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(共24张PPT)
2.2细胞中的无机物
A
C
假设你被困在一个山洞里，你不知道要被困多久，为了延长生命等待救援，
你希望在山洞里面找到以下哪一种？
B
一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。而一个人不喝水，3~5天后就会丧失意识 ，生命濒临终点。
学习目标：
分析不同生物体含水量的差异及同种生物不同器官的含水量的差异，说明细胞中水的存在形式；
举例说明自由水和结合水各自的作用及其相互关系；
说明细胞中无机盐的存在形式；
举例说明无机盐的功能。
一、细胞中的水(H2O)
（一）含量：
水母97%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物60—80%
哺乳动物65%
1.水生生物>陆生生物
2.同种生物不同的生长发育期，含水量不同
幼儿>成人>老年人；幼嫩>成熟
55%左右
77%
>90%
50%
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
为何心脏呈坚韧的固态而血液却呈流动的液态？
3.同种生物不同的组织器官，含水量也不相同
自主学习：朗读教材P20（2）-21，思考并回答以下问题：
1. 细胞中的水是以什么形式存在的？
2.不同形式的水的特点？
3. 不同形式的水的作用是什么？
种类 结合水 自由水
定义
含量
特点
作用
细胞结构的重要组成成分
以游离的形式存在
与细胞内的其他物质相结合
约占95.5%
约占4.5%
可以自由流动
含量较稳定，不易散失
存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，失去流动性和溶解性。
①细胞内的 ；
②参与细胞内的 ；
③为细胞提供 ；
④运送 和 ；
良好溶剂
营养物质
代谢废物
生物化学反应
液体环境
（二）水的存在形式及作用：
共用电子对
水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。
1.水为什么能成为细胞内良好的溶剂？
细胞中的水相关拓展：
-
＋
＋
2.水为什么具有支持生命的独特性质？
氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。
同时氢键使得水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
细胞中的水相关拓展
易生成，易断裂
鸭血凝固
鸡蛋变坏
自由水 结合水
结合水 自由水
（三）自由水与结合水的联系：
自由水
结合水
上 升：
新陈代谢增强，抗逆性减弱。
下 降：
新陈代谢减弱，抗逆性增强。
（三）自由水与结合水的联系：
将种子放在阳光下2天
重量
减轻
________大量散失
晒干的种子用水浸泡
仍能
萌发
失去大部分________的种子仍保持其生理活性
晒干的种子不浸泡
不萌发
_______少，代谢弱
自由水
自由水
自由水
拓展：水的存在及其功能的探究：
水的存在及其功能的探究
将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热
管壁上有水珠
失去的主要是________
失去________的种子浸泡
不萌发
失去________的种子失去生理活性
结合水
结合水
结合水
成分 质量浓度/（g · L-1）
蔗糖 30
其他糖类 10
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
氯化钠 1.0
氯化钾 0.1
磷酸二氢钠 0.1
磷酸二氢钾 0.1
碳酸氢钠 0.1
喝饮料主要上给身体补充什么成分？
除此之外还需要补充哪些物质？
表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？
自主探究：左侧是某种运动员饮料的化学成分表。请结合所学知识和该表讨论以下问题。
1.含量：
很少，占1%~1.5%
2.存在形式
（1）主要形式：
离子形式
阳离子：Na+、K + 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42- 、PO43- 、HCO3-等
（2）其它形式：
化合物
CaCO3
二、细胞中无机盐
一种叶绿素分子(局部)
血红素分子（局部）
（1）缺铁会导致贫血。为什么？
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
因为铁是血红蛋白的重要组分。
因为镁是叶绿素的重要组分。
二、细胞中无机盐
功能1： 细胞内化合物的重要组成成分
功能
资料二：
植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么 分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。
说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是组成细胞膜、细胞核的重要组成成分，也是细胞许多必不可少的化合物的成分。
暗绿偏紫色
功能2：维持生物体的正常生命活动
0.9% NaCl
蒸馏水
9% NaCl
功能3:无机盐还有维持细胞的渗透压平衡的作用
水 无机盐
存在 形式 (约占全部水的95.5%) 大多数以 状态存在
生理 作用 是 的重要组成成分 ①是细胞内良好的 ②参与生物体内的许多 ③运输 和代谢废物 ④为细胞提供 环境 ①细胞内某些
的组成成分
②维持生物体的
③维持细胞的 平衡及渗透压平衡
结合水
细胞
结构
自由水
溶剂
离子
生物化学反应
营养物质
液体
复杂化合物
生命活动
酸碱
自由水与生物代谢有关；结合水与生物抗逆性有关
课堂精练
B
1．生物离不开水，这是因为水的许多特性符合生物生存的需要。下列不属于水分子特殊性质的是（ ）
A．水分子具有极性
B．以离子形式存在
C．水分子之间可形成氢键
D．水具有较高的比热容
2、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是（ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．核酸 D．水
3、马拉松赛跑进入最后阶段，发现少数运动员下肢肌肉抽搐，这是由于随着大量出汗而向体外排出了过量的（ ）
A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素
D
B
B
4．细胞中自由水的功能很多，与新陈代谢密切相关，下列有关细胞内水的生理作用与自由水关系最小的是（ ）
A．是细胞内良好溶剂，许多大小分子都溶解于其中
B．与细胞内的特定物质结合，构成细胞的某些结构
C．参与细胞内的代谢废物运输
D．参与细胞内的某些生化反应，并用作原材料
D
5、下图表示对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析下列有关说法正确的是（ ）
A．①和②均能够萌发形成幼苗
B．③在生物体内主要以化合物的形式存在
C．点燃后产生的CO2中的碳原子全部来自种子中的糖类
D．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中的存在形式和含量不同
C
6、2021年“世界水日”的主题为“Valuing Water”（珍惜水、爱护水）。下列有关生物体内水的叙述，错误的是（ ）
A．细胞中的自由水可在细胞中流动，是良好的溶剂
B．水在病变细胞中以结合水和自由水的形式存在
C．沙漠植物细胞内结合水的含量高于自由水
D．越冬植物体内自由水与结合水的比值减小

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