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(共23张PPT)
第1节 被动运输(第2课时)
第4章 细胞的物质输入和输出
　1. 在青菜上放一些盐,一会儿后就可看到水分渗出。
　2. 对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象。
3. 放蔫的青菜用清水浸泡一会儿后，又恢复新鲜 。
生活现象:
植物细胞会出现渗透失水和吸水的情况吗？
三. 探究水进入植物细胞的原理
请说出植物细胞和动物细胞在结构上的主要区别
叶绿体
细胞壁
大液泡
水进入植物细胞的原理
成熟植物的细胞结构
细胞壁（全透性，伸缩性比较小）
细胞膜
细胞质
液泡膜
细胞液（具有一定的浓度）
**原生质层
原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。
水又是如何进出植物细胞的呢？
细胞壁（全透性）
细胞膜
细胞质
液泡膜
细胞液
（具有一定的浓度）
**原生质层
水进出植物细胞，主要是指水经过原生质层进出液泡
提出问题
作出假设
设计实验
进行实验
分析结果
表达与交流
水是怎样进出植物细胞的呢？原生质层是不是相当于一层半透膜？
水是以渗透作用的方式进出植物细胞的，原生质层相当于一层半透膜
实验：探究植物细胞的吸水和失水
提出问题
作出假设
设计实验
水是怎样进出植物细胞的呢？原生质层是不是相当于一层半透膜？
水是以渗透作用的方式进出植物细胞的，原生质层相当于一层半透膜
实验：探究植物细胞的吸水和失水
（1）如果假设正确，
当外界溶液的浓度高于细胞液的浓度时，细胞就会 ；
当外界溶液的浓度低于细胞液的浓度时，细胞就会 ；
失水
吸水
（2）如何使细胞外溶液浓度升高或降低？
将植物细胞先浸润在较高浓度（不能过高）的蔗糖溶液中，观察其大小变化；再将细胞浸润在清水中，观察其大小变化。
设计实验
实验：探究植物细胞的吸水和失水
由于原生质层相当于一层半透膜，因此在蔗糖溶液中，植物细胞的液泡会__ _，细胞_____；在清水中植物细胞的液泡又会______，细胞_____。
缩小
皱缩
变大
膨胀
（4）对实验结果作出预期——细胞失水或吸水后可能出现哪些可观察的变化？
（3）如何观察细胞变化？需要什么材料？
制作临时装片用显微镜观察细胞。紫色洋葱鳞片叶，0.3g/ml的蔗糖溶液，清水。
试剂 中央液泡大小/颜色 原生质层的位置 细胞大小
0.3g/mL 蔗糖溶液
清水
实验现象：
逐渐变小/紫色变深
与细胞壁逐渐分离
基本不变
逐渐变大/紫色变浅
逐渐恢复原来位置
基本不变
蔗
糖
清
水
*中央大液泡逐渐变小，颜色变深（细胞液浓度逐渐变大）
蔗糖溶液
细胞_____，发生________现象
失水
质壁分离
原生质层
细胞壁
**质壁分离产生的原因：
①内因：原生质层的伸缩性_____细胞壁的伸缩性
②外因：外界溶液浓度______细胞液浓度
大于
大于
质壁分离总结
质壁分离的概念：指原生质层和细胞壁发生分离的现象
外界溶液浓度＞细胞液浓度
→细胞渗透失水
*内因：细胞壁伸缩性小
原生质层伸缩性大
→质壁分离
外界溶液浓度＜细胞液浓度
原生质层相当于半透膜
→细胞渗透吸水
→质壁分离复原
*思考1：如何选材？
能发生质壁分离的细胞
①植物细胞（有细胞壁才能质壁分离）
②活细胞（死细胞的原生质层没有伸缩性）
③成熟细胞（有大液泡，失水多才能质壁分离）
思考2：仅凭左图能否判断细胞细胞正在发生质壁分离？
不能，也可能正在发生质壁分离的复原
思考3：实验中共三次显微镜观察，其中第一次观察的目的是什么？
观察洋葱鳞片叶外表皮细胞在清水中的正常状态，以此来判断滴加蔗糖溶液后细胞是否发生质壁分离，起到对照作用。
第一次对照
滴加蔗糖溶液
滴加清水
第二次对照
质壁分离
质壁分离复原
前后自身对照
**思考4：将紫色洋葱鳞片叶表皮细胞置于下列溶液，再置于清水，分别出现什么现象？
0.3g/mL蔗糖溶液：__________→再人工置于清水：________________
0.5g/mL蔗糖溶液：____________
→再人工置于清水：________________
1mol/L KNO3溶液（或尿素、甘油、乙二醇）：
_____________________________________
1mol/L 醋酸溶液：__________ →再人工置于清水：________________
质壁分离
质壁分离复原
快速质壁分离
质壁不能复原
先质壁分离，后自动复原
质壁不分离
不能复原
思考5：紫色洋葱鳞片叶内表皮也能发生质壁分离，那可以选择它作为实验材料吗？
它是成熟植物细胞能发生质壁分离。但大液泡是无色，不易观察。
思考7：细胞质壁分离过程中，细胞液的浓度和细胞的吸水能力有什么变化？质壁分离复原过程中，两者又有什么变化？
质壁分离过程中，随着质壁分离程度增大，细胞液的浓度增大，植物细胞吸水能力增强；
质壁分离复原过程中，随着质壁分离复原的进行，细胞液的浓度变小，植物细胞吸水能力减弱。
思考6：发生质壁分离的植物细胞，吸水后会发生质壁分离的复原，那植物细胞会出现像动物细胞的吸水胀破吗？
不会，因为植物细胞有细胞壁的限制。
1. 练一练：请根据图回答以下问题：
（1)图中细胞所处的生理状态叫做 ，这种生理状态发生的原因是： 。
（2)选择图细胞中各结构的编号回答：
①从整个细胞来看，可以把 看成是一层半透膜。
而 的结构是全透性的。
② 和 之间存在着溶液浓度差。
外界溶液浓度大于细胞液浓度，细胞因渗透作用而失水
质壁分离
2、3、6
1
4
7
2、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ）
A、根细胞从土壤中吸收的养分过多
B、根细胞不能从土壤中吸水
C、根系不能将水向上运输
D、根系被肥料分解释放的热能烧毁
B
3、利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（ ）
A、盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
B、盐水中的Na＋不利于细菌的生活
C、盐水是中性的，不适于细菌的生活
D、由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
D
拓展：质壁分离及其复原的应用
（1）判断细胞的死活
（2）测定细胞液浓度范围
（3）比较不同植物细胞的细胞液浓度
（4）农业生产中水肥的管理，防止烧苗
（5）生活中杀菌、防腐、腌制食品
质壁分离与复原实验的拓展
判断成熟植物细胞的死活
测定细胞液浓度范围
待测成熟植物细胞
一定浓度
蔗糖溶液
镜检
发生质
壁分离
无质壁
分离
活细胞
死细胞
待测成熟植物细胞
一系列浓度梯度的蔗糖溶液
镜检
细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的两蔗糖溶液浓度之间
1
2
3
比较不同植物细胞的细胞液浓度
比较未知浓度溶液的浓度大小
不同植
物细胞
同一浓度蔗糖溶液
镜检
发生质壁分离所需时间越短，细胞液浓度越小，反之则细胞液浓度越大
同一植物的
相同成熟细胞
未知
浓度的溶液
镜检
发生质壁分离所需时间越短，未知溶液的浓度越大，反之则未知溶液的浓度越小
4
质壁分离与复原实验的拓展
质壁分离与复原实验的拓展
6
农业生产中的水肥管理
7
生活中杀菌、防腐、腌制食品
5
鉴别不同种类的溶液（如KNO3溶液和蔗糖溶液）
成熟植
物细胞
不同种
类溶液
镜检
只发生
质壁分离
质壁分离
后自动复原
溶质不能透过半透膜（如蔗糖溶液）
溶质能透过半透膜（如KNO3溶液）

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