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(共49张PPT)
2.3 细胞质是多项生命活动的场所
一件优质产品是通过工厂各个车间和部门之间的配合生产出来的。
你知道吗，细胞内也存在类似的“车间”。根据已有知识，你能举出一些例子吗？
细胞内部就像一个繁忙的工厂，在细胞质中有许多忙碌不停的“车间”，这些车间都有一定的结构和功能，如线粒体、叶绿体、核糖体等，它们统称为细胞器。
动植物细胞亚显微结构模式图
1.阐明细胞内具有多个相对独立的结构，担负着物质运输、合成与分解、能量转换和信息传递等生命活动。
2．观察叶绿体和细胞质流动。
1.阐明细胞各部分结构通过分工，实现细胞水平的各项生命活动。(生命观念、科学思维、科学探究)
2．通过观察叶绿体和细胞质流动，厘清原理与操作流程。
(科学思维、科学探究)
区分细胞的显微结构与亚显微结构
用光学显微镜观察到的细胞内部构造,称为细胞的显微结构
细胞的显微结构与亚显微结构
在电子显微镜下观察到的细胞结构称为亚显微结构
细胞质：
细胞质中具有特定的形态和功能的结构。
分离各种细胞器的方法：
问题1：细胞质与细胞器什么关系？
细胞质
细胞器：
细胞溶胶
（细胞质基质）
一种粘稠的胶体
含多种成分
许多代谢反应的重要场所
细胞膜以内，细胞核以外的部分。
差速离心法
要研究各种细胞器的组成成分和功能，需要将这些细胞器分离出来，用什么方法呢？
差速离心法
将匀浆放入离心管
破坏细胞膜（形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆）
将各种细胞器分离开（利用不同的离心速度所产生的不同离心力）
用高速离心机在不同的转速下进行离心
将细胞膜破坏后，形成由各种细胞器和细胞中其他物质组成的匀浆；将匀浆放入离心管，用高速离心机在不同的转速下进行离心，利用不同的离心速度所产生的不同离心力，就能将各种细胞器分离开。
差速离心法
8种：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、溶酶体、液泡、中心体
一、细胞质中有多种细胞器
1、内质网
分布
形态与结构
功能
①光面内质网：
②粗面内质网：
所有真核细胞
单层膜，由片状的膜囊和管状的腔组成的网状结构。
内连核膜，外连质膜， 与高尔基体相互联系
b、“有机物的合成车间”
参与蛋白质的加工及运输。
运输 +合成
特殊功能：肝脏的解毒作用；某些内分泌细胞合成类固醇。
a、物质运输
直接
间接
如：性激素
酶
（蛋白质）
蛋白质
脂质
2．核糖体
想一想
核糖体的分布、形态结构、功能。
核糖体
2.核糖体
分布
形态与结构
功能
②游离核糖体 合成细胞内结构蛋白
①附着核糖体 合成分泌蛋白、膜蛋白、水解酶
存在于所有细胞
无膜结构，由RNA和蛋白质组成的椭球形粒状小体。
合成蛋白质的场所
如：血红蛋白、呼吸酶
如：抗体、胰岛素、生长激素、消化酶等
3、高尔基体
分布
形态与结构
功能
②在植物细胞中：
①在动物细胞中：
普遍存在于真核细胞中。蛋白质分泌旺盛的细胞较发达。
扁平膜囊+囊泡 单层膜
囊泡→ a、分泌蛋白 b、膜蛋白 c、溶酶体的形成
参与 形成。
合成果胶，
参与蛋白质的加工、分类、包装、运输。
细胞壁
（内含水解酶）
3．高尔基体
高尔基体模式图
4.溶酶体
分布
形态与结构
成分
功能
几乎存在所有动物细胞中。
单层膜；圆球形，由高尔基体断裂产生
内含有多种水解酶，能催化多糖、蛋白质、脂质、DNA和RNA等物质降解.
进行细胞内消化，它能消化细胞从外界吞入的颗粒、自身衰老的细胞器和碎片。
——消化车间
溶酶体的消化作用示意图
细胞外
细胞内
吞噬泡
溶酶体
溶酶体
溶酶体
颗粒物
细菌等病原体
衰老的线粒体
5.线粒体
分布
形态与结构
功能
所有真核细胞（蛔虫除外）
双层膜;颗粒状或短杆状。由外膜、内膜和基质组成。
是需氧呼吸的主要场所
外膜:隔开；控制物质交换。
内膜:向内凹陷形成嵴，增加了内表面积
线粒体基质:液态，含有多种与有氧呼吸有关的酶和少量RNA、DNA、核糖体。
——细胞能量代谢中心
细胞生命活动所需要的能量，大约95%来自线粒体。
线粒体结构模式图
外膜
内膜
嵴
基质
5.线粒体
——细胞能量代谢中心
1.为什么会飞的鸟比不会飞的鸟胸肌中的线粒体数量多？
思考：
5.线粒体
——细胞能量代谢中心
结论：在同一细胞中，代谢旺盛的部位线粒体含量多。
2.线粒体外膜是平滑的，内膜向内折叠形成嵴，意义何在？
3.线粒体外膜上的蛋白质和内膜相比，谁的多？为什么？
材料一、德国生理学家华尔柏在研究线粒体时，统计了某动物部分组织的线粒体数量： 肝细胞 950个，肾皮质细胞400个, 平滑肌细胞260个，心肌细胞12500个。
结论：在不同细胞中，代谢旺盛的细胞内线粒体含量多。
材料二、精子的尾部线粒体数目较多。
6.叶绿体
分布
形态与结构
特点
功能
绿色植物细胞
双层膜；呈球形或椭球形；由外膜、内膜、基粒和基质组成。
是光合作用场所
基粒
类囊体
外膜
内膜
基质
双层膜：
基粒（类囊体堆叠）：
基质：
内膜光滑
类囊体膜有光合色素、酶等物质
有DNA、RNA、核糖体等
物质变化：
能量变化：
无机物→有机物
太阳能→化学能
6．叶绿体
叶绿体结构模式图
外膜及内膜
基粒（类囊体堆叠）
基质
思考1：绿色植物的所有细胞中都有叶绿体吗？请举例说明。
提示：绿色植物的细胞中不一定都有叶绿体，只有能进行光合作用的植物细胞才有叶绿体，如叶肉细胞有叶绿体，根尖细胞无叶绿体。
提示：蓝藻（蓝细菌）、光合细菌等原核生物没有叶绿体，也能进行光合作用
思考2:能进行光合作用的生物都有叶绿体吗？
项目 线粒体 叶绿体
不 同 点
相同点：
真核细胞
进行光合作用的真核细胞
内膜向内凹陷形成嵴
类囊体堆叠形成基粒
双层膜：内膜向内凹陷
双层膜：内膜是一层光滑的膜
需氧呼吸的主要场所
光合作用的场所
双层膜；都有增大膜面积的结构；都有DNA、RNA、核糖体；
都是“能量转换器”
分布
膜结构
功能
增大膜面积的方式
颗粒状或短杆状
球形或椭球形
形状
7.液泡
分布
形态与结构
特点
功能
植物细胞；成熟植物细胞有中央大液泡
由单层膜包围的泡状结构
细胞液:含无机盐、糖类、氨基酸、色素等
①为植物细胞储存水分和营养物质
②能调节细胞渗透压平衡、酸碱平衡、离子平衡，维持细胞的正常形态
③富含水解酶，能吞噬衰老的细胞器
花、果实呈现的是谁的颜色？
液泡中色素的颜色
液泡中的花青素在酸性环境之下会呈现红色，而枫叶就是酸性的
叶子绿色是由于叶绿体中存在光合色素中的叶绿素的缘故
7.液泡
8.中心体
分布
形态与结构
功能
动物细胞和某些低等植物细胞中
无膜结构，由两个相互垂直排列的中心粒构成。
与动物细胞增殖中与纺锤体的形成有关。
8.中心体
膜结构 分 布 主要功能
叶绿体
线粒体
内质网
核糖体
高尔基体
中心体
液泡
溶酶体
细胞器的比较
双层膜
双层膜
无膜
无膜
单层膜
单层膜
单层膜
单层膜
植物细胞
植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动植物细胞
动物细胞
动物和低等植物细胞
光合作用的场所
需氧呼吸主要场所
有机物加工和运输的通道
蛋白质合成的场所
参与蛋白质的加工、分拣
参与细胞增殖
水和养料的仓库，维持细胞形态
水解酶的仓库
植物细胞
动物细胞
液 泡
中心体
核糖体
线粒体
内质网
高尔基体
溶酶体
叶绿体
细胞器
无膜
双层膜
单层膜
细胞溶胶：
细胞质
核糖体：
中心体：
与细胞增殖有关
合成蛋白质
线粒体：
叶绿体：
光合作用
细胞呼吸
内质网：
液泡：
高尔基体：
有机物加工、运输
维持细胞形态，含色素
蛋白质再加工、运输和植物细胞壁形成
多种代谢活动的场所
细胞器小结
1、哪些细胞器是动物和低等植物特有的（1个）？
2、哪些结构植物细胞有而动物没有（3个）？
3、双层膜结构的细胞器（2）——
4、不具膜结构的细胞器是（2）——
5、与能量的转换有关的细胞器（2）——
6、与分泌蛋白形成有关的细胞器（4）——
7、含有色素的细胞器（2）——
8、含有核酸的细胞器（3）——
9、含有DNA的细胞器（2）——
10、含有RNA的细胞器（3）——
线粒体、叶绿体
中心体，核糖体
线粒体与叶绿体
核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
叶绿体、液泡
叶绿体、线粒体
中心体
叶绿体、液泡、细胞壁
叶绿体、线粒体、核糖体
叶绿体、线粒体、核糖体
1、能量供应的“动力工厂”
2、“养料制造工厂”和 “能量转换站”
3、运输蛋白质的通道
4、蛋白质的“装配机器”
5、蛋白质的加工、分类、包装和转运
6、“消化车间”，分解衰老、损伤的细胞器，防御、营养
7、维持渗透压、保持细胞坚挺
8、与细胞分裂有关
线粒体
叶绿体
内质网
核糖体
高尔基体
溶酶体
液泡
中心体
二、观察叶绿体和细胞质的流动
1．胞质环流的生理意义
胞质流动使　　　移动到光照充足的位置进行光合作用；不断分配各种　　　　 ,使其在细胞内均匀分布，促使基质内的一系列代谢反应高效有序地进行。
2．观察材料
黑藻叶片　　　，叶肉细胞的叶绿体　　　　，是观察叶绿体和胞质环流的好材料。
叶绿体
营养物质
小而薄
大而清晰
目的要求
1.观察黑藻叶肉细胞中叶绿体的形态和分布。
2.观察黑藻细胞中胞质环流现象。
材料用具.
黑藻，显微镜，载玻片，
盖玻片，镊子，培养皿，
台灯，清水。
实验步骤
清水
盖玻片
叶肉细胞
形态
运动
知临中学 池晨豪
实验现象
1.描述叶绿体的形态和在细胞中的分布？
叶绿体呈扁平的椭球形或球形，能够在不同光照条件下改变方向;叶绿体在细胞中围绕液泡沿细胞边缘分布。
2.观察到的叶绿体是如何移动的
叶绿体绕液泡(沿细胞边缘)定向环形流动。
三、细胞溶胶是细胞代谢的主要场所
1．含义
细胞溶胶又称__________，是细胞内除去细胞器以外的________。
2．成分
细胞溶胶含有丰富的　　　，还含有糖类、氨基酸、无机盐等多种营养物质。
胶状物质
蛋白质
细胞质基质
3．功能
(1)是细胞与外界环境、细胞质与细胞核及细胞器之间　　　　、
　　　　　和信息传递的重要介质。
(2)细胞溶胶也是　　　　　　　的重要场所。
物质运输
能量交换
许多代谢反应
四、细胞骨架维持细胞形态并控制细胞运动和胞内运输
细胞骨架是什么成分呢？什么作用呢？
微丝
微管
（1）主要成分：蛋白质
（2）结构：蛋白质纤维交错连接的网络结构（无膜)
微管
线粒体
质膜
内质网
核糖体
微丝
（3）功能：维持细胞形态、参与胞内物质运输，变形运动。
（4）种类和分布：
微丝：由肌动蛋白组成的纤维，不仅起支撑、维持细胞形态的作用，
还参与细胞运动、植物细胞的胞质环流与肌肉细胞的收缩等
微管：由微管蛋白组成管状结构，可构成中心体、纺锤体。
是一种暂时性的结构，可以快速解体和重排， 参与纤毛和
鞭毛的运动、细胞器的移动等。如线粒体和囊泡就是沿微
管移动的。
分布：广泛分布于动植物细胞
1、细胞内与能量转换有关的细胞器是
a.高尔基体与中心体
b.中心体与叶绿体
c.线粒体与内质网
d.叶绿体与线粒体
D
下图表示几种细胞器的模式简图，据图回答：
（1）能进行光合作用的细胞器是［ ］ 。
（2）细胞生命活动所需的能量，大约95%来自［ ］ 。
（3）［ ］ 是细胞内蛋白质加工，以及脂质合成的“车间”。
（4）对蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“分拣”是［ ］ 。
（5）［A］和［C］都能通过各自的方式来增大表面积，其中［A］通过 ，［C］通过 的方式来增大表面积。
C
叶绿体
A
D
B
线粒体
内质网
高尔基体
内膜向内凹陷形成嵴
形成基粒
做一做
右下图为高等动、植物细胞亚显微结构图，根据图回答：
（1）与动物细胞比较，高等植物细胞特有的细胞器是[ ] 和[ ] 。
（2）若B细胞中①产生的气体扩散到②中被利用，要经过___层磷脂分子。
（3）在动物细胞的增殖过程中起作用的细胞器是[ ] 。
（4）将无机物合成有机物，并将光能转变成储存在有机物中的化学能的细胞器是[ ] 。
（5）如果B图为大蒜根细胞，则应该没有[ ] 。
①
叶绿体
③
液泡
8
中心体
⑤
①
①
叶绿体
叶绿体
细胞结构的“特殊性”分析
(1)特殊细胞中细胞器的特别之处：细胞器在不同种类细胞中的分布，最能体现结构和功能相适应的特点，举例如下：
①哺乳动物成熟的红细胞——没有细胞核和各种细胞器。
②蛔虫的体细胞——没有线粒体，只能进行厌氧呼吸。
③具有分裂能力或代谢旺盛的细胞(包括癌细胞)——核糖体、线粒体的数量较多。
④分泌腺细胞——粗面内质网、高尔基体的数量较多。如效应B细胞(可产抗体)、消化腺细胞(可产消化酶)
⑤原核细胞——只有核糖体一种细胞器。
⑥代谢旺盛的细胞中含较丰富的线粒体，如心肌细胞、肝脏细胞、肾小管上皮细胞等。通常情况下，动物细胞中的线粒体比植物细胞中的多。
⑦叶绿体是植物细胞特有的细胞器。但不是所有的植物细胞都具有叶绿体，如植物不见光部位的细胞、木质部等处的细胞没有叶绿体，不能进行光合作用。
(2)细胞结构与功能中的“一定”“不一定”与“一定不”
①能进行光合作用的生物，不一定有叶绿体，如蓝细菌,但高等植物细胞的光合作用一定在叶绿体中进行。
②能进行需氧呼吸的生物不一定有线粒体，但真核生物的需氧呼吸一定需要线粒体。
③一切生物，其蛋白质合成场所一定是核糖体。
④有中心体的生物不一定为动物，但一定不是高等植物。
⑤高尔基体经小泡分泌的物质不一定为分泌蛋白，但分泌蛋白一定经高尔基体分泌。
⑥具有细胞壁的细胞不一定是植物细胞，真菌、细菌一般也都有细胞壁。
⑦没有叶绿体和大液泡的细胞不一定是动物细胞，如根尖分生区细胞。

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