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生物学高考备考教案
第十二章 实验与探究
实验1 实验材料和试剂的选取
实验突破
1.实验材料的选取原则
（1）凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择无色材料，如检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质，观察细胞的有丝分裂和减数分裂。
（2）在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身颜色的影响，还要特别注意材料中是否包含实验对象，如甘蔗汁不能用来检测还原糖，菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。
（3）有的实验材料必须是新鲜的，放置时间不能过长。如蔗糖本身没有还原性，但如果放置时间过长，蔗糖可能会被微生物分解，产生还原糖。
2.盘点高中生物实验中常用的实验材料和试剂
（1）教材实验中紫色洋葱的“一材多用”
取材部位 实验名称 取材原因
鳞片叶 探究植物细胞的吸水和失水 紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞含紫色大液泡
使用高倍显微镜观察几种细胞 细胞较大，外表皮细胞有大液泡，内表皮细胞有明显的细胞核
根 观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 材料易得，且分生区细胞分裂能力强
低温诱导植物细胞染色体数目的变化 材料易得，且低温 下根尖也能分裂生长等
（2）盐酸在不同实验中的作用
实验名称 试剂 作用
影响酶活性的条件 的盐酸 设定酸性条件
观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 质量分数为 的盐酸 与体积分数为 的酒精按1：1的比例制成解离液，使组织中的细胞相互分离
低温诱导植物细胞染色体数目的变化
沃泰默、斯他林和贝利斯关于促胰液素发现的实验 稀盐酸 刺激小肠分泌促胰液素
（3）酒精在高中生物实验中的作用
实验名称 酒精浓度 作用 记忆要点
检测生物组织中的脂肪 体积分数为 的酒精溶液 洗去浮色 浓度低，能洗去浮色即可
低温诱导植物细胞染色体数目的变化 体积分数为 的酒精溶液 冲洗卡诺氏液 卡诺氏液的作用是固定细胞的形态，使用时需要用其浸泡根尖 ，与洗去浮色相比，洗去卡诺氏液需要更大浓度的酒精溶液
绿叶中色素的提取和分离 无水乙醇（或在体积分数为 的乙醇中加入适量无水碳酸钠） 溶剂 作为提取溶剂，浓度要高
研究土壤中小动物类群的丰富度 体积分数为 的酒精溶液 杀死、防腐 浓度不高不低，达到杀死小动物和防腐效果即可
强化训练
1. [2022河北联考]在生物学实验中，材料的选择非常关键，下列关于实验材料的选择，正确的是( D )
A. 胡萝卜和甘蔗适合用作生物组织中还原糖检测的材料
B. 可用洋葱根尖分生区细胞观察细胞的减数分裂
C. 可用发菜和菠菜作为实验材料观察叶绿体的形态和分布
D. 可用植物的叶肉细胞观察质壁分离和复原
[解析] 甘蔗主要含蔗糖，蔗糖为非还原糖，不适合用来进行还原糖的检测，胡萝卜有颜色，对实验结果的观察有干扰，也不适合作为还原糖检测的材料，A错误。洋葱根尖分生区细胞只进行有丝分裂，B错误。发菜为原核生物，无叶绿体，C错误。植物的叶肉细胞具有原生质层和细胞壁，而且叶绿体的存在有利于观察质壁分离的现象，因此可以用来观察细胞的质壁分离和复原，D正确。
2. [2022福建双十中学模拟改编]洋葱（如图所示）的管状叶能进行光合作用，鳞片叶层层包裹形成鳞茎，最下面是洋葱的根。用洋葱作为实验材料进行实验，下列相关叙述正确的是( B )
A. 撕取洋葱绿色管状叶外表皮制作装片，观察到每个细胞中都有叶绿体
B. 质壁分离复原的过程中，鳞片叶表皮细胞的吸水能力逐渐变小
C. 鳞片叶外表皮细胞含有色素，可用于光合色素的提取和分离实验
D. 洋葱幼根经低温诱导后制成装片，不能用于观察细胞染色体数目的变异
[解析] 叶绿体主要存在于叶肉细胞中，洋葱、绿色管状叶外表皮细胞中没有叶绿体，A错误。质壁分离复原时，水分进入细胞，使细胞液浓度降低，细胞吸水能力逐渐变小，B正确。洋葱鳞片叶外表皮细胞没有叶绿体,不含光合色素，C错误。洋葱根尖是根生长的主要部位，存在分生组织，可以选择洋葱根尖来观察染色体数目发生的变异，D错误。
3. [2022双鸭山检测]盐酸是生物实验中常用的试剂之一。下列叙述错误的是( D )
A. 人体胃液中的盐酸能使食物中的蛋白质变性，暴露其中的肽键
B. 在探究 对过氧化氢酶活性的影响时，可用盐酸创设酸性条件
C. 制作根尖细胞有丝分裂装片时盐酸和酒精混合液能使细胞分离
D. 在盐酸的作用下，胰腺细胞分泌促胰液素，进而促进胰液分泌
[解析] 人体胃液中的盐酸能使食物中的蛋白质变性，空间结构发生改变，暴露其中的肽键，有利于胃蛋白酶发挥作用，A正确;在探究 对过氧化氢酶活性的影响时，用盐酸和蒸馏水按不同比例调配，创设不同的酸性条件，B正确;制作根尖细胞有丝分裂装片时，盐酸和酒精混合液（解离液）能使植物细胞相互分离开来，C正确;在盐酸的作用下，小肠黏膜细胞分泌促胰液素，进而促进胰液分泌，D错误。
4. [2023莆田三模]多个高中生物学实验中都用到了酒精，如表是对几个相关实验的部分总结，正确的有( A )
实验名称 试剂 观察
名称 作用
检测生物组织中的脂肪 体积分数为 的酒精 洗去浮色 ④都需要借助显微镜观察
证明光合作用产生淀粉 体积分数为 的酒精 ①脱去叶片的颜色
研究土壤中小动物类群的丰富度 体积分数为 的酒精 ②及时固定收集的小动物，防止腐烂
观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂 ③体积分数为 的酒精 解离
A. ①② B. ①③ C. ①②④ D. ③④
[解析] 光合色素能溶解在有机溶剂中，在“证明光合作用产生淀粉”实验中，可以将叶片放在体积分数为 的酒精中水浴加热，使叶片脱色，以免干扰颜色观察，①正确。体积分数为 的酒精在“研究土壤中小动物类群的丰富度”中的作用是及时固定收集的小动物，防止腐烂，②正确。解离的目的是使细胞相互分离开，解离液是由体积分数为 的酒精和质量分数为 的盐酸按1：1的比例配制而成的，③错误。“证明光合作用产生淀粉”和“研究土壤中小动物类群的丰富度”这两个实验都不需要借助显微镜观察，④错误。综上所述，①②正确，故选A。

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