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(共20张PPT)
酯化反应实验
了解有机酸和醇合成酯的一般原理及方法。
了解有机酸和醇发生酯化反应时的断键方式。
动手实验乙酸和乙醇的酯化反应，学会规范实验操作，学会观察、描述、解释实验现象。
实验目的
仪器 铁架台（带铁夹和铁圈）、 酒精灯 、 石棉网 、碎瓷片 、 火柴
大试管（带单孔橡皮塞） 、玻璃导管、 试管、 烧杯、 量筒、
试剂 纯乙酸、 无水乙醇、 浓硫酸 、 饱和Na2CO3溶液 、 酚酞
实验准备
实验装置
几种常见的防倒吸装置
实验操作 在一支试管中加入3 mL乙醇，然后边振荡边慢慢加入2 mL浓硫酸和2 mL乙酸，再加入几片碎瓷片；按下图连接好装置，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的上方约0.5 cm处，观察现象
实验装置
实验现象 饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并可闻到香味
实验内容
实验内容
实验结论 在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应，生成无色、透明、
不溶于水、有香味的油状液体
化学方程式
CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
注意事项
1.酯化反应操作中的注意事项
(1)试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸。
(2)加热：对试管进行加热时应用小火缓慢加热，防止乙醇 、乙酸大量挥发，提高产物产率。
(3)防暴沸：混合液中加入少量沸石(或碎瓷片)，若忘记加沸石(或碎瓷片)，应冷却至室温再补加。
(4)防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面以上或用球形干燥管代替导管。
注意事项
2.仪器或药品的作用
(1)长导气管的作用是导气兼冷凝。
(2)浓硫酸在此实验中的作用：催化剂、吸水剂。
(3)饱和Na2CO3溶液的作用：
①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯；
②中和挥发出来的乙酸，便于闻到乙酸乙酯的气味；
③溶解挥发出来的乙醇。
猜想可能一
猜想可能二
探究：酯化反应的本质
——酯化反应的脱水方式
CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O
催化剂
=
=
O
O
O O
CH3—C—O—H+HO—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O
催化剂
=
=
问题探究
同位素示踪法：
CH3—C—OH+H—O—C2H5 CH3—C—O—C2H5 + H2O
=
=
O
O
18
酯化反应的基本规律：酸脱羟基（-OH）、醇脱氢（H）
乙酸
乙醇
18
实验验证
思考交流
1、饱和碳酸钠溶液有什么作用？
① 溶解乙醇；② 中和乙酸；③ 降低乙酸乙酯的溶解度，利于酯的析出
2、能不能用NaOH代替饱和Na2CO3溶液？为什么？
不能，因为酯化反应是一个可逆反应，在碱性条件下发生完全水解。
3、有机酸可以和醇发生酯化反应，无机酸能和醇发生酯化反应吗？
可以，例如乙醇和硝酸C2H5OH +HNO3 C2H5ONO2(硝酸乙酯)+H2O
4.提高乙酸的转化率和乙酸乙酯产率的措施有哪些？
答案：
①使用浓硫酸作吸水剂；
②加热将生成的酯蒸出；
③适当增加乙醇的量；
④利用长导气管冷凝回流未反应的乙醇和乙酸。
思考交流
1、在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是（ ）
课堂练习
D
2．有关实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述错误的是（ ）
A．两反应均需使用浓硫酸、乙酸
B．过量乙酸可提高1-丁醇的转化率
C．制备乙酸乙酯时乙醇应过量
D．提纯乙酸丁酯时，需过滤、洗涤等操作
课堂练习
D
课堂练习
3．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对于酯化反应理解不正确的是（ ）
A．酯化反应是酸和醇生成酯和水的反应
B．酯化反应是中和反应
C．酯化反应是有限度的
D．酯化反应一般需要催化剂
B
课堂练习
4．下列对酯化反应及其产物的理解不正确的是（ ）
A．炒菜时加入少量料酒和食醋能生成少量酯增加菜品的香味
B．酯化反应属于取代反应
C．酯化反应是有限度的
D．油脂是一类易溶于水的酯
D
课堂练习
5．如图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述错误的是（ ）
A．向 a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇，再加入冰醋酸
B．试管 b中导气管下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象
C．实验时加热试管 a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动
D．饱和 Na2CO3溶液可以降低乙酸乙酯的溶解度，并吸收蒸出的乙酸和乙醇
A
6.某课外小组设计的实验室制取乙酸乙酯的装置如图1所示，A中盛有浓硫酸，B中盛有无水乙醇、无水醋酸钠，D中盛有饱和碳酸钠溶液。
已知：①无水氯化钙可与乙醇形成难溶于水的
CaCl2·6C2H5OH。
②有关有机物的沸点：
试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯
沸点/℃ 34.7 78.5 118 77.1
课堂练习
请回答下列问题：
(1)浓硫酸的作用是 ；用同位素18O示踪法确定反应产物水分子中氧原子的提供者，若用18O标记乙醇分子中的氧原子，请写出化学方程式：
(2)若反应前向D中加入几滴酚酞，溶液呈 色，反应结束后D中的现象是
制取乙酸，作催化剂、吸水剂
溶液分层，上层是无色油状液体，下层溶液颜色变浅
试剂 乙醚 乙醇 乙酸 乙酸乙酯
沸点/℃ 34.7 78.5 118 77.1
CH3COOH+HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
红
课堂练习
谢谢欣赏

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