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(共39张PPT)
第一章 绿色开花植物的一生
第三节
果实和种子的形成
1、描述果实和种子的形成过程。
学习目标
2、认识种子的主要结构，描述菜豆种子和玉米
种子的异同，识别单子叶植物和双子叶植物。
3、认同生物体结构与功能相适应。
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课程导入
你知道为什么西瓜有那么多种子，而桃子只有一个种子吗？
种子是由什么发育来的？
受精以后花的各部分发生怎样的变化？
雄蕊
雌蕊
柱头
花柱
—凋落
花蕊
萼片
花瓣
—凋落
—凋落
—发育成果实
—凋落
—凋落
花药
花丝
—凋落
子房
一、果实和种子的发育
联系生活
植物的花萼都凋落吗？
大多数植物的花萼通常在花开放后凋落，但有些植物的花开放后花萼不凋落，一直保存到果实成熟
这些花萼有保护幼果的功能
如番茄、柿、茄等。
请举例
探究果实发育中体积变化
1、测量幼果的体积采用
（ ）方法？
（提示：注意方法要简便，
准确性高）
排水法
探究果实发育中体积变化
2、想一想，采用（ ）方法记录观察的结果。为了遵循变量唯一性原则，测量的时间间隔要 _______。据你记录的数据你能绘制出果实变化的曲线吗？
表格记录
一致
探究果实发育中体积变化
体积（毫升）
探究果实发育中体积变化
你们小组测量的实验结果和其他小组的相同吗？
测量误差
读数误差
你知道果实有哪两部分组成吗？
种子
果皮
在植物学上，果实中除了种子以外的部分都属于果皮。
+
果实
（子房）
（？）
（？）
子房壁
胚珠
子房
种子
果皮
果实
子房壁
胚珠
子房
种子
果皮
果实
多种子
多胚珠
此豌豆是几个子房、几个胚珠发育来的？
一个子房，6个胚珠
胚珠的数目决定种子的数目
思考讨论
子房壁
胚珠
子房
种子
果皮
果实
种皮
胚
(胚乳)
子房壁
胚珠
子房
种子
果皮
果实
种皮
胚
(胚乳)
珠被
受精卵
受精的
中央细胞
果皮
种子
（子房壁）
（胚珠）
种皮
胚
（珠被）
（受精卵）
果皮
种子
（子房壁）
（胚珠）
种皮
胚
（珠被）
（受精卵）
果皮
种子
（子房壁）
（胚珠）
种皮
胚
（珠被）
（受精卵）
一只黄瓜的果实里有20粒种子，请你猜猜它是由几个子房，至少多少个胚珠，至少需要多少粒花粉，多少个精子发育来的呢？
联系生活
（1个）
（果实）
（种子）
（20个）
（种子）
（20粒）
（40个）
（双受精）
用手捏一捏经水浸泡和未浸泡的菜豆种子，
有什么变化？
浸泡后种皮变软
有利于根突破种皮发芽
这有何意义？
观察外形：菜豆种子有什么结构？
种皮、种脐
种皮
种脐
二、观察种子的结构
观察内部结构：
在种脐部位, 小心地剥去种皮，分开豆瓣。
（1）豆瓣有几片？这属于种子的什么结构？
（2）借助放大镜观察，对照课本P16图，指出种子各位置的结构名称。
观察菜豆种子的结构
2片
（贮存营养）
（2片）
（保护）
说出：菜豆种子各部分的名称。
1
2
3
4
5
6
7
种皮
种脐
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚
思考：种脐、种皮、子叶有什么作用？
（水分进出的门户）
观察菜豆种子的结构
6
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
胚
（贮存营养）
胚必须是完整的
1、我们食用的花生油，来自花生的哪一部分？
子叶：
储存营养
2、仔细观察 “绿豆芽”中细长白嫩的部分，是由绿豆
的哪一部分发育来的？
胚轴发育而来的
联系生活
果实 = 果皮+种子
玉米种子外面有厚皮。但这一层实际上是由两层组成的，外面一层是果皮，里面一层是种皮。因玉米种子成熟后，果皮和种皮紧贴在一起，不易分开，故看上去只一层。所以，玉米的籽粒实际上是果实，只是习惯上称之为种子。
果皮
种皮
种子 = 种皮+胚
一粒玉米是一个果实，还是一粒种子？
1、用刀片沿中线将玉米种子纵向切开。
观察玉米种子
对照课本P16，指出玉米种子的各部分结构
2
3
4
5
6
胚乳
果皮和种皮
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
1
果实
观察玉米种子
请你猜一下，玉米种子储存营养物质的结构是？
储存营养物质的结构？
在切面上滴一滴碘液，发现什么变化？
变蓝部分属于什么结构 颜色的变化说明了什么？
胚乳
胚乳含淀粉
观察玉米种子
胚乳
子叶个数 储存营养物质的结构
2个
子叶
1个
胚乳
双子叶植物:
种子的胚具有两片子叶的植物
单子叶植物:
种子的胚具有一片子叶的植物
绝大多数的双子叶植物，在种子发育过程中，胚乳中的养料转移到子叶中，胚乳退化，因而种子中没有胚乳。
为什么一般地单子叶植物有胚乳，而双子叶植物
没有胚乳呢？（参考课本P17第一段）
思考讨论
1、 日常生活中我们吃的大米，营养储存在哪里？
胚乳
2、如果把大米粒种到地里，能长出幼苗来吗？为什么？
不能
脱去种皮
胚被破坏
胚不完整
联系生活
2
3
4
5
6
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
胚
（储存营养）
胚是新植株的幼体，是种子的主要部分。
观察玉米种子
子叶两片
无胚乳
子叶贮存营养物质
菜豆种子和玉米种子比较
玉米种子
菜豆种子
不同点
相同点
两类种子的比较
都有种皮和胚
子叶一片
有胚乳
胚乳贮存营养物质
水 稻
高 粱
大 豆
小 麦
西瓜种子
蚕 豆
单
双
单
双
单
双
请你分辨下列植物是单子叶植物还是双子叶植物？
大豆、花生
小麦.水稻.玉米
葡萄.柑橘.辣椒
果实和种子——营养“贮藏库”
富含蛋白质、脂肪
富含淀粉
富含维生素
果皮
子叶
胚乳
我们食用的是哪部分结构？
连一连
种皮
胚
胚乳
子房壁
受精卵
受精的
中央细胞
胚珠
子房
珠被
种子
果皮
果实
果实和种子的发育
种子的结构
凋落：
菜豆种子
玉米种子
种皮、胚
种皮、胚、胚乳
胚芽、胚轴、胚根、子叶
花萼、花冠、雄蕊、柱头、花柱
双子叶
单子叶
课堂小结
1. “墙角数枝梅，凌寒独自开”，梅花结构中能发育成果实的是（　　）
A.子房 B.子房壁
C.胚珠 D.受精卵
A
课堂巩固
2.无籽西瓜是人们喜爱的水果（如图）。在无籽西瓜形成过程中，未发育的结构是（ 　　）
A．雄蕊 B．雌蕊
C．胚珠 D．子房壁
C
课堂巩固
3.下列有关桃花发育成桃子的叙述，正确的是（ 　　）
A.不同品种的桃树相互授粉，不会改变所结桃的口味
B.桃鲜美多汁的食用部分是由花的子房壁发育而来
C.绿色开花植物要形成果实和种子，必须经过的两个
生理过程是：开花和传粉
D.桃核的硬壳是桃种子的种皮，是由珠被发育来的
B
课堂巩固
4.如图为玉米种子的纵剖面结构示意图。下列叙述错误的是（ 　　）
A.②③④⑤组成了玉米种子的胚
B.滴加碘液后变成蓝色的部分是①
C.③将来发育成新植物体的茎和叶
D.一粒完整的玉米粒是由胚珠发育来的
D
课堂巩固
5.人们食用的稻谷、蚕豆，其营养物质主要储存的结构是？
6.葡萄、梨、西瓜、蚕豆是果实还是种子？
稻谷的营养物质包含在胚乳中；
蚕豆的营养物质包含在子叶中。
果实
果实
果实
种子
课堂巩固

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