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沪科＋黔科版小学综合实践活动三年级第18课
《活动二：为家人设计水果食用单》教学设计
课题 活动二：为家人设计水果食用单 单元 第七单元 学科 综合实践活动 年级 三年级
教材分析 本节课是小学三年级综合实践活动课的第七单元第二节课，学生已经学习了一些常见水果的名称和外观特点。他们对水果有一定的了解，但对水果的功效和搭配可能还不太清楚。学生的认知能力和观察能力逐渐提高，他们对新鲜事物有较强的好奇心。《为家人设计水果食用单》这一课旨在培养学生健康饮食的意识和养成良好的饮食习惯，教材编排了“收集资料-整理资料-观察与分析-给家人建议-学习单”的系列学习活动，引导学生了解不同水果的特点和功效，学会设计水果食用单，包括水果的选择和搭配，培养学生对健康饮食的意识和重视。教材编排合理，教学环节寓教于乐，教材内容通俗易懂，贴近学生生活实际，符合三年级学生认知特点。
学习目标 了解不同水果的特点和功效。 学会设计水果食用单，包括水果的选择和搭配。 3. 培养学生对健康饮食的意识和重视。
重点 学生能够准确描述水果的特点和功效。 2. 学生能够设计出合理的水果食用单。
难点 学生能够合理选择和搭配水果。
教学过程
教学环节 教师活动 学生活动 设计意图
导入新课 猜谜语：红红圆圆皮肤好，一口咬下脆脆甜味。 (打一水果) 　　谜底：苹果 　　白里透红浑身毛，果肉丰富皮儿薄。 (打一水果) 　　谜底：水蜜桃 　　绿纱帐里珍珠藏，剥开紫衣水汪汪。用它酿酒美天下，果实晒干肉软香。 (打一水果) 　　谜底：葡萄同学们，水果是好东西，但如果吃的方法不对反而不利于健康，那么，怎样给家人正确食用水果的一些建议呢？ 今天，我们一起学习《活动二：为家人设计水果食用单》从中寻找答案吧！出示课题。 猜谜语 通过猜谜语、设疑，引导学生在思考中激发学习兴趣，为下步开展活动做好准备。
讲授新课 一、收集资料1.要为家人提供正确的水果食用单,需要收集哪些资料 学生1：家人常吃的水果有哪些？学生2：这些水果有什么营养成分和作用？学生3：食用这些水果时需注意什么？学生4：水果的品种和特点？学生5：家人对水果有哪些偏好？ 2.我们通过查阅饮食健康类书籍、网站和采访有关人员等途径，对食用水果的有关知识进行了了解。（1） 书籍资料摘录卡摘录内容：糖尿病患者不宜吃香蕉、荔枝等含糖量高的水果，可适量吃猕猴桃、草莓。摘自：《健康生活指南——糖尿病》，上海文化出版社，2007资料存放地点：学校图书馆索书号：20071012（2）网络资料摘录卡1. 柚子可润肺止咳 柚子中富含果胶、维生素和粗纤维等活性成分，但不宜与降压药、抗过敏药等6类药同服。2.柚子能够润肺止咳、平喘，对于咳嗽、气喘等症状有辅助缓解作用。3.柚子能够帮助消化，缓解腹胀、消化不良等症状。网址：百度网站（3）采访记录卡1.问：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么问题？答：荔枝可以滋补养血、开胃健脾，但吃了容易上火，过量食用会诱发“荔枝病”。2.问：哪些人不适宜吃香蕉？答：糖尿病患者。3.除了香蕉和荔枝，还有哪些水果是糖尿病患者不宜食用的？葡萄、芒果、西瓜。苹果有哪些作用？吃苹果注意什么？苹果能降低血压，预防中风的发生，同时，帮助消化和排便。不要在睡觉前吃苹果，因为苹果中的糖分会在牙齿上留下污垢。二、整理资料我们将了解到的所有信息归类，整理成一张表格。水果名称营养和作用适宜人群不适宜人群荔枝滋补、润肺止咳，开胃健脾病后体虚者、病后津液不足、贫血易上火者、不宜多食柚子润肠通便、平喘、消食化气消化不良、咳嗽、痰多、肥胖高血压患者、与降压药、抗过敏药等6类药同服时不宜食用苹果降低血压，促进肠蠕动，改善睡眠，缓解疲劳便秘、肥胖、高血压、糖尿病无明显禁忌人群梨生津止渴，止咳化痰，清热解毒咳嗽、痰多、咽喉肿痛无明显禁忌人群葡萄补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便血糖、心悸、失眠无明显禁忌人群三、观察与分析1.家里每个人身体状况如何 分别爱吃什么水果 家人 爱吃的水果 身体状况妈妈 荔枝、菠萝、芦柑 总上火，最近喉咙痛爷爷 枇杷、香蕉、荔枝 经常便秘，有糖尿病奶奶 芒果、荔枝 身体虚弱，需要滋补养血小明（儿子 ）草莓、橙子 正在生长发育，需要补充维生素C
小敏（女儿 ）西瓜、哈密瓜 容易上火，需要清热去火2.我发现家人在吃水果方面存在一些不够科学的地方。爷爷便秘 荔枝(×)、香蕉(√) 糖尿病 荔枝(×)、香蕉(×)、枇杷(√)妈妈上火 荔枝(×)、菠萝(×)、芦柑(√)奶奶 滋补养血 葡萄（×）（草莓（×）、芒果（√） 小敏去火 荔枝（×）、芒果（×）、哈密瓜( √ ) 四、给家人建议1.我们分别为自己的家人设计了水果食用单,希望他们能更科学、更合理地吃水果。家人水果食用单爷爷：患有糖尿病，还经常便校，香蕉可少量吃一些，推荐吃猕猴桃、草莓，柚子等含糖量低的水果……妈妈：易上火，要少吃荔枝、菠萝，可以吃芦柑。爸爸：易上火，还有便秘症状，要经常吃桃子、草莓、柚子，也可适量食用香蕉，不建议食用荔枝。2.向家人推荐水果时，最好能说明你的推荐理由。五、学习单1.这次活动让我有了多方面的收获：增长了不少吃水果的“学问”：我学到了很多关于水果的知识，包括不同水果的营养成分、功效和禁忌等 同时，更加清楚如何选择和食用水果，以获得最大的营养价值和健康效益。对家人的身体状况有了更深的了解： 了解他们的身体状况、饮食偏好和日常习惯 ，根据它们身体所需选择水果，并为他们提供合适的饮食建议和生活指导。学会了如何科学地搭配水果和食物：
通过了解食物的属性和搭配原则，我能够为家人准备更加健康、美味和营养丰富的餐食。2.在收集资料方面，我做到了(在符合的选项前打"√")到图书馆查阅饮食健康类书刊和报纸。上网搜索和浏览饮食与保健类权威网站。采访校医或营养专家。收看、收听生活健康类电视或广播节目。3.看了我设计的水果食用单之后，家人是这样评价的：观察细致，表现在：能够根据家人的身体状况和饮食偏好，为他们提供个性化的饮食建议 。分析正确，表现在：能够正确分析不同水果的营养成分、功效和禁忌，并根据家人的身体状况和饮食需求为他们提供合适的建议。建议合理，表现在：为家人提供了关于如何选择和食用水果的建议。六、拓展延伸说一说，选择苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小窍门？苹果：挑选红黄色条纹的，最好表皮要略带芝麻点的。避免选择两头有绿色的苹果，可能是处理过的。梨：选择身材均匀，果柄细，底部圆的梨。橙子：选择表皮细腻，手感粗糙，个头匀称的橙子。柚子：柚子的表皮要光滑，纹路要整齐，拍打起来有震感。橘子：橘子蒂要有圆孔，表皮要光亮，拿着要够沉。香蕉：香蕉不要选择有棱角的，皮要鲜黄还要光亮。葡萄：葡萄要选择白霜的，按按要饱满，枝梗新鲜的。 收集资料整理资料 观察、分析建议填写学习单 学习拓展延伸 通过收集资料，引导学生为家人提供正确的水果食用单,需要收集哪些资料。通过整理资料实践活动，引导学生了解水果的营养和作用；适宜人群和不适宜的人群。 通过观察与分析，引导学生了解家人的身体状况，为其选择恰当的水果。通过给家人建议的活动，了解为家人更科学、更合理地选择水果和吃水果。通过学习单，引导学生了解在设计水果食用单中收获和感受。 通过拓展延伸，引导学生了解如何选择水果，积累选购经验。
课堂练习 说一说，你设计水果食用单的趣事，和同学们一起分享。 完成练习 巩固所学
课堂小结 本节课，你学到了什么？1.我们搜集整理了水果的资料。 2.我们观察和分析，为家人提供建议选择水果。 总结 对本课主要内容进行总结梳理。
板书 活动二：为家人设计水果食用单了解水果材料——整理材料——观察分析——给家人建议
21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(共30张PPT)
活动二：为家人设计水果食用单
沪科＋黔科版 三年级上册
教学目标
1.了解不同水果的特点和功效。
2.学会设计水果食用单，包括水果的选择和搭配。
3. 培养对健康饮食的意识和重视。
新知导入
谜底：苹果
猜谜语
红红圆圆皮肤好，
一口咬下脆脆甜味。
(打一水果) 　
新知导入
谜底：水蜜桃 　　
猜谜语
白里透红浑身毛，
果肉丰富皮儿薄。
(打一水果)
新知导入
谜底：葡萄 　　
猜谜语
绿纱帐里珍珠藏，
剥开紫衣水汪汪。
用它酿酒美天下，
果实晒干肉软香。
(打一水果)
新知讲解
食用这些水果时需注意什么？
家人常吃的水果有哪些？
这些水果有什么营养成分和作用？
收
集
资
料
要为家人提供正确的水果食用单,需要收集哪些资料
新知讲解
水果的品种和特点？
家人对水果有哪些偏好？
收
集
资
料
新知讲解
我们通过查阅饮食健康类书籍、网站和采访有关人员等途径，对食用水果的有关知识进行了了解。
书籍资料摘录卡
摘录内容：糖尿病患者不宜吃香蕉、荔枝等含糖量高的水果，可适量吃猕猴桃、草莓。
摘自：《健康生活指南——糖尿病》，上海文化出版社，2007
资料存放地点：学校图书馆
索书号：20071012
收
集
资
料
新知讲解
网络资料摘录卡
1. 柚子可润肺止咳
柚子中富含果胶、维生素和粗纤维等活性成分，但不宜与降压药、抗过敏药等6类药同服。
2.柚子能够润肺止咳、平喘，对于咳嗽、气喘等症状有辅助缓解作用。
3.柚子能够帮助消化，缓解腹胀、消化不良等症状。
网址：百度网站
收
集
资
料
新知讲解
采访记录卡
1.问：荔枝有哪些作用？吃荔枝需要注意什么问题？
答：荔枝可以滋补养血、开胃健脾，但吃了容易上火，过量食用会诱发“荔枝病”。
2.问：哪些人不适宜吃香蕉？
答：糖尿病患者。
3.除了香蕉和荔枝，还有哪些水果是糖尿病患者不宜食用的？
葡萄、芒果、西瓜。
4.苹果有哪些作用？吃苹果注意什么？
苹果能降低血压，预防中风的发生，同时，帮助消化和排便。不要在睡觉前吃苹果，因为苹果中的糖分会在牙齿上留下污垢。
收
集
资
料
新知讲解
我们将了解到的所有信息归类，整理成一张表格。
整
理
资
料
水果名称 营养和作用 适宜人群 不适宜人群
荔枝 滋补、润肺止咳，开胃健脾 病后体虚者、病后津液不足、贫血 易上火者、不宜多食
柚子 润肠通便、平喘、消食化气 消化不良、咳嗽、痰多、肥胖 高血压患者、与降压药、抗过敏药等6类药同服时不宜食用
苹果 降低血压，促进肠蠕动，改善睡眠，缓解疲劳 便秘、肥胖、高血压、糖尿病 无明显禁忌人群
梨 生津止渴，止咳化痰，清热解毒 咳嗽、痰多、咽喉肿痛 无明显禁忌人群
葡萄 补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便 血糖、心悸、失眠 无明显禁忌人群
新知讲解
家里每个人身体状况如何 分别爱吃什么水果
观
察
与
分
析
家人 爱吃的水果 身体状况
妈妈 荔枝、菠萝、芦柑 总上火，最近喉咙痛
爷爷 枇杷、香蕉、荔枝 经常便秘，有糖尿病
奶奶 芒果、荔枝 身体虚弱，需要滋补养血
小明（儿子 ） 草莓、橙子 正在生长发育，
需要补充维生素C
小敏（女儿 ） 西瓜、哈密瓜 容易上火，需要清热去火
新知讲解
我发现家人在吃水果方面存在一些不够科学的地方。
观
察
与
分
析
爷爷
便秘 荔枝(×)、香蕉(√)
糖尿病 荔枝(×)、香蕉(×)、枇杷(√)
妈妈
上火 荔枝(×)、菠萝(×)、芦柑(√)
新知讲解
我发现家人在吃水果方面存在一些不够科学的地方。
观
察
与
分
析
奶奶
滋补养血 葡萄（×）、草莓（×）、
芒果（√）
小敏
去火 荔枝（×）、芒果（×）、
哈密瓜( √ )
新知讲解
我们分别为自己的家人设计了水果食用单,希望他们能更科学、更合理地吃水果。
给观
家
人
建
议
家人水果食用单
爷爷：患有糖尿病，还经常便秘，香蕉可少量吃一些，推荐吃猕猴桃、草莓，柚子等含糖量低的水果……
妈妈：易上火，要少吃荔枝、菠萝，可以吃芦柑。
爸爸：易上火，还有便秘症状，要经常吃桃子、草莓、柚子，也可适量食用香蕉，不建议食用荔枝。
新知讲解
学
习
单
这次活动让我有了多方面的收获：
增长了不少吃水果的“学问”：
我学到了很多关于水果的知识，包括不同水果的营养成分、功效和禁忌等 同时，更加清楚如何选择和食用水果，以获得最大的营养价值和健康效益。
新知讲解
学
习
单
对家人的身体状况有了更深的了解：
了解他们的身体状况、饮食偏好和日常习惯 ，根据它们身体所需选择水果，并为他们提供合适的饮食建议和生活指导。
学会了如何科学地搭配水果和食物：
通过了解食物的属性和搭配原则，我能够为家人准备更加健康、美味和营养丰富的餐食。
新知讲解
学
习
单
在这次活动中，我们做到了以下几个方面（在符合的选项前打“√”）：
◆做好调查前的准备，如把要问校医的问题预先写在记录本上。
◆对调查结果进行了仔细的整理、归纳和总结。
◆根据班上同学存在的不良饮食习惯,设计有针对性的宣传内容。
◆宣传形式多样。
√
√
√
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新知讲解
学
习
单
在这次活动中，我们做到了以下几个方面（在符合的选项前打“√”）：
到图书馆查阅饮食健康类书刊和报纸。
上网搜索和浏览饮食与保健类权威网站。
采访校医或营养专家。
收看、收听生活健康类电视或广播节目。
√
√
√
√
新知讲解
看了我设计的水果食用单之后，家人是这样评价的：
观察细致，表现在：能够根据家人的身体状况和饮食偏好，为他们提供个性化的饮食建议 。
分析正确，表现在：能够正确分析不同水果的营养成分、功效和禁忌，并根据家人的身体状况和饮食需求为他们提供合适的建议。
建议合理，表现在：为家人提供了关于如何选择和食用水果的建议。
学
习
单
新知讲解
说一说，选择苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小窍门？
苹果：挑选红黄色条纹的，最好表皮要略带芝麻点的。避免选择两头有绿色的苹果，可能是处理过的。
拓
展
延
伸
梨：选择身材均匀，果柄细，底部圆的梨。
新知讲解
说一说，选择苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小窍门？
橙子：选择表皮细腻，手感粗糙，个头匀称的橙子。
拓
展
延
伸
柚子：柚子的表皮要光滑，纹路要整齐，拍打起来有震感。
新知讲解
说一说，选择苹果、梨、橙子、柚子、橘子、香蕉、葡萄的小窍门？
橘子：橘子蒂要有圆孔，表皮要光亮，拿着要够沉。
拓
展
延
伸
香蕉：香蕉不要选择有棱角的，皮要鲜黄还要光亮。
新知讲解
拓
展
延
伸
葡萄：葡萄要选择白霜的，按着饱满，枝梗新鲜的。
课堂练习
说一说，你设计水果食用单的趣事，和同学们一起分享。
课堂总结
1.我们搜集整理了水果的资料。
2.我们观察和分析，为家人提供建议选择水果。
本节课，你学到了什么？
板书设计
活动二：为家人设计水果食用单
了解水果材料——整理材料——观察分析——给家人建议
作业布置
1. 说一说，把你学到的水果知识，说给爸爸、妈妈听一听 ， 根据身体所需选择水果。
2.反思与分享：
（1）在设计水果食用单的过程中，你有哪些感受和收获？
（2）在设计水果食用单的过程中，你还有哪些想法和建议 ？
谢谢
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