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高一生物 · 第1-3单元 · 复习课件
1.1 细胞是生命活动的基本单位
一、细胞学说的建立过程及内容
修正细胞学说
建立细胞学说
动物和植物的统一性
1.1 细胞是生命活动的基本单位
植物组织：
保护组织、机械组织、
分生组织、营养组织、输导组织等
二、细胞学说的内容
≠ 一切生物（动物、植物和微生物）
三、生命系统的结构层次
单细胞生物，细胞即个体
植物无系统
同种生物
所有生物
所有生物+无机环境
动物组织：
上皮组织、结缔组织、
肌肉组织、神经组织。
植物器官：
根、茎、叶、花、果实、种子。
“某区域，同种的鱼、蛇、牛、羊”等不属于种群、也不属于群落。
病毒是生物，但不属于任何一个生命系统。
蛋白质外壳+内部核酸（DNA或RNA）
1.2 细胞的多样性和统一性
一、显微镜的使用
平面镜/凹面镜
1.2 细胞的多样性和统一性
二、真核生物与原核生物的比较
有无真正（成形）的细胞核
不能用光学
显微镜观察
非常小
DNA+蛋白质
2.1 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
二、组成细胞的化合物
细胞中含量最高的化合物：水
细胞中含量最高的有机化合物：蛋白质
细胞鲜重中含量最高的化合物：水
细胞干重中含量最高的化合物/有机化合物：蛋白质
2.1 细胞中的元素和化合物
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（1）还原糖的检测
（2）蛋白质的检测
等量混合、现配现用、水浴加热
——与还原性基团反应
先加A再加B、碱过量
——与肽键反应
2.1 细胞中的元素和化合物
三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
（3）脂肪的检测
检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色
（4）斐林试剂和双缩脲试剂的对比
2.2 细胞中的无机物
一、水的形式和作用
项目 自由水 结合水
形式 呈游离状态， 可以自由流动 与细胞内其他物质相结合
含量 约占95.5% 约占4.5%
作用 ①细胞内良好的溶剂； ②参与生物化学反应； ③为细胞提供液体环境； ④运送营养物质和代谢废物 是细胞结构的重要组成部分
抗逆能力 ↑
抗逆能力 ↓
二、自由水与结合水的关系
代谢速率
抗逆能力
2.2 细胞中的无机物
2.2 细胞中的无机物
三、无机盐的生理功能
生理功能 举例
组成某些 复杂化合物 ①Mg是构成叶绿素的元素；
②Fe是构成血红素的元素；
③P是组成细胞膜、细胞核重要成分，也是细胞必不可少的化合物的成分
维持细胞 和生物体 的生命活动 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
②哺乳动物血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状
维持生物 体内的平衡 ①渗透压的平衡；
②酸碱平衡
2.3 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
组成RNA的五碳糖
核糖：
脱氧核糖：
葡萄糖：
半乳糖
果糖
组成DNA的五碳糖
细胞生命活动的主要能源物质
存在于所有细胞生物
存在于所有细胞生物
存在于人和动物的乳汁
广泛分布于各种水果
广泛分布于各种粮食、水果和蔬菜等
葡萄糖（C6H12O6）
果糖（C6H12O6）
同分异构体
单糖
主要组成元素：C、H、O
2.3 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
麦芽糖：
蔗糖：
乳糖：
发芽的小麦等谷粒中含量丰富
两分子葡萄糖脱水缩合而成
一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成
一分子葡萄糖和一分子半乳糖脱水缩合而成
糖料作物甘蔗和甜菜中含量丰富，大多数水果和蔬菜中也存在
人和动物的乳汁中含量丰富
麦芽糖（C12H22O11）
蔗糖（C12H22O11）
二糖
同分异构体
2.3 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
基本组成单位：葡萄糖
2.3 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
单糖
多糖
脱水缩合
纤维素
淀粉
构成植物细胞的细胞壁
植物细胞内的储能物质
被逐步水解为单糖，后被人体所吸收利用
不能被人体的消化系统消化吸收
葡萄糖
2.3 细胞中的糖类和脂质
一、细胞中的糖类
葡萄糖
肝糖原
肌糖原
饥饿/血糖低于正常值
分解为葡萄糖进入血液
纤维素、淀粉和糖原的基本单位是葡萄糖
几丁质（壳多糖）的基本单位是N-乙酰葡糖胺
2.3 细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
分类 生理功能
脂肪(三酰甘油，又称甘油三酯) 只含C、H、O ①细胞内良好的储能物质
②很好的绝热体，隔热、保温
③具有缓冲和减压作用，可以保护内脏器官
磷脂 （C、H、O、P、N） 构成细胞膜、细胞器膜重要成分
固醇 胆固醇 ①构成动物细胞膜的重要成分
②参与血液中脂质的运输
性激素 促进人和动物生殖器官的发育
以及生殖细胞的形成
维生素D 能有效地促进人和动物肠道对
钙和磷的吸收
脂肪中氧的含量远低于糖类，
而氢的含量更高
磷脂双分子层
2.3 细胞中的糖类和脂质
二、细胞中的脂质
项目 糖类 脂肪
水解终产物 单糖 甘油＋脂肪酸
代谢终产物 CO2、H2O
等质量氧化分解 消耗氧气 少 多
生成水 少 多
释放能量 少 多
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
一、蛋白质的功能——结构蛋白和功能蛋白
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
二、蛋白质的结构
R基决定氨基酸的种类
主要组成元素：C、H、O、N（S）
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
二、蛋白质的结构
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
二、蛋白质的结构
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
二、蛋白质的结构
NaCl溶液等
（钠盐、镁盐、铝盐溶液）
物理因素：温度、紫外线
化学因素：强酸、强碱、重金属盐
酒精等有机溶剂
部分水解的产物是多种肽链（仍能与双缩脲试剂发生反应）
彻底水解的产物是多种氨基酸（不能与双缩脲试剂发生反应）
2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者
三、蛋白质的相关计算
（1）肽链中氨基酸数、肽键数（脱水数）
氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数（直链肽）
氨基酸脱水缩合时脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数（环状肽）
（2）蛋白质中游离的氨基数、羧基数
蛋白质中游离的氨(羧)基数＝肽链数＋R基上的氨(羧)基数（直链肽）
蛋白质中游离的氨(羧)基数＝R基上的氨(羧)基数（环状肽）
（3）蛋白质的相对分子质量
蛋白质的相对分子质量＝氨基酸个数×氨基酸平均相对分子质量－脱去的水分子数×18
＝氨基酸个数×氨基酸平均相对分子质量－肽键数×18
（注意有二硫键的情况）
2.5 核酸是遗传信息的携带者
核酸
脱氧核糖核酸（DNA)
核糖核酸（RNA)
一、核酸的种类及其分布
线粒体
叶绿体
真核细胞中，线粒体和
叶绿体内也含有少量的DNA
真核细胞中，细胞核内含有少量的RNA
细胞核
2.5 核酸是遗传信息的携带者
二、核酸是由核苷酸连接而成的长链
2.5 核酸是遗传信息的携带者
二、核酸是由核苷酸连接而成的长链
脱氧核糖核苷酸链（2条）
腺嘌呤（A）脱氧核苷酸
鸟嘌呤（G）脱氧核苷酸
胸腺嘧啶（T）脱氧核苷酸
胞嘧啶（C）脱氧核苷酸
初步水解
彻底水解
磷酸、脱氧核糖和
4种碱基（A、G、C、T）
核糖核苷酸链
（1条）
腺嘌呤（A）核糖核苷酸
鸟嘌呤（G）核糖核苷酸
胸腺嘧啶（T）核糖核苷酸
尿嘧啶（U）核糖核苷酸
初步水解
彻底水解
磷酸、核糖和
4种碱基（A、G、C、U）
2.5 核酸是遗传信息的携带者
二、核酸是由核苷酸连接而成的长链
A-T-C-G A-T-G-C A-C-G-T A-C-T-G A-G-T-C A-G-C-T
T-A-C-G T-A-G-C T-C-G-A T-C-A-G T-G-A-C T-G-C-A
C-A-T-G C-A-G-T C-T-G-A C-T-A-G C-G-A-T C-G-T-A
G-A-T-C G-A-C-T G-T-C-A G-T-A-C G-C-A-T G-C-T-A
若组成DNA的脱氧核苷酸链的核苷酸的数目足够多，则其排列顺序极其多样，信息容量也是非常大的。
遗传信息蕴藏在碱基的排列顺序中。
遗传信息蕴藏在脱氧核糖核苷酸的排列顺序中。
2.5 核酸是遗传信息的携带者
三、生物大分子以碳链为骨架
科学家说“碳是生命的核心元素”、“没有碳，就没有生命”
生物
大分子
基本组成单位
C、H、O
C、H、O、N
C、H、O、N、P
脱水缩合
2.5 核酸是遗传信息的携带者
三、生物大分子以碳链为骨架
3.1 细胞膜的结构和功能
一、细胞膜的功能
功能
3.进行细胞间信息交流
1.将细胞与外界分隔开
2.控制物质进出细胞
特性：选择性、相对性
3.1 细胞膜的结构和功能
二、细胞膜的结构
流动镶嵌模型
主要内容
成分：主要有脂质（磷脂）和蛋白质组成，
还有少量的糖类
结构：（1）基本支架—磷脂双分子层
（2）蛋白质以3种方式镶嵌在磷脂
双分子层中
（3）细胞膜外表面的糖类与蛋白质、
磷脂结合，形成糖蛋白、糖脂
（结构）特性：流动性
3.1 细胞膜的结构和功能
三、细胞膜的结构与功能联系
磷脂双分子层（基本支架）
蛋白质（镶、嵌、贯穿）
少量糖类
流动镶嵌模型
功能
1、将细胞与外界分隔开
2、控制物质进出细胞
3、进行细胞间信息交流
结构
决定
细胞膜
结构特性：流动性
功能特性：选择性
3.2 细胞器之间的分工合作
一、细胞器的分工
双层膜
无膜
3.2 细胞器之间的分工合作
一、细胞器的分工
双层膜
3.2 细胞器之间的分工合作
二、细胞器的合作——分泌蛋白的合成与运输
游离核糖体
粗面内质网
合成的蛋白质
细胞膜
高尔基体
核糖体
氨基酸→肽链
内质网
加工肽链形成
（初步结构）蛋白质
高尔基体
进一步修饰加工
（复杂结构）蛋白质
细胞膜
囊泡与细胞膜融合
细胞外
囊泡
囊泡
分泌
分泌蛋白的合成和运输过程
线粒体
供能
附着核糖体
3.2 细胞器之间的分工合作
二、细胞器的合作——分泌蛋白的合成与运输
3.2 细胞器之间的分工合作
三、生物膜系统
广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点
使细胞内部区域化，保证生命活动高效、有序地进行
功能3
生物膜系统
核膜
细胞器膜
双层膜
单层膜
线粒体膜
叶绿体膜
内质网膜、高尔基体膜、溶酶体膜、液泡膜等
细胞膜
单层膜、
细胞的边界
功能1
保障细胞内部环境的相对稳定
物质运输、能量转换、信息传递
功能2
3.3 细胞核的结构和功能
一、细胞核的结构与功能

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