸水，发生　　　　。
2.实验材料用具、实验方法及步骤
（1）实验材料：紫色洋葱鳞片叶，质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液，清水等。
（2）实验步骤：
【例】（2023届江苏省合格考）在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，观察到洋葱紫色鳞片叶外表皮细胞正在发生质壁分离，如下图所示。图中箭头所指处的液体是（　　）
A.细胞液　　B.清水　　
C.外界溶液　　D.细胞质基质
一、选择题
1.（2023届盐城市合格考）将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于质量分数为30%的蔗糖溶液中数分钟后，用清水引流，重复多次，则在此过程中，如图所示细胞变化正确的是（　　）
A.区域①扩大，区域②紫色变浅　　
B.区域①缩小，区域②紫色加深
C.区域①扩大，区域②紫色不变　　
D.区域①缩小，区域②紫色变浅
2.（2024届盐城市合格考）某同学将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在30%的蔗糖溶液中，观察到“质壁分离”现象。其中“质”是指（　　）
A.细胞质膜　　B.细胞质　　
C.液泡膜　　D.原生质层
3.（2024届江苏省合格考仿真）将下列细胞置于0.3 g/mL的蔗糖溶液中，能发生质壁分离的是（　　）
A.紫色洋葱鳞片叶表皮细胞　　B.哺乳动物红细胞
C.人的皮肤上皮细胞　　D.人的骨骼肌细胞
4.（2023届扬州市合格考）某学生撕取紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞进行质壁分离实验，下列是同一细胞在不同浓度的外界溶液中的最终状态，液泡颜色最深的是（　　）
a　　　b　　　c
A.a　　B.b　　C.c　　D.无法确定
5.在紫色洋葱外表皮细胞发生质壁分离后，为了进一步观察其质壁分离的复原现象，可从盖玻片的一侧滴入（　　）
A.质量分数为15%的盐酸　　B.清水
C.体积分数为50%的酒精溶液　　D.质量浓度为0.3 mg/L的蔗糖溶液
6.下列关于原生质层的叙述，正确的是（　　）
A.原生质层由细胞膜和液泡膜构成
B.原生质层的伸缩性小于细胞壁的
C.成熟的植物细胞在失水时，原生质层与液泡会分离
D.原生质层相当于半透膜
7.（2024届南京六校合格考）取某种植物新鲜叶片，去除主脉、剪成小块放入一定浓度的蔗糖溶液中。一段时间后，观察到叶肉细胞的情况如图所示。下列说法错误的是（　　）
A.①处充满了蔗糖溶液　　B.②处液体的浓度升高
C.③处液体是细胞液　　D.细胞处于质壁分离后的复原状态
8.（2024届东海高级中学合格考）将紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞置于0.3 g/mL的蔗糖溶液中，光学显微镜下观察的实验现象如图，①处是指（　　）
A.细胞壁　　B.清水　　C.细胞液　　D.蔗糖溶液
9.一个正在发生质壁分离的细胞，它的吸水能力将（　　）
A.逐渐减小　　B.等于0　　
C.逐渐增大　　D.不变
10.用紫色洋葱表皮细胞做质壁分离实验，发生质壁分离时所观察到的细胞是（　　）
A　　B　　C　　D
11.透析袋通常是由半透膜制成的袋状容器。现将3%的淀粉溶液装入透析袋，再放于清水中，实验装置如图所示。30 min后，会发现（　　）
A.透析袋胀大　　B.试管内液体浓度减小
C.透析袋缩小　　D.试管内液体浓度增大
12.下列说法中，属于植物细胞发生质壁分离原因的是（　　）
①细胞液浓度小于外界溶液浓度　②外界溶液浓度小于细胞液浓度　③原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性　④细胞壁的伸缩性大于原生质层的伸缩性
A.①③　　B.①④　　C.②③　　D.③④
13.（2024届常州三中合格考）洋葱表皮细胞在清水中吸水膨大，但不会涨破。细胞不会涨破的原因是（　　）
A.细胞膨大后，细胞壁对细胞膜的压力阻止水分子扩散
B.细胞液浓度与外界溶液浓度相等后，细胞不再吸水
C.细胞液中的色素等物质向外转运，细胞开始失水
D.细胞膜与液泡膜失去选择透性，细胞不再吸水
二、非选择题
14.如图表示一个洋葱鳞片叶表皮细胞处于不同浓度蔗糖溶液中的生理状态，请回答下列问题：
A　　　B　　　C
（1）图中A细胞所处的生理状态是　　　　　　　　　　。
（2）图中①处充满的是　　　　，三个状态中最有可能先死亡的是　　　　。
（3）假设将洋葱鳞片叶表皮细胞制成装片，并使之处于高浓度溶液中而发生质壁分离，用显微镜观察一个细胞的质壁分离过程，发现该细胞形态的变化顺序是　　　　。（用图中字母填写）
（4）在实验中，能使盖玻片下的细胞从A细胞所处状态变成B细胞所处状态的操作是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。
第7课时　水进出细胞的原理
【考点填空】
一、1.半透膜　浓度差
2.（1）细胞（质）膜　细胞质　（2）差值（或高低）
3.（1）渗透　细胞（质）膜　液泡膜　（2）大于　小于
4.选择透过性
二、1.（2）＜　渗透　质壁分离　＞　质壁分离复原
2.（2）紧贴细胞壁　质量浓度为0.3 g/mL的蔗糖溶液　变小　深　细胞壁逐渐分离　清水　变大　浅　逐渐贴近细胞壁
【典题精练】
【例】C　【解析】图中空白处是细胞壁与原生质层之间的空隙，由于细胞壁具有全透性，因此此处的液体是外界溶液。
【过关训练】
1.D　【解析】用清水引流，重复多次说明发生了质壁分离复原。
2.D
3.A
4.C　【解析】c的液泡体积最小，失水最多，因此颜色最深。
5.B　【解析】紫色洋葱外表皮细胞发生质壁分离后，再滴加清水，细胞会渗透吸水，会发生质壁分离的复原现象。
6.D　【解析】原生质层是指细胞膜、液泡膜以及二者之间的细胞质；原生质层具有选择透过性，原生质层的伸缩性比细胞壁的伸缩性高，所以植物细胞失水会发生质壁分离。
7.D　【解析】从图中只能看出细胞处于质壁分离状态，无法判断细胞是继续失水还是处于质壁分离后的复原状态，D错误。
8.D
9.C　【解析】一个正在发生质壁分离的细胞，原生质层变小，出细胞的水分比进细胞的水分要多，但随着时间的推移，由于出细胞的水分增加，细胞液的浓度增加，使得细胞的吸水能力增加。
10.A
11.A　【解析】透析袋是由半透膜制成的袋状容器，并且在半透膜的两侧有浓度差，所以水分子从低浓度流向高浓度，导致袋内水分增多，透析袋胀大，而淀粉不会从袋内出来，所以试管内依然是清水，浓度不变。
12.A　【解析】植物细胞质壁分离的外因是外界溶液的浓度高于细胞液浓度，内因是细胞壁的伸缩性小于原生质层的伸缩性。
13.A　【解析】细胞液浓度与外界溶液浓度相等后，水分进出细胞的速率相等，即细胞吸水和失水速率相等，B错误；洋葱表皮细胞在清水中吸水膨大时细胞液中的色素等物质不会向外转运，C错误；洋葱表皮细胞在清水中吸水膨大时细胞膜和液泡膜仍然具有选择透过性，D错误。
14.（1）质壁分离或质壁分离复原　（2）外界溶液　C　（3）B→A→C　（4）在盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次
【解析】（1）A细胞的细胞壁和原生质层处于分离状态，说明该细胞可能正在进行质壁分离或质壁分离的复原。（2）由于细胞壁具有全透性，原生质层具有选择透过性，图中①表示外界溶液；图中细胞C失水最多，故最有可能是C细胞先死亡。（3）如果图示是细胞发生质壁分离的过程，根据液泡的大小，则最可能的过程是B→A→C。（4）能使盖玻片下的细胞从A细胞所处状态变成B细胞所处状态说明发生了质壁分离复原过程，所以需要的操作是在盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次。

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